Brynza adalah keju acar, yang merupakan komponen penting dari masakan Bulgaria, Rumania, Moldovan, Ukraina dan semua-Balkan. Produk ini di wilayah ini dikenal sejak zaman kuno. Brynza biasanya dihasilkan dari susu domba. Juga, keju di rumah dibuat dari susu kerbau, susu sapi dan kambing atau campurannya dalam berbagai proporsi.
Brynza sering digunakan untuk menyiapkan hidangan yang rumit, misalnya salad, karena rasanya dan bau selaras dengan sayuran yang berbeda.
Salad yang disiapkan dengan benar dengan keju dan sayuran adalah makanan yang sangat sehat, terutama cocok untuk mereka yang peduli dengan sosok dan pencernaan mereka.
Jadi, mari kita lihat resep salad dengan keju dan sayuran.
Salad dengan tomat, mentimun dan keju
Bahan-bahan:
- campuran brynza - 200 g;
- tomat matang padat - 3-4 pcs. ukuran rata-rata;
- bawang - 1 pc.;
- mentimun - 2 pcs. ukuran rata-rata;
- bawang putih - 1-2 siung;
- sayuran yang berbeda (peterseli, basil, dll.);
- sedikit minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) untuk pengisian bahan bakar;
- garam.
Persiapan
Brynza memotong dadu kecil. Kupas bawang memotong seperempat dari cincin, tomat - irisan, dan lembaran mentimun. Tambahkan bawang putih cincang dan cincang. Semua dicampur dalam mangkuk salad dan didandani dengan minyak sayur.
Salad sayuran Balkan dengan brynza, paprika dan tomat
Bahan-bahan:
- brynza - 200 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 15-20 pcs.;
- lada merah manis - 2 pcs.;
- tomat matang - 2-4 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- cabai pedas segar - secukupnya;
- bawang putih - 1-2 siung;
- sayuran berbeda;
- minyak sayur;
- cuka anggur alami ringan (tidak wajib);
- garam.
Persiapan
Mari potong keju menjadi kubus kecil, dan zaitun dalam lingkaran atau setengah. Tomat kita akan memotong irisan, paprika - sedotan pendek, dan bawang yang dibersihkan - seperempat lingkaran. Semua dicampur dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih yang diperas dan bumbui dengan cabai. Taburi dengan sayuran cincang dan poles dari campuran minyak dan cuka (3: 1). Kami mencampur semuanya dan dapat disajikan ke meja, bahkan sebagai hidangan independen.
Salad dengan brynza, kacang merah dan ayam
Bahan-bahan:
- campuran brynza - 200 g;
- dada ayam rebus-200 g;
- kacang kalengan merah - 200 g;
- zaitun gelap tanpa lubang - 20 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- sayuran yang berbeda (peterseli, basil, ketumbar, tarragon);
- minyak sayur, misalnya, mustard atau jagung;
- cabai merah panas;
- garam.
Persiapan
Brynza dan fillet ayam rebus harus dipotong menjadi kubus kecil. Zaitun dipotong menjadi lingkaran atau bagian di sepanjang, busur - cincin seperempat. Kacang-kacangan dicuci dengan air matang dan kami masukkan ke dalam saringan. Semua dicampur dalam mangkuk salad, sedikit, bumbui dengan cabe dan bawang putih, kami akan menambahkan sayuran cincang. Minyak dengan minyak dan campuran. Salad yang mudah dengan ayam dan keju sudah siap!
Salad mentimun dengan keju dan ham
Bahan-bahan:
- campuran brynza - 150 g;
- mentimun - 3-4 pcs. ukuran rata-rata;
- ham - 200 g;
- lada manis - 2 pcs.;
- merica segar;
- kecap;
- minyak wijen;
- 1-2 siung bawang putih;
- sayurannya berbeda.
Persiapan
Ketimun dipotong menjadi blok pendek tipis, paprika manis - sedotan pendek, ham - strip, dan brynza - kubus kecil. Semuanya dicampur dalam mangkuk salad.
Siapkan saus: campur kecap dengan minyak wijen, bumbui dengan bawang putih dan cabai segar. Taburkan salad dengan sayuran cincang, minum dengan saus dan aduk. Sebelum menyajikan salad ini, akan menyenangkan untuk berdiri selama sekitar 20 menit.
Anda bisa dan diri Anda sendiri untuk memikirkan dan menyiapkan berbagai salad yang menarik dengan brynza. Tampaknya hanya raznosoly sayuran untuk ini tidak cocok, cobalah untuk menggunakan sayuran segar atau beku.