Panekuk atau kue biasanya disiapkan dengan bolak pancake segar atau ragi dengan isian favorit Anda. Variasi dari setiap kue adalah isian yang dapat disiapkan dari hampir semua hal: pâtés, selai dan selai, irisan sayuran dan daging, madu dan krim, ikan dan makanan laut - semuanya akan digunakan untuk menyiapkan hidangan hangat ini. Hari ini kita akan mengulas resep pancake yang paling enak, yang pasti akan Anda sukai.
Kue pancake dengan keju cottage
Kue panekuk yang lembut dengan keju cottage memiliki penampilan yang menarik dan rasa yang menyenangkan, mengingatkan pada casserole dadih - hal yang sangat penting untuk secangkir teh yang harum.
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- susu - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 200 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- Persik (kalengan) - 100 g;
- krim asam - 100 g.
Persiapan
Bagian utama dari panekuk adalah, tentu saja, pancake, jadi mari kita mulai dengan persiapannya. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur dan kocok dengan gula dan garam, lalu tambahkan susu. Olahan tepung terigu dituangkan ke campuran telur-susu, pastikan bahwa tidak ada benjolan. Jumlah tepung dapat bervariasi tergantung pada kelembabannya, sehingga ruam sampai kita mendapatkan konsistensi kefir rendah lemak. Adonan siap pakai dituangkan ke dalam penggorengan yang sudah diminyaki dan digoreng sampai berwarna keemasan. Jika Anda ingin mendapatkan "panekuk halus" - tuangkan adonan ke atas panci panas, dan jika tidak, masak dengan api sedang. Untuk resep ini, kita membutuhkan sekitar 10 pancake.
Untuk isian, dadih dan gula dicampur dengan satu butir telur, digiling dengan baik dan tambahkan irisan persik. Kami menerapkan strip campuran dadih ke tengah panekuk dan membungkusnya dengan tabung. "Blinnye cerutu" dimasukkan ke dalam piring tahan panas dan secara merata ditutupi dengan campuran telur, gula dan krim asam. Kue panekuk seperti itu dimasak selama 20-25 menit pada 180 derajat.
Pancake pie dengan kubis
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- champignons - 250 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
Goreng pancake pada resep pertama.
Siapkan isi, bawang goreng dan jamur dengan kubis cincang. Goreng ½ cangkir air dan rebus sampai lunak dengan tambahan krim asam. Sekali lagi, lapis-lapis pancake dan kubis pengganti, dan sebelum memanggang tuang kue dengan campuran telur dan sesendok krim asam, masak dalam oven selama 25 menit pada 200 derajat. Untuk kue kecantikan dapat ditaburi dengan keju dan biarkan meleleh.
Kue pancake dengan ham
Bahan-bahan:
Untuk saus:
- tepung - setengah abad;
- susu - 1 ½ st.;
- telur - 1 buah;
- mentega - 60 g;
- Keju keras - 60 g.
- garam, lada putih, pala.
Untuk mengisi:
- ham - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau - ½ pensil.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan saus Béchamel: untuk ini, dalam mentega, goreng tepung menjadi warna emas, lalu secara bertahap tuangkan susu, aduk terus. Kami memberikan saus masa depan untuk mengentalkan selama 7-10 menit, bumbui dengan bumbu dan segenggam keju parut. Ham dipotong-potong dan digoreng dengan bawang dan bawang putih. Untuk pancake yang disiapkan pada resep yang diuraikan sebelumnya, kami menempatkan lapisan saus kental dan taburi dengan ham goreng. Alternatif mengisi dan panekuk, atas lapisan dengan saus dan taburi dengan keju parut. Kami mengirim pancake pie dengan ham di oven selama 15 menit pada 180 derajat. Kue siap dihiasi dengan sayuran hijau. Selamat makan!
Pancake dengan tomat
Kue pancake dengan tomat adalah jawaban kami untuk pizza Italia, jadi jika Anda terganggu oleh Neapolitan nikmat, diversifikasi menu dengan hidangan tradisional Rusia.
Bahan-bahan:
- tomat - 5-6 pcs.;
- keju - 250 g;
- bawang putih - 2 siung;
- dill - ½ pensil;
- garam, lada.
Persiapan
Kami menyiapkan pancake sesuai dengan resep pertama. Untuk mengisi, menggiling keju, bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah dalam blender, opsional, massa dapat diisi dengan mayones atau minyak zaitun untuk sekelompok. Setiap pancake diolesi dengan massa keju yang dihasilkan dan tutup dengan irisan tipis tomat, pancake bergantian dan isian. Bentuk kue dimasukkan ke dalam oven pada 180 derajat dan tunggu sampai keju dilelehkan (5-7 menit). Taburkan sisa kue dengan sisa bumbu.