Salad dengan mie adalah hak prerogatif masakan oriental. Hidangan semacam itu bisa melampaui kudapan dan disebut sebagai hidangan kedua yang lengkap, karena banyaknya mie yang sama dalam komposisi mereka, sangat memuaskan rasa lapar.
Resep untuk salad Thailand dengan mie beras
Bahan-bahan:
- mie beras - 125 g;
- tauge - 200 g;
- kupas dan jus dari 2 jeruk nipis;
- kecap - 2-3 sdm. sendok;
- gula merah - 1 sendok teh;
- bawang merah - 1 pc.;
- Selada - 1 kepala;
- daging babi cincang - 500 g;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- sejumput cabe rawit.
Persiapan
Mie dan tauge diisi dengan air mendidih dan biarkan selama 4 menit. Setelah waktu berlalu, kami tuangkan bahan dengan air es dan keringkan.
Jus dan parutan jeruk nipis dicampur, tambahkan kecap asin dan gula ke dalamnya. Dressing yang dihasilkan dicampur dengan mie, tauge, bawang merah tipis dan salad.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak. Campurkan daging cincang dengan cabe rawit dan jahe, goreng cincang sampai keemasan dan campur dengan mie. Salad dari mie beras kanji disajikan hangat.
Salad dengan mie mewah Cina
Bahan-bahan:
- fachoza - 60 g;
- bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- paha ayam - 3 pcs.;
- bawang putih - 6 pcs.;
- gula - 2 sdt.
- garam - 2 1/2 sdt.
- lada hitam - 1/2 sdt;
- paprika asap - 1/2 sdt;
- cuka anggur putih - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dada ayam mendidih dalam air asin dan biarkan menjadi dingin. Kami membongkar ayam menjadi serat. Mie gelas direbus sesuai dengan petunjuk pada paket, setelah itu kita isi dengan air es dan potong menjadi 2-3 bagian untuk kemudahan makan.
Wortel, bawang, dan paprika dipotong-potong dan digoreng selama 5-7 menit dalam minyak sayur. Di menit terakhir memasak sayuran, kami menambahkan ayam, dan 30 detik sebelum akhirnya - kami masukkan bawang putih. Mari kita lalui sedikit dingin, bumbui dengan bumbu dan cuka dan campur dengan mie.
Salad dengan mi gelas paling baik disajikan setelah satu jam atau bahkan beberapa jam, sehingga selera hidangannya beragam.
Salad dengan mie telur "Rollton"
Bahan-bahan:
- mie telur - 2 bungkus;
- wortel - 1 buah;
- telur ayam - 4 pcs.;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang - 1 pc.;
- Fillet ayam asap - 1 buah;
- krim asam - 5 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Mie diremas menjadi potongan kecil. Krim asam dan mayones campuran dan tambahkan bawang putih melewati pers. Campur bihun dengan saus yang dihasilkan dan biarkan selama 30 menit.
Sementara itu, cincang halus bawang dan wortel, wesser mereka sampai lunak mentega. Ayam asap dipecah menjadi serat. Campur semua bahan dengan mie yang bengkak dan sajikan salad ke meja, setelah pendinginan awal.
Salad dengan mie soba
Bahan-bahan:
- mie soba - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- kacang edamame - 1 item;
- bawang hijau - 2 bulu;
- cuka beras - 1 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- pasta miso - 2 sendok teh;
- minyak wijen - 3 sdm. sendok;
- biji wijen - 1 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
Mie dimasak sampai siap, sesuai dengan petunjuk pada paket. Cuka beras dicampur dengan kecap, pasta miso, minyak wijen dan biji-bijian.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan irisan wortel dengan bawang hijau, kacang, dan tuang semua saus. Tambahkan semua bahan ke mie dan aduk rata. Taburkan salad dengan garam dan lada. Sebelum disajikan, selada dari mie soba Jepang ditaburi dengan biji wijen.
Salad ini dapat disajikan langsung ke meja dalam bentuk hangat, dan Anda dapat mendinginkannya selama beberapa jam, hidangan ini hanya akan menguntungkan, karena selera mencampur dan menyehatkan mie.