Dalam artikel ini secara detail kami akan memberi tahu, bagaimana rasanya lezat untuk acar bacon dalam bumbu perendam. Hidangan pembuka seperti ini akan menyenangkan semua tamu, dan mereka pasti akan meminta Anda untuk berbagi resep.
Resep lemak yang sangat lezat di marinade
Bahan-bahan:
- lemak babi dengan lapisan daging - 800 g;
- air disaring - 1 liter;
- daun laurel kering - 2 pcs.;
- garam halus - 6 sdm. sendok;
- cuka meja - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - secukupnya;
- gula putih - secukupnya;
- parutan paprika - secukupnya;
- lada - secukupnya.
Persiapan
Salo dicuci, dipotong menjadi irisan, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan ke dalam air dingin. Tambahkan sedikit cuka, paprika tanah, sedikit gula, lada, bawang putih, dan daun laurel. Itu saja, acar untuk pengasinan sudah siap! Kami mencampurnya, mencicipinya dan jika perlu, tambahkan garam. Setelah itu, kami menghapus piring dengan bacon di kulkas selama 6 hari, dan kemudian mengambil sampel dan menyebarkannya sebagai camilan di atas meja.
Salad salin di marinade di rumah
Bahan-bahan:
- lemak asin - 200 g;
- cuka 3% - 3 sdm. sendok;
- merica merah;
- gula - secukupnya;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Lemak asin dipotong tipis, dimasukkan ke dalam stoples dan tuangkan cuka. Lalu tambahkan sedikit cabe merah dan gula. Kami tertidur di atas dengan irisan bawang, campur dan biarkan selama 30 menit. Kami menyimpan camilan di kulkas.
Bagaimana cara membuat lemak babi di marinade?
Bahan-bahan:
- lemak babi - 500 g;
- air - 2 l;
- daun salam - 2 pcs.;
- cengkeh;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- pasta tomat - 100 g;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 2 siung;
- air - jika diinginkan.
Persiapan
Salo dicuci, buang kulitnya, masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan. Setelah itu, airnya dikeringkan dengan lembut, dan lemaknya dibilas dan diletakkan lagi di atas api, teluk dengan air. Tambahkan daun salam, lada dan cengkeh. Wortel dan bawang dibersihkan, dipotong setengah dan dilemparkan ke dalam panci. Kami memanggang sekitar satu jam, dan sementara itu kami menyiapkan bumbu: kami mencairkan pasta tomat dengan air, peras bawang putih dan bumbui dengan rempah-rempah. Kami memasukkan lemak babi panas ke dalam botol, menuangkan campuran harum dan memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa hari.
Resep untuk lemak lezat di marinade
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- merica kacang polong hitam - 5 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam - 200 g;
- lemak babi - 500 g;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Kami mengambil sepotong lemak, benar-benar dibilas dan dipotong-potong. Setelah itu, masukkan ke dalam toples yang bersih. Bawang putih dibersihkan, diparut dalam lingkaran dan ditaburkan di atasnya dengan lapisan seragam. Untuk menyiapkan rendaman, tuangkan air ke dalam mangkuk, buang garam, merica, dan daun salam. Kami menaruh piring di atas api yang lemah dan memasak selama beberapa menit untuk melarutkan semua garam. Kemudian kita menghapus bumbu dari piring, mendinginkannya dan dengan lembut mengisi lemak babi dengan bawang putih. Tutup bagian atasnya dengan penutup dan angkat rendam selama 3 hari di lemari es atau ruang bawah tanah.