Untuk saat ini, kata "punch" dipahami berarti berbagai minuman beralkohol dan non-alkohol. Dalam menu banyak lembaga publik Anda dapat menemukan rasa yang berbeda dengan bahan yang berbeda.
Awalnya, dasar untuk resep pukulan adalah rum. Untuk pertama kalinya, minuman pons disiapkan di India. Namanya dalam terjemahan berarti kata "lima". Resep punch asli berisi lima bahan: rum, air panas, teh, lemon, gula. Pada awal abad ketujuh belas, koktail pukulan dibawa ke Eropa. Penduduk Eropa membuat perubahan pada resep dan menyiapkan minuman berdasarkan brandy atau anggur. Seiring waktu, semua bahan utama pukulan mulai diganti, minuman mulai disiapkan dengan dan tanpa alkohol, dengan tambahan berbagai buah dan buah.
Pukulan modern lebih merupakan konsep kolektif daripada minuman khusus. Pukulan, seperti anggur yang dimasak, biasanya dimasak panas, tetapi sejumlah besar resep untuk persiapannya tidak memberikan satu konsep pun dari minuman ini. Di bawah ini adalah resep yang paling populer, bagaimana membuat pukulan.
Resep klasik untuk pukulan panas
Bahan-bahan:
- 350 ml rum;
- 2 sendok teh teh hitam daun besar;
- 750 ml air panas;
- jus dari 1 lemon;
- 4 sendok makan madu.
Persiapan
Pertama-tama, perlu untuk menyeduh teh panas (tidak mendidih) air, untuk bersikeras 15 menit dan saring. Selanjutnya, di dalam teh harus ditambahkan jus lemon, madu dan rum. Campur semua bahan dengan baik, tuangkan ke dalam panci dan panaskan api kecil selama 15-20 menit. Pukulan panas siap digunakan!
Resep untuk punch telur (dengan rempah-rempah)
Bahan-bahan:
- 250 ml cognac;
- 1 botol anggur merah kering;
- 3 sendok makan teh hitam;
- 1 liter air; 1 lemon;
- 300 gram gula;
- 6 kuning telur;
- 6 tunas cengkih kering;
- 1 sejumput kayu manis.
Persiapan
Teh harus dituangkan air panas, minuman dan setelah 20 menit tiriskan. Setelah itu, dalam teh harus ditambahkan cengkeh, kayu manis dan kulit lemon. Bersama dengan tambahan bumbu teh harus dipaksakan selama 2 jam, lalu tiriskan lagi. Dalam minuman yang diterima perlu menambahkan anggur merah, jus lemon dan cognac. Semua bahan harus dicampur dengan baik dan diletakkan di atas api yang lambat. Pada saat ini, kuning telur harus digiling dengan gula dan ditambahkan ke dalam panci dengan minuman. Aduk rata, bawa ke keadaan panas dan tuangkan cangkir. Jumlah pukulan panas yang siap pakai dihitung untuk 6-8 orang.
Resep untuk pukulan buah
Banyak ibu rumah tangga ingin mempelajari rahasia cara membuat buah pukulan, karena ini adalah minuman paling populer. Ini dapat disajikan untuk tamu, memperlakukan sanak keluarga mereka, dan pukulan non-alkohol buah dicintai oleh anak-anak.
Bahan-bahan:
- 1 gelas nanas, jeruk dan jus jeruk;
- 1 oranye;
- 1/2 lemon;
- 10-15 buah ceri;
- 3 sendok makan gula;
- es batu.
Persiapan
Semua jus buah harus dicampur dalam satu panci dan tambahkan gula pada mereka. Dari buah ceri perlu hati-hati membuang lubang, oranye dan
Sebelum membuat pukulan, Anda harus terlebih dahulu merawat piring yang akan dipanaskan. Secara kategoris tidak disarankan menggunakan panci aluminium untuk membuat pukulan. Di banyak toko barang atau toko online, Anda dapat membeli mangkuk khusus untuk dipukul. Untuk saat ini, menghasilkan mangkuk pukulan seperti itu, di mana minuman dapat dimasak dan digunakan.