Salad dengan udang akan mengubah menu khusyuk yang membosankan, melengkapi makan malam keluarga dengan sajian menarik yang baru. Anda dapat menghias camilan berbeda dan mendiversifikasi komposisi sederhana dengan rasa baru yang menarik. Crustacea dipadukan dengan baik dengan berbagai bahan: dari sayuran dan sayuran hingga komponen daging.
Bagaimana cara menyiapkan salad dengan udang?
Untuk menyiapkan salad udang, Anda harus membeli produk berkualitas terlebih dahulu dan menyiapkan kerang dengan benar. Sebagai aturan, udang dijual beku dan diproses secara berbeda.
- Dalam pengaturan industri, udang menjadi sasaran perlakuan panas sebelum beku, sehingga mereka tidak dapat dimasak untuk waktu yang lama sehingga tidak mendapatkan bahan "karet" untuk salad.
- Benda kerja harus dicairkan dalam mode lembut, idealnya - di rak bawah lemari es. Rebus dengan air mendidih selama 2-3 menit.
- Terkadang untuk salad, ekor udang digoreng. Panaskan minyak, goreng udang di kedua sisi selama 3 menit.
- Rasa gurih kerang akan membantu cabe wangi, laurushka dan dill, ditambahkan ke kaldu saat merebus udang.
Salad Caesar klasik dengan udang - resep sederhana
Salad dengan udang, resepnya akan dijelaskan lebih lanjut oleh semua pecinta camilan yang tidak biasa. Hidangan tingkat restoran ini dapat dibuat dengan tangan, jika Anda mengikuti rekomendasi dasar. Lebih baik membuat crouton di rumah dengan mengeringkan irisan roti putih di oven. Jumlah bahan dihitung untuk 2 porsi hidangan.
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- crouton - 50 g;
- selada - ½ kepala;
- bawang putih - 1 gigi;
- Parmesan - 30 g;
- jus lemon - 1 sdt;
- paprika - 1 sdt;
- serpihan cabai - 1 sejumput;
- peterseli segar - 1 genggam.
- minyak zaitun - 20 ml;
- cuka anggur - 25 ml.
Persiapan
- Udang udang hingga berwarna merah muda.
- Taburi dengan jus lemon, bumbui dengan paprika, cabai dan peterseli. Biarkan dingin.
- Buat saus untuk salad udang, mencampur mentega, cuka dan bawang putih cincang. Kocok dengan blender hingga terbentuk emulsi.
- Pilih salad dan taruh di atas piring.
- Masukkan crouton, tuangkan saus, bagikan udang, lengkapi irisan Parmesan.
Salad Yunani dengan udang
Setiap orang bisa memasak salad paling enak dengan udang sesuai resep Yunani. Pilih hanya bahan-bahan berkualitas, karena bahan-bahannya tidak mengalami perlakuan panas (kecuali kerang). Minyak hanya digunakan pada pengepresan dingin pertama, tidak ada yang diganti dengan produk tanaman lain. Peppers akan membutuhkan warna yang berbeda, idealnya juicy paprika atau rattunda.
Bahan-bahan:
- paprika - 2 pcs.;
- bawang ungu - ½ pcs.;
- feta atau fetax - 200 g;
- zaitun - 1 b.
- Mentimun segar - 2 pcs.;
- ceri - 1 genggam;
- udang rebus - 250 g;
- jus lemon dan minyak zaitun - 1 sdm. l.
Persiapan
- Merica dan mentimun dipotong besar.
- Potong bawang menjadi setengah lingkaran, potong ceri menjadi dua.
- Potong feta menjadi kubus.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad, untuk mencicipi garam.
- Bumbui salad dengan udang dengan campuran jus dan minyak zaitun.
Salad laut dengan cumi dan udang
Salad dengan cumi dan udang akan menaklukkan bahkan seorang pencinta makanan laut yang rajin. Camilan kaya ini akan menghiasi menu yang membosankan, dan komposisi cahayanya akan menyenangkan para penganut diet yang sehat. Bumbui salad dengan yoghurt Yunani, bahan-bahannya dapat ditambahkan dengan sayuran favorit Anda, dengan kerang, peterseli yang dikombinasikan dengan baik.
Bahan-bahan:
- udang - 200 g;
- cumi - 100 g;
- ratunda - 1 buah;
- buah zaitun - ½ b;
- daging kepiting - 180 g;
- jagung - ½ b.
- Yogurt Yunani;
- hijau.
Persiapan
- Rebus udang, dinginkan.
- Masak cumi selama 2 menit, cepat dingin, potong tidak besar.
- Potong surimi, rattundu, campur dengan udang, cumi-cumi.
- Tambahkan buah zaitun dan jagung.
- Bumbui salad dengan cumi dan udang dengan yogurt, tambahkan sayuran.
Salad dengan udang dan tongkat kepiting
Untuk salad sederhana dengan udang tidak terasa membosankan, dibuat dengan cara asli, misalnya, dalam menyajikan kremankah. Kecanggihan hidangan ini terdiri dari kesederhanaan bahan-bahan pilihan dan melayani setiap tamu secara terpisah. Jangan menimbang hidangan dengan dressing lemak, karena camilan ini cukup dan jus jeruk, tetapi jika Anda mau, Anda bisa mengisi salad cocktail dengan udang dengan yogurt berlemak ringan.
Bahan-bahan:
- udang kecil - 100 g;
- ekor udang besar - 4 pcs.;
- mandarin - 2 buah;
- mentimun segar - 1 pc.;
- crab sticks - 100 g;
- jus lemon atau yogurt.
Persiapan
- Di croissant, distribusikan potongan tongkat kepiting, mentimun.
- Taruh irisan jeruk dan udang rebus kecil.
- Tambahkan saus, hiasi dengan ekor udang besar, yang sudah dimasak.
Salad dengan udang dan nanas
Sebuah salad yang tidak biasa dan lezat dengan udang dan nanas akan memukau dengan kombinasi yang tidak biasa dan membangkitkan reseptor gourmets berpengalaman, yang sulit untuk mengejutkan dengan sajian menarik. Pakan yang tidak biasa akan memenangkan setiap pemakan, adalah tepat untuk memasak camilan seperti itu untuk acara khusus atau untuk makan malam romantis untuk dua orang.
Bahan-bahan:
- nanas - 1 buah;
- udang - 250 g;
- Parmesan - 100 g;
- paprika manis -1/2 pcs.;
- cabai - 1 polong;
- kinoa - ½ st.;
- yoghurt - 4 sdm. l.
Persiapan
- Kinoa lasan, keren.
- Potong lada menjadi kubus dan potong cabai.
- Potong nanas menjadi dua, gosok keluar inti, potong bubur yang berair dengan dadu.
- Rebus udang.
- Campurkan udang, nanas, paprika dan kinoa, isi ulang dengan yoghurt.
- Taruh banyak nanas "perahu" untuk menyelesaikan Parmesan.
Salad dengan udang dan tomat
Salad udang sederhana dan lezat, disiapkan dengan cepat dan disajikan segera, tidak memerlukan pembuahan. Dalam resepnya, campuran daun selada diindikasikan, yang berarti bahwa pilihan sayuran dapat didasarkan pada preferensi Anda sendiri, moluska sangat cocok dengan daun apa pun. Saus ini akan berfungsi sebagai campuran jus lemon dan cuka anggur, jangan meletakkan piring yang lebih berat dengan mentega atau saus lemak.
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- ceri - 10 buah;
- bawang ungu - ½ pcs.;
- lemon basil - 1 cabang;
- mozzarella - 100 g;
- campuran salad - 1 ikat;
- jus lemon - 1 sdm. l.;
- cuka anggur - 1 sdm. l.;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus udang, dinginkan.
- Keju untuk dipotong, daun untuk merobek, memotong bawang dengan setengah cincin.
- Campurkan jus lemon dengan cuka anggur.
- Kenakan hidangan hijau, diikuti oleh udang dan keju.
- Tambahkan bawang dan setengah buah ceri.
- Taburkan salad dengan saus keju dan udang, tambahkan dan bumbui dengan merica.
Salad dengan udang dan alpukat - resep
Diet dan salad ringan dengan udang, alpukat dan sayuran akan menarik bagi mereka yang mendukung nutrisi yang tepat. Makanan rendah kalori berpadu dengan baik dan bisa jenuh saat camilan. Sebagai saus, saus pesto sangat ideal, jika tidak ada, membuatnya dari basil, mentega, dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- ekor udang - 200 g;
- alpukat - 1 buah;
- mentimun - 1 buah;
- salad hijau - 2 genggam;
- Parmesan - 50 g;
- jus lemon - 1 sdm. l.;
- pesto - 2 sdm. l.
Persiapan
- Hijau untuk merobek, udang sampai mendidih, keju untuk digosok.
- Campur semua bahan di atas piring, taburi dengan jus lemon, salad musim dengan saus pesto udang.
Salad dengan udang dan kaviar merah
Dalam salad orang dengan udang dan kaviar disebut "Royal". Nama ini benar-benar dibenarkan, karena dalam komposisi itu ada produk yang secara harmonis digabungkan satu sama lain dan menciptakan rasa akhir yang luar biasa. Mereka melayani makanan dalam porsi, di kremankah. Secara tradisional, mereka mengisi dengan mayones, yang berhasil diganti dengan krim asam atau yoghurt. Bahan-bahannya dirancang untuk 1 kremanka.
Bahan-bahan:
- kaviar merah - 2 sdm. l.;
- udang - 100 g;
- cumi - ½ pcs.;
- crab sticks - 50 g;
- keju - 50 g;
- mayones 1 sdm. l.
Persiapan
- Taruh di kremanku potong sourimi, sesendok caviar dan dimasak, irisan cumi-cumi.
- Taburi dengan keju parut, masukkan sesendok mayones.
- Hias kaviar dan udang yang tersisa.
Salad dengan arugula dan udang
Salad dengan raja udang dan sayuran hijau tidak bisa ditambah dengan sayuran atau bahan lainnya. Rasa hidangan ini sangat cerah dan kaya, appetizer menggugah selera digunakan sebagai minuman beralkohol sebelum suguhan utama. Pengisian bahan bakar disiapkan dari minyak zaitun, jus jeruk dan dilengkapi dengan saus balsamic.
Bahan-bahan:
- udang rebus - 100 g;
- segenggam arugula dan chard;
- ceri - 4-5 buah;
- jus jeruk - 1 sdt;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- balsamic - 4-5 tetes.
Persiapan
- Taruh daun salad di piring.
- Tambahkan udang dan bagian dari ceri.
- Taburkan dengan campuran jus jeruk dan minyak.
- Tambahkan tetesan saus balsamic.
Salad dengan udang dan ikan merah
Salad udang yang lezat dan sangat tidak biasa, resep yang dijelaskan di bawah ini, akan menarik bagi para pencinta makanan dan pecinta sajian asli. Pembuka disiapkan cepat, tetapi membutuhkan impregnasi dalam 20 menit. Kumpulkan salad berlapis dengan udang dengan cincin moulding khusus dan sajikan setiap tamu sebagai minuman beralkohol.
Bahan-bahan:
- udang - 200 g;
- salmon sedikit asin - 200 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- paprika - ½ pcs.;
- irisan lemon dan zaitun untuk hiasan;
- keju - 100 g;
- mayones.
Persiapan
- Rebus udang, dinginkan.
- Dalam lapisan cincin molding, susun bahan-bahannya, rendam masing-masing dengan mayones.
- Yang pertama menyebarkan udang, diikuti oleh sedotan merica, bawang dan telur.
- Crushed salmon didistribusikan di atas piring, direndam dengan mayones, ditaburi dengan keju.
- Hias hidangan dengan irisan udang, zaitun, dan lemon.
- Sajikan setelah impregnasi.
Salad dengan udang di tartlets
Salad dengan udang dan keju , dirancang dalam bentuk keranjang kecil akan menjadi hiasan meja prasmanan. Sebagai pengisinya digunakan ricotta, dicampur dengan bumbu, bawang putih, yoghurt. Udang harus direbus terlebih dahulu di dalam kaldu dengan bumbu, dingin. Dalam resep, jumlah komponen yang ditentukan cukup untuk mengisi 10 tartlet.
Bahan-bahan:
- udang - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- dill - 1 ikat;
- yoghurt - 3 sdm. l.;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam;
- keranjang.
Persiapan
- Campur ricotta dengan dill cincang, bawang putih cincang dan yogurt, garam.
- Masukkan 1 sendok makan keju ke dalam tartlets dan tambahkan udang.
- Hiasi dengan tanaman hijau, sajikan segera.
Salad hangat dengan udang
Salad yang sangat lezat dengan udang goreng dapat memasak semua orang, yang bosan dengan masakan biasa dan hidangan sederhana. Kacang Cedar bisa diganti dengan kacang, rasanya akan berubah, tetapi tidak memburuk. Jangan mengabaikan penambahan saus pedas, hidangan tidak akan menjadi sangat panas, tetapi catatan pedas akan membuatnya lebih pedas.
Bahan-bahan:
- udang - 400 g;
- kacang - 150 g;
- minyak zaitun;
- campuran salad - 2 genggam;
- kecap;
- ceri - 4-5 buah;
- lemon - ½ pcs.;
- saus Tabasco akut - 4-5 tetes.
Persiapan
- Panaskan minyak di penggorengan, taruh udang, goreng hingga keemasan, kenakan serbet.
- Lemparkan kacang ke dalam wajan ini, cokelat satu menit.
- Dalam mangkuk, taruh daun salad, geser udang hangat dan kacang.
- Tambahkan setengah dari ceri, aduk.
- Kocok jus lemon dan beberapa sendok minyak, masukkan ke dalam salad.
- Tambahkan tetes kecap dan Tabasco.