Plasenta moldovan adalah hidangan tradisional masakan Moldovan. Ini disiapkan dengan tambalan yang berbeda dan datang ke meja untuk alasan apa pun. Mari kita lihat cara menyiapkan hidangan yang lezat dan orisinil ini.
Resep Moldovan placand dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- air mendidih - 1 item;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- tepung - 1 item;
- brynza - 200 g;
- keju cottage - 300 g;
- margarin - 150 g;
- krim asam - 400 ml;
- Telur untuk dituangkan - 2 pcs.
Persiapan
Bagaimana menyiapkan tempat tidur? Kami menaruh garam, telur dalam panci, menuangkan air hangat, minyak sayur dan menuangkan tepung, mencampurkan semuanya secara menyeluruh dan menguleni adonan yang homogen. Lalu tutup dengan handuk dan taruh selama 30 menit di tempat hangat. Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, curd dicampur dengan keju.
Selanjutnya, adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan masing-masing digulung lapisan tipis. Panci dilumasi dengan minyak, kami menyebarkan kue di atasnya, kami taburi dengan margarin cair, kami masukkan kue lagi, taburi margarin, lalu kami sebarkan isinya, di atasnya kami lagi meletakkan dua kue, lalu isian dan sebagainya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk 2 telur, tambahkan krim asam dan isi campuran ini dengan campuran kami. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan ke 170 ° dan memanggang selama 45 menit. Placinda siap dengan dadih dipotong menjadi porsi kecil dan disajikan ke meja.
Tatakan dengan keju
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- susu - 1 butir;
- brynza - 250 g;
- telur - 5 pcs.;
- gula dan garam - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana mempersiapkan plasenta Moldovan dengan brynza yang halus dan sedikit payau? Pertama kita mengambil tepung dan menuangkannya di atas meja dengan kacang polong. Kemudian tambahkan telur, satu sendok makan mentega cair dan susu hangat. Kami menguleni adonan elastis yang cukup tebal, menggesernya ke dalam panci, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 30 menit.
Memasak isian. Untuk melakukan ini, ambillah keju, gosokkan pada parutan besar, campur dengan telur dan sayuran yang direbus dan dicincang halus. Kemudian gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran kecil dengan pial dan masukkan isian siap di tengah masing-masing. Kami melumuri tepinya dengan telur dan menekuknya sehingga placode mengambil bentuk segitiga atau persegi. Kami menusuk mereka dari atas dengan garpu dan meletakkannya selama 40 menit di oven yang dipanaskan sebelumnya. Selimut yang sudah selesai diolesi dengan mentega dan disajikan untuk teh manis panas.