Kentang panggang yang lembut dan agak manis membentuk sepasang daging cincang yang sangat baik. Yang terakhir dapat diambil sama sekali: ayam, daging sapi, kalkun, babi - daging putih atau merah tidak akan berlebihan ke umbi panggang. Tentang resep kentang panggang dengan daging cincang, kami akan berbicara lebih lanjut.
Kentang diisi dengan daging cincang di oven
Kami setuju, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan casserole kentang (meskipun kami akan memberinya beberapa resep, hanya karena itu benar-benar lezat), tapi bagaimana dengan kentang yang dimasak dalam oven? Kedengarannya orisinal.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 42 ml;
- bawang putih - 50 g;
- siung bawang putih - 1 pc.;
- tangkai seledri - 40 g;
- daging cincang - 480 g;
- pasta tomat - 20 g;
- Saus Worcester - 10 ml;
- kaldu daging sapi - 280 ml;
- tepung jagung - 15 g;
- air 40 ml;
- umbi kentang besar;
- parutan keju keras.
Persiapan
Kami mengambil beberapa umbi kentang besar, air yang mengalir di bawah saya dengan sikat dan mengeringkannya. Kami membungkus umbinya dengan foil dan menaruhnya di oven yang dipanaskan sampai 190 ° C untuk memanggang sampai lunak (waktu ditentukan oleh ukuran kentang).
Sementara umbinya berada di oven, Anda dapat menangani isian - daging cincang. Untuk menyiapkannya, pertama-tama kita harus menyimpan sayuran dalam minyak zaitun, lalu menambahkan bumbu, wister, pasta tomat kecil, dan daging cincang. Segera setelah forcemeat grinds, tuangkan isi panci dengan kaldu dan biarkan mendidih selama 20-25 menit, kemudian tambahkan larutan tepung dan air, tunggu sampai saus daging mengental dan angkat dari api.
Irisan umbi kentang lunak, tuang saus dengan daging cincang, taburi semua keju dan masukkan ke dalam oven pada suhu 150 ° C selama 5 menit untuk membuat keju meleleh, dan kentang yang direndam sari daging.
Sajikan kentang dengan daging cincang yang dimasak di oven harus panas.
Kentang dipanggang dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- umbi kentang besar - 2 pcs.;
- tomat kering - 180 g;
- daging cincang - 600 g;
- bawang putih - 80 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- wortel - 90 g;
- pasta tomat - 30 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- roti - 100 g;
- keju keras - 80 g.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak dalam wajan, kami mengedarkan bawang bombai dengan bawang putih dan wortel selama 2-3 menit, tambahkan daging cincang, goreng, aduk selama 10-15 menit, lalu campurkan dengan pasta tomat, tomat dalam jusnya sendiri dan didihkan. Bumbui daging cincang dalam saus secukupnya dan rebus selama 25 menit.
Sementara itu, rebus kentang dan potong menjadi kubus. Campur umbi cincang dengan daging cincang dalam saus, taruh dalam loyang keramik dan taburi dengan campuran roti yang hancur dan keju keras parut. Kami memasak kentang panggang dengan daging cincang dalam oven selama 40 menit pada 180 ° C.
Kentang dengan daging cincang dan jamur di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- daging cincang - 400 g;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- saus tomat - 660 g;
- saus bechamel - 350 g;
- minyak zaitun.
Persiapan
Ketika oven dipanaskan hingga 200 ° C, kami siap menyiapkan kentang. Umbi saya dan bersih, lalu kami masukkan ke dalam panci berisi air dan dibakar. 10-12 menit akan cukup bagi kentang untuk mencapai setengah siap, setelah itu dapat dipotong menjadi cincin tipis.
Goreng daging cincang dalam dua set sampai coklat keemasan. Tambahkan ke batang kayu manis daging untuk rasa dan tuangkan saus tomat. Daging dalam saus harus dimasak selama 5 menit - ini cukup untuk membuat rasa dan aromanya tercampur.
Bagian bawah loyang dilapisi dengan lapisan irisan kentang, diolesi dengan sepotong saus tomat dan ulangi lapisan kentang, tutupi dengan saus putih. Ulangi lapisan sampai semua bahan dari hidangan selesai.
Kami memasak casserole kentang selama sekitar 35 menit.