Salad "Berburu" untuk musim dingin - resep yang memungkinkan Anda untuk secara efektif dan lezat menyimpan sayuran segar musiman untuk digunakan di masa mendatang. Camilan pedas dan bernutrisi cocok di semua menu, isi dengan warna, membuatnya lebih bermanfaat dan beragam.
Bagaimana cara membuat salad untuk musim dingin?
Untuk menyiapkan salad "Hunter" untuk musim dingin tidak perlu pengetahuan memasak yang tinggi atau pengalaman persiapan rumah yang kaya. Kepatuhan dengan rekomendasi dari resep yang dipilih dan tips dasar yang diuraikan dalam paragraf di bawah ini akan memastikan penerimaan camilan yang ideal dalam segala hal.
- Sayuran yang diambil untuk panen harus berkualitas tinggi, tanpa kerusakan atau kerusakan.
- Bentuk komponen pemotongan ditentukan oleh resep atau secara individual sesuai dengan preferensi.
- Sayuran diparut dengan komponen bumbunya dikirim ke piring memasak segera atau, jika disediakan oleh teknologi, setelah pengawetan awal.
- Bank ukuporennye panas mengaktifkan tutupnya, panas dibungkus selama sehari, yang akan memastikan pelestarian camilan sempurna.
Salad klasik "Berburu" untuk musim dingin
Selera makan "Berburu" dari sayuran untuk musim dingin, dimasak sesuai dengan resep klasik, mempertahankan kesegaran dari komponen yang membentuk bumbu rendaman yang memperoleh cita rasa spesial dan aroma yang menakjubkan. Pelapisan komponen nabati akan memastikan pemadaman yang benar.
Bahan-bahan:
- wortel, mentimun, kubis, bawang merah dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- gula - 1 cangkir;
- minyak - 1 gelas;
- garam - 3 sdm. sendok;
- cuka - 150 ml;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Potong-potong dan taruh sayuran dalam panci besar dengan bagian bawah yang tebal dengan urutan sebagai berikut: mug wortel, ketimun, setengah lingkaran bawang, sedotan kubis dan lada, irisan tomat.
- Isi semua dengan minyak dan kirim ke kompor.
- Panaskan massa hingga mendidih tanpa mencampur lapisan dan mempertahankan api sedang.
- Tambahkan sisa bahan, panaskan selama beberapa menit, campurkan massa dan sebarkan di atas tempayan.
- Sterilkan salad "Hunter" klasik 15 menit, disegel dalam stoples.
"Berburu" salad - resep untuk musim dingin tanpa kubis
Salad "Berburu", resep yang akan dinyatakan berikutnya, dilakukan tanpa kubis. Fakta ini secara dramatis mengubah karakteristik camilan, yang bagi banyak orang tampaknya lebih menarik dan lebih disukai. Untuk ketajaman komposisi dapat dilengkapi dengan buah cabai cincang.
Bahan-bahan:
- wortel, bawang bombai dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- mentimun - 500 g;
- tomat - 3 kg;
- gula - 150 g;
- minyak - 150 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 150 ml;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Potong semua sayuran, tambahkan sisa produk dari daftar, campurkan, tinggalkan untuk malam.
- Buang kapal dengan sayuran di atas kompor dan masak isinya selama 30 menit.
- Salad musim panas "Berburu" disegel dalam stoples steril.
Memburu salad mentimun untuk musim dingin
Sebagai aturan, mentimun hadir di sebagian besar resep salad yang sama. Keunikan versi berikutnya adalah selain spesimen muda yang dipilih, dimungkinkan juga untuk menggunakan buah yang terlalu banyak, yang harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit dan harus dikeluarkan dari biji keras.
Bahan-bahan:
- wortel, bawang bombay - masing-masing 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- mentimun dan kubis - masing-masing 1,5 kg;
- hijau - 1 ikat;
- gula - 200 g;
- minyak - 250 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 150 ml;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Shirku menyiapkan sayuran.
- Tambahkan garam, gula, minyak, biarkan selama satu jam.
- Didihkan massa hingga mendidih, didihkan selama 20 menit.
- Lemparkan sayuran, bumbu, tuangkan cuka, hangatkan isi wadah selama 5 menit lagi.
- Cork salad "Hunter" untuk musim dingin dengan mentimun dalam botol , bungkus.
Salad "Berburu" dari tomat hijau untuk musim dingin
Pada akhir musim panen, ketika sudah ada kubis musim dingin, tetapi tidak ada tomat matang, disarankan untuk memasak salad tomat "Hunter" dari tomat hijau untuk digunakan di masa mendatang. Versi satu set sayuran yang disajikan di bawah ini dapat dikoreksi, setelah mengeluarkan salah satu komponen, misalnya, kubis, lada atau mentimun Bulgaria yang manis.
Bahan-bahan:
- tomat hijau, mentimun dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- wortel, bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- mentimun dan kubis - masing-masing 1,5 kg;
- bawang putih - 5 gigi;
- garam, gula, sayuran - secukupnya;
- minyak - 150 ml;
- cuka - 1 sdm. sendok pada botol setengah liter.
Persiapan
- Potong sayuran, tambahkan sayuran, garam, gula secukupnya, biarkan selama satu jam.
- Hangatkan massa sayuran dengan penambahan minyak hingga mendidih, sebarkan di atas kaleng, tambahkan ke setiap cuka.
- Sterilkan wadah selama 20 menit, tutup.
Salad "Berburu" dengan nasi untuk musim dingin - resep
Salad "Hunter" untuk musim dingin, resep yang akan disajikan nanti, disiapkan dengan tambahan nasi, yang memungkinkan menggunakannya tidak hanya sebagai tambahan untuk hidangan utama, tetapi juga sebagai camilan atau garnish independen. Dengan kinerja teknologi yang tepat, karakteristik benda kerja lebih unggul daripada pujian apa pun.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Lada Bulgaria, mentimun, bawang bombay - 0,5 kg masing-masing;
- wortel - 250 g;
- cuka - 75 ml;
- minyak - 150 ml;
- garam dan gula - secukupnya.
Persiapan
- Iris sayuran, tambahkan mentega, gula, garam.
- Rebus bahan selama 15 menit, tambahkan nasi, teruskan menyiapkan hidangan, tanpa diaduk, 30 menit.
- Tutup salad "Berburu" dengan nasi untuk musim dingin dalam kaleng steril.
"Berburu" salad dengan lada Bulgaria
Dimasak pada resep berikut, salad "Berburu" untuk musim dingin tanpa sterilisasi akan senang dengan kerusuhan warna dan rasa gurih yang luar biasa. Lada Bulgaria yang manis, yang berlaku dalam hal ini, lebih disukai diambil dalam warna yang berbeda, yang akan memberikan penampilan cerah yang menarik untuk benda kerja.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1,5 kg;
- kubis, mentimun, wortel dan bawang - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 10 gigi;
- minyak dan gula - 250 g;
- cuka - 150 ml;
- garam - 100 g;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Iris sayuran, campur dengan garam, gula, minyak, cuka dan rempah-rempah.
- Satu jam kemudian, sebuah wadah dengan preform ditempatkan di piring, itu direbus dari titik didih selama 20 menit.
- Tutup camilan dalam stoples steril, hangatkan hingga dingin.
Salad "Berburu" untuk musim dingin tanpa mentimun
Seringkali sayuran "berburu" salad untuk musim dingin disiapkan dengan mentimun. Resep berikut adalah pengecualian untuk aturan. Pemotongan mentimun dalam hal ini akan digantikan oleh zucchini, yang harus dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi kubus atau setengah lingkaran. Sayuran diletakkan dalam panci berlapis-lapis dan diledakkan tanpa pencampuran.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- zucchini, paprika, wortel dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- gula dan cuka - masing-masing 0,5 gelas;
- minyak - 150 ml;
- garam - 60 g;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Dalam panci panci, wortel diiris bergantian, kubis, zucchini, bawang bombai dan paprika manis.
- Campur gula dengan garam, cuka, mentega, tuang ke dalam sayuran, tambahkan bumbu.
- Masak salad selama 30 menit, aduk, buka dalam stoples, tutup dan bungkus.
Salad "Hunter" untuk musim dingin tanpa memasak
Resep asli untuk memburu salad untuk musim dingin , yang disajikan di bawah ini, akan memungkinkan Anda untuk menjaga kesegaran sayuran hingga maksimum, yang dimasukkan ke dalam kaleng segar. Sterilisasi berikutnya dari wadah dengan makanan ringan akan memastikan keamanannya yang sangat baik untuk waktu yang lama meskipun dalam kondisi ruangan.
Bahan-bahan:
- wortel, bawang bombay - masing-masing 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- mentimun dan kubis - masing-masing 1,5 kg;
- hijau - 1 ikat;
- gula - 200 g;
- minyak - 250 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 150 ml;
- air - 1 l;
- merica, laurel, cengkeh - secukupnya.
Persiapan
- Iris sayuran dengan jerami, campurkan dalam wadah terpisah, lalu masukkan dengan erat ke dalam stoples.
- Rebus air dengan tambahan gula, garam, minyak, cuka dan rempah-rempah, tuangkan hasil rendaman sayuran dalam wadah.
- Tutupi bejana dengan penutup, sterilkan selama 25 menit, tutup.
Salad Hungaria "Berburu" - resep
Salad "Berburu" untuk musim dingin, resep sederhana yang akan disajikan berikutnya, disiapkan dengan tambahan tomat matang, coklat atau hijau. Pengerjaan teknologi unik memastikan pelestarian integritas irisan, yang akan mempengaruhi penampilan secara keseluruhan dan rasa camilan sebenarnya.
Bahan-bahan:
- kubis, mentimun, wortel, bawang, paprika manis - masing-masing 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- mentimun dan kubis - masing-masing 1,5 kg;
- gula dan minyak - 1 gelas;
- garam - 3 sdm. sendok;
- cuka - 2/3 cangkir;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Iris sayuran, taruh dalam lapisan dalam panci dan didihkan tanpa pencampuran.
- Tambahkan garam, gula, minyak, cuka, bumbu, aduk perlahan, didihkan selama 5 menit dan masukkan ke dalam stoples.
- Sterilkan wadah selama 10 menit dan tutup salad "Berburu" Hungarian untuk musim dingin.