Sup yang paling favorit bagi banyak orang adalah borsch . Penggemar hidangan ini selalu memakannya dengan senang untuk makan siang dan makan malam, dan bahkan untuk sarapan. Memasak borsch dengan ayam jauh lebih mudah dan lebih cepat dibandingkan dengan daging, tetapi ternyata juga sangat enak. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk memasak hidangan yang indah ini.
Resep untuk borsch dengan ayam
Bahan-bahan:
- ayam (bagian apa saja) - 600 g;
- bit - 1 pc.;
- kacang - 0,5 cangkir;
- kentang - 2-3 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- kubis - 200-300 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- daun salam 2-4 pcs.;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- hijau - 0,5 balok;
- garam.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak borscht ayam. Kacang masak hingga siap. Dalam panci, tuangkan tiga liter air dan masukkan ke dalam ayam yang sudah dicuci dan taruh di atas api. Ketika air mendidih, keluarkan busa dari itu dan masak dengan api kecil di bawah tutupnya. Saat memasak daging, kita akan membuat sayuran. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Bersihkan dan cuci wortel dan bawang saya. Kami memotong bawang dalam kubus kecil, dan wortel bergesekan dengan parutan besar.
Setelah 20 menit memasak ayam, tambahkan kentang, bawang, dan wortel ke dalam panci. Kami membersihkan bit, mencuci, dan menggosok parutan besar. Rebus dalam wajan selama lima menit, tambahkan pasta tomat dan aduk. Kubis tipis rusak. Bawang putih bersih dan dicincang halus. Kami masukkan ke dalam wajan siap pakai kacang, bit, kubis dan bawang putih. Solim secukupnya dan tambahkan daun salam. Tutupi borsch dengan tutup ayam dan masak selama 15 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan sayuran.
Borsch dengan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- Bit kecil - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang 3 pcs.;
- kubis - 250 g;
- paprika manis - 1 potong;
- drumstick ayam -6 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- daun salam;
- merica hitam;
- garam;
- hijau.
Persiapan
Kami membersihkan sayuran. Bawang halus dipotong menjadi kubus. Wortel dan bit digosokkan pada parutan. Kami memotong lada manis. Ubah multivark pada mode "menggoreng" atau "memanggang", goreng bawang, wortel, bit, dan paprika selama 5-7 menit. Tambahkan pasta tomat dan goreng beberapa menit lagi. Kami memasukkan ayam ke sayuran. Kentang potong dadu, potong kubis dan kirimkan ke semangkuk multivark. Isi semua dengan air mendidih hingga tanda teratas di mangkuk. Solim, lada, masukkan daun salam.
Ganti multivark ke mode "quenching" selama satu jam. Selama beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan potongan sayuran. Kami memeriksa kesiapan daging - jika belum siap untuk menambah waktu memasak. Setelah akhir program, borsch dengan ayam dibiarkan dalam multivark selama satu jam lagi dalam mode "pemanasan" sehingga diinfus. Borsch dengan ayam disajikan ke meja dengan krim asam.
Borsch hijau dengan ayam
Bahan-bahan:
- air - 3 l;
- ayam - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bayam - 150 g;
- coklat kemerah-merahan - 200 g;
- hijau - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bawang - 1 pc.;
- nasi - 0,5 cangkir;
- minyak sayur -30 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Masukkan ayam dalam panci dan tuangkan air dingin, tambahkan bawang. Kami membawa air sampai mendidih, angkat busa yang terbentuk oleh kebisingan. Rebus kaldu dengan api kecil selama 35 menit, di bawah penutupnya. Sementara itu, kami membersihkan kentang. Kami potong dadu. Bayam dan coklat kemerah-merahan, dan bawang hijau baik-baik saja dan dicincang halus. Kami kembali ke kaldu, kami mengambil ayam, kami membuang bawang.
Dan di pot kami meletakkan kentang, nasi, dan daun bawang. Kami memasak selama 15 menit. Dalam wajan panas tuangkan minyak, kami menyebar di sana bayam dan coklat kemerah-merahan. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Saat kentang dimasak, kami menaruh sayuran rebus di borsch. Dalam mangkuk, ambil sedikit kaldu ayam (5-6 sendok makan) dinginkan. Kami membaginya ke dalam telur ayam, kocok dengan garpu dan tambahkan satu sendok tepung. Semuanya terguncang. Isi chattle kami dengan tetesan tipis, terus aduk borsch dalam panci dengan sendok. Kami melas di bawah tutup selama 10 menit lagi. Kami menambahkan sayuran. Kami tuang di piring dan di masing-masing kami menaruh sepotong ayam, kami isi dengan krim asam.