Tiramisu adalah resep dari asal Italia yang mulia, karena itu komponen yang mahal untuk itu sesuai. Krim keju ringan, kue yang berangin, mirip dengan "jari wanita", dan impregnasi kopi memberi makanan penutup semangat kewanitaan dan aristokrasi, untuk merasakan yang mungkin dekat dengan menyiapkan kelezatan sendiri.
Tiramisu di rumah
Resep klasik didasarkan pada krim keju mascarpone, dikocok dengan telur dan anggur manis, dan cookie savoyardi kopi yang direndam. Resep untuk hidangan terkenal ini menakutkan banyak orang, membingungkan dengan biaya dan kerumitan yang tinggi. Anda dapat memfasilitasi tugas dan sebelum Anda menyiapkan tiramisu, mengambil analog produk atau membuatnya secara manual.
- Dasar dari pencuci mulut adalah kue savoyardi juicy, tanpa adanya, gunakan biskuit yang sudah jadi.
- Untuk krim, aduk kuning dan protein dengan gula dan campurkan dengan keju mascarpone.
- Lapisan dalam tiramisu dapat ditingkatkan dengan mengganti krim dan biskuit.
- Tiramisu adalah resep yang harus disimpan selama beberapa jam dalam dingin sebelum disajikan.
Biskuit Tiramisu
Masak savoyardi di rumah membuatnya nyata dan sederhana, karena peralatan biskuit masak tersedia bagi banyak orang. Biskuit, yang memiliki tekstur halus dan kemampuan untuk menyerap berbagai pengisi, dibuat dari protein whipped whipped. Itu adalah bubuk dengan gula bubuk dan berfungsi sebagai dasar permanen dalam pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- terigu - 150 g;
- gula - 150 g;
- gula bubuk - 50 g.
Persiapan
- Kocok protein dingin dengan 75 gram gula.
- Gosok kuning telur dengan 75 g gula.
- Hubungkan massa, tuangkan tepung dan remas-remas.
- Masukkan adonan ke dalam tas kue dan peras strip di 15 cm.
- Taburkan bubuk dan panggang selama 15 menit pada 180 °.
Krim untuk tiramisu
Krim untuk tiramisu dengan mascarpone adalah komponen makanan penutup yang paling penting, karena memberikan rasa krim yang lezat, tekstur udara yang ringan dan memungkinkan Anda bereksperimen dengan pengisi. Kondisi utama untuk pembuatan krim - jelas menahan keseimbangan komponen dan menghindari ketidaknyamanan, tidak dapat diterima untuk resep klasik.
- Keju mascarpone yang sudah jadi dapat diganti dengan campuran keju krim atau keju cottage lemak dengan tambahan krim, mentega atau susu.
- Sifat penting tiramisu adalah konsistensi. Anda tidak dapat mengurangi jumlah mascarpone, jika tidak pencuci mulut tidak akan menjaga bentuknya.
- Minuman beralkohol klasik dari marsala dapat bervariasi dengan rum, brandy atau minuman keras.
Kue tiramisu di rumah
Resep untuk tiramisu dengan mascarpone dan savoyardi didasarkan pada alternasi alternatif biskuit biskuit dan krim yang mengembang. Makanan penutup yang populer melibatkan bahan-bahan berkualitas, yang harus Anda siapkan terlebih dahulu dengan membeli atau membuat sendiri. Hanya dalam hal ini tiramisu klasik tidak akan membutuhkan setengah jam.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 buah;
- gula bubuk - 75 g;
- kopi - 200 ml;
- minuman keras - 80 ml;
- kakao - 75 g.
Persiapan
- Resep untuk tiramisu di rumah mulai dengan krim.
- Kocok keju mascarpone dengan sekop.
- Kuning terpisah dari protein.
- Pisahkan kuning dan gula secara terpisah. Pukul kulit putih tanpa itu.
- Campurkan kuning telur dengan keju, masukkan tupai.
- Dalam kopi, tambahkan liqueur, celupkan biskuit dan taruh dalam cetakan.
- Tuang bagian krim.
- Ulangi prosedur dengan mengganti lapisan. Dinginkan.
Kue Tiramisu - resep
Resep tiramisu dengan mascarpone menunjukkan variasi yang terjangkau secara finansial. Pembelian kue bolu yang biasa dapat menggantikan yang langka untuk rak-rak toko kue savoyardi tanpa kehilangan rasa dan dengan keuntungan besar - hanya satu jam pendinginan. Sebuah suguhan yang dipersiapkan selama satu setengah jam adalah solusi yang nyaman untuk setiap acara.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 320 g;
- biskuit kue - 1 pc.;
- telur - 4 buah;
- kopi - 300 ml;
- minuman keras - 50 g;
- gula - 70 g;
- kakao - 30 g.
Persiapan
- Spons kue kue.
- Campurkan kuning telur dengan gula, pound.
- Pukul putih sebelum busa subur.
- Bergantian masukkan campuran telur di mascarpone.
- Dalam kopi tuangkan minuman dan oleskan setiap batang.
- Taruh mereka dalam cetakan, lumuri dengan krim.
- Ulangi lapisan-lapisannya.
- Biscuit tiramisu adalah resep yang melibatkan pendinginan makanan penutup selama satu jam.
Tiramisu stroberi
Tiramisu dengan stroberi - memberikan sensasi rasa baru, dan mendiversifikasi resep tradisional dengan buah dan krim lembut dengan mascarpone dan krim. Yang terakhir - dipadukan sempurna dengan buah beri yang cerah dan berair. Urutan dan prinsip perakitan tiramisu mirip dengan klasik dan juga menghemat waktu di hadapan komponen yang diperoleh sebelumnya.
Bahan-bahan:
- savoyardi - 20 buah;
- mascarpone - 250 g;
- krim 35% - 200 ml;
- Stroberi - 350 g;
- gula bubuk - 120 g.
Persiapan
- Kombinasikan keju, 90 gram bubuk dan krim. Kocok.
- Aduk stroberi, campurkan dengan bubuk.
- Lapisan biskuit dioles dengan stroberi, lalu krim. Ulangi.
- Tiramisu adalah resep stroberi, yang harus dihiasi dengan buah beri.
Tiramisu dengan keju cottage
Tiramisu tanpa mascarpone adalah versi produk substitusi yang mudah dan sederhana. Dalam hal ini keju cottage lemak yang dikombinasikan dengan krim asam dan yogurt sangat cocok dengan resep klasik, mencoba kualitas mascarpone yang mahal. Makanan penutup, berdasarkan prinsip pencampuran dan pendinginan cepat, tidak akan kalah dalam kualitas dan kecepatan.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 480 g;
- krim asam - 85 g;
- telur - 5 pcs.;
- yogurt - 100 ml;
- kopi - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- minuman keras - 50 ml;
- gula - 150 g.
Persiapan
- Keju cottage, yoghurt, krim asam, dan setengah gula pasir sampai homogenitas.
- Pisahkan protein dari kuning telur dan aduk secara terpisah, tambahkan gula.
- Kombinasikan keju cottage dan campuran telur.
- Dalam kopi, tuangkan minuman keras dan celupkan biskuit.
- Lay out layer cookies, bergantian dengan krim.
Tiramisu dalam gelas - resep
Tiramisu dalam gelas tidak hanya menyajikan asli, tetapi juga pendekatan baru untuk resep klasik. Makanan penutup yang sederhana dan cepat, berdasarkan peletakan komponen berlapis - bersifat universal. Memiliki rasa tinggi dan kualitas estetika, itu dibuat dari produk yang dapat diakses secara finansial, yang penting ketika merencanakan acara meriah.
Bahan-bahan:
- kue biskuit - 200 g;
- keju cottage - 200 g;
- krim asam - 120 g;
- gula - 50 g;
- kopi - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- cognac - 20 ml.
Persiapan
- Kocok krim asam, keju cottage, dan gula dengan mixer.
- Tambahkan cognac ke kopi.
- Celupkan biskuit ke dalam kopi dan, bergantian dengan massa, letakkan mereka berlapis-lapis.
- Tiramisu - resep asli, yang harus dihiasi dengan coklat dan dingin.
Tiramisu dengan ricotta - resep
Tiramisu dengan ricotta melanjutkan daftar variasi barang populer dari bahan berkualitas dan terjangkau. Ricotta serupa dalam konsistensi dengan mascarpone dan, karenanya, layak penggantinya. Ciri khas - massa ricotta dapat dipukul dengan mixer tanpa kehilangan konsistensi, yang benar-benar tidak dapat diterima dengan keju tradisional.
Bahan-bahan:
- savoyardi - 20 buah;
- Ricotta - 500 g;
- yoghurt - 250 ml;
- gula - 150 g;
- hazelnut tanah - 40 g;
- kayu manis - 10 g;
- kopi - 300 ml.
Persiapan
- Kocok mixer dengan yogurt, gula, dan ricotta.
- Tambahkan kayu manis dan hazelnut ke dalam campuran.
- Masak makanan penutup di kopi dan sebarkan.
- Lumasi krim dan ulangi lapisan.