Dalam bahan ini, kami akan mengungkapkan rahasia membuat irisan daging buatan yang lezat dari daging cincang. Untuk Anda, resep memasak dari daging babi, daging sapi, dan ikan cod.
Potongan daging buatan rumah dari daging babi - resep dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 980 g;
- bubur roti putih - 195 g;
- umbi ukuran sedang - 2 pcs.;
- kuning telur - 2 bagian;
- Garam dan lada hitam segar - secukupnya;
- bunga matahari, minyak yang tidak berbau untuk produk penggorengan.
Persiapan
Untuk menyiapkan irisan daging babi yang lezat dari daging babi, cukup untuk mengamati secara tepat proporsi komponen tambahan yang ditentukan. Remah roti putih direndam dalam air dingin, dan kemudian dengan hati-hati diperas dan digadaikan dengan daging cincang. Ahli diet tidak merekomendasikan penggunaan susu untuk tujuan ini, dalam kasus daging babi, karena protein yang terkandung dalam kedua produk ini berbeda dalam struktur, yang akan mempersulit pencernaan sayatan daging oleh tubuh dan membuat mereka lebih sulit untuk perut.
Untuk daging babi dengan roti yang kami tambahkan bawang putih yang dikupas dan dilelehkan, kami meletakkan kuning telur, kami membumbui massa dengan lada yang baru digiling dan garam, kemudian meremas-remas dasar potongan daging dengan tangan dan kemudian memukul, sekitar lima sampai enam kali mengangkat dan melempar kembali dengan fanatik ke dalam mangkuk.
Untuk membuat irisan daging sedingin mungkin, daging cincang harus didinginkan sebelum digoreng. Sekarang kita menghias produk dari bentuk yang diinginkan dan coklat mereka di wajan panas dengan minyak bunga matahari tanpa bau.
Resep untuk potongan daging sapi cincang daging sapi yang lezat
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 720 g;
- lemak babi - 280 g;
- bubur roti putih - 195 g;
- umbi ukuran sedang - 2 pcs.;
- kuning telur - 2 bagian;
- Garam dan lada hitam segar - secukupnya;
- bunga matahari, minyak yang tidak berbau untuk produk penggorengan.
Persiapan
Daging sapi, dibandingkan dengan daging babi lebih banyak daging tanpa lemak, dan agar produk menjadi juicy untuk daging cincang daging, tambahkan lemak babi yang telah dipelintir dalam penggiling daging atau digiling dengan blender. Dalam hal lain, teknologi persiapan bakso dari daging cincang daging identik dengan yang dijelaskan di atas. Untuk campuran daging giling dan bacon, kami menambahkan remah roti yang direndam dan diperas, dicincang sekecil mungkin bawang, taburi garam dan lada segar secukupnya, awakan kuning telur dan aduk rata dan kocok habis-habisan. Setelah daging cincang berdiri di kulkas selama sekitar tiga puluh menit, kita mulai menghias dan menggoreng irisan daging dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari tanpa aroma.
Cutlets dari cod cincang - resep sederhana
Bahan-bahan:
- cod cincang - 520 g;
- bubur roti putih - 80 g;
- susu murni - 100 ml;
- bohlam ukuran sedang - 1 pc.;
- krim asam tebal - 60 g;
- media telur - 1 pc.;
- hijau (opsional) - secukupnya;
- merica yang baru digiling menjadi hitam dan garam - secukupnya;
- kerupuk atau tepung untuk breading - 120 g;
- minyak sulingan bunga matahari.
Persiapan
Dalam hal ini, kita merendam remah roti putih dalam susu dan menggilingnya bersama-sama dengan yang dikupas dan
Irisan ikan menghias dan menggoreng dengan cara yang sama seperti produk dari daging cincang lainnya, selain itu mereka dipanggang dalam tepung roti atau tepung. Selain itu, irisan daging seperti itu dapat dipanggang dalam oven hingga 200 derajat selama dua puluh menit atau dikukus.