Cangkang-cangkang pasta - salah satu jenis pasta Italia yang paling enak dan menarik. Varian konquelion raksasa memasak (ini adalah nama pasta jenis ini) adalah variasi yang luar biasa. Mereka diisi dengan daging cincang, campuran sayuran dan bahkan pengisi manis, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan utama yang memuaskan, makanan ringan yang menggugah selera dan hidangan penutup asli.
Bagaimana cara memasak pasta besar dengan kerang?
Kerang boneka - hidangan yang sangat lezat, memuaskan dan dihias secara spektakuler. Pasta raksasa dapat diisi kering dan dipanggang di bawah saus di oven, atau diisi, pra-mendidih dalam air asin ke keadaan al uang. Seringkali pasta diisi dengan daging jamur, daging, keju, dadih atau sayuran.
- Kerang besar yang diisi akan mempertahankan penampilan yang menggugah selera jika sudah dimasak sebelumnya.
- Agar cangkang tidak pecah, Anda harus memasaknya dalam banyak air. Pasta siap harus diperoleh dan biarkan kering.
- Jika resepnya melibatkan baking pasta yang diisi dengan saus, Anda perlu memonitor jumlah saus. Dia harus benar-benar memecahkan pasta, kalau tidak mereka akan kering di oven.
Boneka pasta dengan kulit kerang
Kerang diisi dengan daging cincang - pilihan yang bagus untuk hidangan lezat dan sepenuh hati. Kombinasi pasta dan daging cincang diakui sebagai klasik dan banyak disajikan dalam masakan. Untuk persiapan pengisiannya lebih baik menggunakan dua jenis daging: daging sapi dan babi. Daging cincang harus dicincang - maka selama dipanggang akan tetap berair.
Bahan-bahan:
- kulit kerang - 15 pcs.;
- daging giling - 200 g;
- daging babi cincang - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- mozzarella - 50 g;
- krim - 50 ml;
- peterseli segar - segenggam.
Persiapan
- Bawang bombai, bawang putih dan isian goreng.
- Masak kulit kerang.
- Isilah dengan isian daging, keju, dan krim.
- Kerang diisi dengan daging, panggang selama 7 menit pada 220 derajat.
- Hiasi dengan hijau dan sajikan.
Kerang yang diisi dengan saus krim asam
Kerang yang diisi di oven adalah salah satu cara paling populer untuk membuat pasta jenis ini. Ciri khas dari resep ini adalah bahwa cangkang diisi dalam bentuk kering dengan daging cincang dan dipanggang dengan saus. Saus krim asam di sini sangat tepat: akan memberikan juiciness, kelembutan dan keasaman ringan. Agar hidangan ini berhasil, cangkangnya harus benar-benar tersembunyi di bawah saus.
Bahan-bahan:
- kulit kerang - 350 g;
- daging cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- keju - 100 g;
- manga - 100 g;
- krim asam - 300 g;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Campurkan forcemeat, parutan keju, mangga dan telur.
- Isi kerang lautnya.
- Untuk saus krim asam, basuh bawang dengan krim asam dan air.
- Boneka makaroni cincang dimasukkan ke dalam cetakan dan tuangkan saus.
- Panggang di bawah foil pada 230 derajat selama 30 menit.
Kerang pasta yang diisi dengan daging cincang dan lada
Macaroni-cangkang dengan daging cincang akan menjadi lebih lezat dan juicier jika Anda menambahkan lada Bulgaria ke dalam pengisian. Yang terakhir ini akan memberi kesegaran, aroma, nafsu makan, dan akan menyelamatkan Anda dari memasak garnish sayuran. Lada sangat berpadu dengan daging babi dan melengkapi rasanya yang manis, jadi ketika memilih isian, lebih baik menggunakan babi.
Bahan-bahan:
- kulit kerang - 12 buah;
- merica - 1 buah;
- daging babi cincang - 250 g;
- krim - 80 ml;
- bawang - 1 buah;
- keju - 150 g.
Persiapan
- Merica, bawang dan daging cincang digoreng.
- Tambahkan krim dan 100 gram parutan keju ke dalam campuran.
- Staps seashells isian dan taburi dengan keju yang tersisa.
- Stuffed pasta-shell panggang selama 15 menit pada 180 derajat.
Kerang yang diisi dengan saus béchamel
Kerang yang diisi dengan saus bechamel adalah contoh suplai pasta casserole klasik yang benar. Saus ini sering digunakan dalam hidangan pasta, memberikan kelembutan produk dan membuat hidangan lebih bergizi dan lembut. Dengan beshamel adalah mungkin untuk menggunakan topping praktis apapun, karena sausnya bersifat universal.
Bahan-bahan:
- cangkang - 250 g;
- daging giling - 500 g;
- pala - 5 g;
- minyak - 120 g;
- tepung terigu - 80 g;
- susu - 750 ml;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Mince bawang dan bawang goreng.
- Masak kulit kerang.
- Isi kerang dengan isian.
- Untuk saus, lelehkan mentega dan tuangkan tepung.
- Aduk, tambahkan susu.
- Tunggu konsistensi dan musim yang homogen.
- Cangkang-cangkang pasta diisi saus dan panggang 180 derajat 25 menit.
Kerang diisi dengan jamur
Kerang yang diisi dengan ayam dan jamur adalah hidangan sederhana dan lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Anda hanya perlu menggoreng fillet ayam cincang dan jamur, dan mengisinya dengan pasta. Karena daging cincang dari jamur dan ayam itu berair sendiri, cangkang dimasak tanpa saus, dengan mentega dan keju. Sebelum pergi ke oven, pasta ditutup dengan foil.
Persiapan
- cangkang - 250 g;
- fillet ayam - 150 g;
- champignons - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 50 g;
- keju - 100 g.
Persiapan
- Fillet, bawang merah dan champignons goreng.
- Masak kulit kerang.
- Masukkan isian, mentega, dan keju.
- Panggang di 220 derajat selama 15 menit di bawah foil.
Pasta Kerang Tempur Vegetarian
Resep untuk cangkang diisi dapat diubah sesuai dengan selera dan gaya hidup. Penganut makanan vegetarian dengan cepat akan mengubah hidangan menjadi langsing, jika mereka memasukkan pasta dengan sayuran. Untuk mengisinya lebih baik memilih sayuran berair dan berdaging, seperti tomat dan terong. Mereka akan merendam pasta dengan jus dan tidak "dehidrasi" selama memasak.
Bahan-bahan:
- cangkang - 250 g;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- terung - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- keju - 60 g;
- jus tomat - 350 ml.
Persiapan
- Sayuran memotong dan menggoreng selama 5 menit.
- Mulai campuran sayuran dengan kerang rebus.
- Pasta-cangkang vegan yang diisi dengan jus tomat, taburi dengan keju dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Kerang yang dibungkus dengan penggorengan
Kerang yang diisi dengan cincang dalam krim asam adalah resep sederhana, murah, dan cepat. Keuntungan dari opsi ini adalah bahwa pasta kering diisi dengan daging sapi mentah dan direbus dalam saus krim asam di bawah tutup dalam penggorengan konvensional. Dengan metode persiapan ini, pasta yang diisi dapat disajikan ke meja setelah 20 menit.
Bahan-bahan:
- kulit kerang - 10 pcs.;
- daging cincang - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 1 buah;
- kaldu - 500 ml;
- krim asam - 250 g;
- keju - 60 g.
Persiapan
- Tambahkan bawang dan tomat ke daging cincang.
- Mulai cangkang kering dengan daging cincang dan masukkan ke dalam wajan.
- Rebus hidangan dengan krim asam dan kaldu selama 20 menit.
- Taburi dengan keju saat disajikan.
Kerang boneka dalam multivark
Saus krim pasta dengan daging cincang dalam multivarque akan mengejutkan rumah tangga tidak hanya dengan rasa, tetapi juga dengan memasak cepat. Berkat gadget modern, Anda bisa mendapatkan pasta yang lembut dengan saus tomat yang kental hanya dalam 40 menit. Nyonya hanya membutuhkan barang-barang kerang dan, mengisi krim asam, pasta dan air, mengatur mode "Quenching".
Bahan-bahan:
- cangkang - 250 g;
- daging cincang - 500 g;
- pasta tomat - 60 g;
- krim - 100 ml;
- air 350 ml.
Persiapan
- Isi kerang dengan isian.
- Taruh dalam mangkuk dan tambahkan pasta, krim dan air.
- Masak selama 40 menit.