Pengisian pancake memiliki banyak variasi. Anda dapat memanggang segepok barang-barang halus dan membungkusnya dalam hampir semua isian: manis atau memuaskan, dan untuk menyenangkan kerabat Anda dengan camilan baru yang menarik setiap hari. Untuk memahami cara memakan pancake, tidak perlu menjadi superculner, cukup resep yang bagus.
Mengisi pancake - resep
Untuk produk yang diisi, Anda dapat menggunakan resep yang sudah terbukti untuk pengujian. Memutuskan apa yang paling lezat untuk mengisi pancake adalah sulit, mengingat preferensi selera pemakan, Anda dapat membungkus hampir semua hal.
- Pancake untuk isian hanya cocok untuk plastik tipis. Kerawang tidak terlalu baik mengatasi tugas mempertahankan pengisian, dan tebal tidak akan melipat seperti yang diharapkan.
- Pengisian untuk pancake tanpa pemanis sering dibuat dari sayuran, jamur atau daging. Pengisian dipersiapkan sebelumnya, rebus atau goreng massa isian.
- Siapkan tambalan manis untuk pancake bisa dari produk improvisasi: buah-buahan, buah beri, keju cottage, selai atau susu kental.
- Pengisian cepat yang sangat populer, yang nyaman untuk dibungkus dengan pancake dan segera dimakan. Sering menggunakan ham atau sosis, keju atau sayuran segar.
- Pengisi keju cottage dapat berfungsi sebagai hidangan penutup dan sebagai camilan. Untuk ini, Anda dapat mencampur banyak dengan bumbu dan bawang putih.
- Boneka pancake disajikan segera atau kecoklatan di penggorengan kering untuk sisi kemerahan, dilengkapi dengan saus favorit Anda.
Pengisian daging untuk pancake
Pengisian daging yang paling populer dan sederhana untuk pancake adalah dari ayam, Anda bisa memasaknya dari daging cincang atau daging cincang. Tambahkan dia dengan bumbu-bumbu favoritnya, keju atau terbatas pada garam dan lada. Bungkus produk dengan amplop, sebelum disajikan, Anda bisa mengoleskannya dengan cokelat muda di penggorengan. 500 g forcemeat cukup untuk 15-20 pancake sedang.
Bahan-bahan:
- fillet cincang ayam - 500 g;
- bawang - ½ pcs.;
- wortel - ½ pcs.;
- garam, merica, kunyit;
- dill - 20 g;
- minyak goreng.
Persiapan
- Potong bawang bombai dengan sangat halus, hemat minyak, tambahkan wortel yang sudah diparut.
- Lempar daging cincang dan aduk sampai matang.
- Garam, bumbui dengan bumbu, campur dengan bumbu cincang.
- Isian dari daging cincang untuk pancake digunakan hangat.
Mengisi pancake dengan jamur
Mengisi jamur untuk pancake disiapkan seperti daging, itu dapat dilengkapi dengan bahan-bahan lain, keju misalnya. Jangan berlebihan dengan rempah-rempah, jamur menyerap berbagai rasa dengan baik. Jamur atau jamur tiram cocok, mereka tidak bisa direbus sebelum dimasak. Kelezatan yang disajikan secara tradisional disajikan dengan krim asam. Dari 500 g jamur akan ada 10-15 pancake kecil.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang - ½ pcs.
- keju keras - 100 g;
- garam, lada, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Cincang halus bawang dan simpan dalam minyak.
- Tambahkan jamur cincang, goreng sampai matang, garam, merica.
- Di atas pancake menyebar sesendok jamur dan segenggam keju parut, gulung ke dalam amplop, taruh dalam wajan.
Pancake isian dari hati
Sangat lezat untuk pancake - dari hati sapi. Produk sampingan harus dipersiapkan sebelumnya, bebas dari bau dan kepahitan yang asing. Rendam hati dalam susu selama 2 jam, lalu bilas dengan air mengalir dan mulailah memasak. Dari 500 g produk, Anda dapat membuat 10-15 pancake. Sajikan dengan krim asam, dan panaskan sebelum disajikan tidak diperlukan, sajikan lezat dan dalam bentuk dingin.
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g;
- bawang - ½ pcs.;
- wortel - ½ pcs.;
- Telur rebus - 1 pc.
Persiapan
- Basahi hati yang direndam, potong besar-besar dan rebus dengan air asin sampai matang.
- Gulirkan potongan-potongan penggiling daging.
- Pada minyak, simpan bawang dan wortel yang dicincang halus, tambahkan cincang dan didihkan selama beberapa menit.
- Tambahkan telur yang sudah diseka, aduk, isian untuk pancake siap digunakan.
Mengisi pancake dari telur
Mengisi telur yang sangat luar biasa untuk pancake pasti akan menyenangkan semua orang. Ini disiapkan dengan cepat dan dimakan dengan kecepatan kilat. Sayuran dan bawang putih memberikan rasa spesial. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan keju cair, itu akan menambah kenyang dan mengisi kepadatan. Mayones digunakan untuk mengikat bahan, dapat diganti dengan yoghurt tanpa pemanis yang tebal.
Bahan-bahan:
- telur rebus - 6-8 buah;
- Keju beku - 1 potong;
- mayones - 4 sdm. l.;
- bawang putih - 4 gigi;
- dill, peterseli, daun bawang - 50 g.
Persiapan
- Telur cincang, potong keju, aduk.
- Tambahkan daun bawang cincang, sayuran cincang halus dan mayones.
- Jika perlu, bumbui dengan garam. Untuk pancake rata-rata, 1 sdm sudah cukup. l. mengisi.
Mengisi pancake dengan ham dan keju
Pengisian pancake dengan keju dan ham adalah pilihan yang baik untuk camilan cepat. Bahkan jika Anda memanggang pancake manis, isiannya sempurna, rasanya akan sangat seimbang. Untuk menyantap makanan seperti itu, Anda bisa dengan segera atau sedikit menghangatkannya di penggorengan atau di oven microwave, sehingga keju meleleh sedikit.
Bahan-bahan:
- ham - 300 g;
- keju keras - 150 g;
- pancake - 10 pcs.
Persiapan
- Potong ham ke ham.
- Parutan keju besar.
- Pada pancake menyebar segenggam ham, pritruth dengan keju.
- Lipat amplop dan sajikan.
Mengisi pancake dari kubis
Pengisian sayur untuk panekuk akan menarik bagi pendukung vegetarianisme atau pemakan puasa. Kubis harus dihaluskan sebelum digunakan untuk membuatnya lunak. Tambahan komposisi dengan telur rebus, jamur goreng atau asin , bawang dan wortel. Ini mengisi pancake keluar sangat selera, hangat dan aromatik gila-gilaan.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 500 g;
- bawang - ½ pcs.;
- wortel - ½ pcs.;
- jamur asin - 150 g;
- garam, lada, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Potong kubis halus, goreng dalam wajan sampai setengah matang.
- Tambahkan bawang cincang halus dan wortel parut.
- Lempar jamur asin, potong, jika besar, campur.
- Pengisian kubis untuk pancake harus dimasak hingga lunak selama 7-10 menit.
- Produk dibungkus secara tradisional dengan sebuah amplop.
Mengisi pancake dari pisang
Pengisian pisang untuk panekuk adalah pilihan termanis untuk membuat camilan seperti itu. Setiap gigi manis akan menyukai kelezatan ini. Pendamping yang ideal untuk buah-buahan ini adalah dark atau milk chocolate. Isi produk langsung di panci sampai pancake dipanggang, dan makan makanan penutup masih panas sampai coklat beku.
Bahan-bahan:
- adonan untuk panekuk - 1 l;
- pisang - 3 buah;
- dark chocolate - 200 g.
Persiapan
- Pisang dipotong menjadi irisan.
- Chop chop tidak terlalu halus.
- Tuangkan ke dalam wajan untuk panekuk, cokelat di satu sisi, balikkan.
- Di permukaan, masukkan 3-4 keping pisang dan sesendok cokelat.
- Dengan menggunakan spatula, lipat amplop dan sajikan segera.
Isian apel untuk pancake
Apel terbaik untuk pancake - dari buah karamel. Tambahan komposisi dengan kacang, madu dan kayu manis. Untuk rasa karamel, gunakan gula tebu. Sebelum digunakan, pengisian harus sedikit beku, jadi harus dipersiapkan sebelumnya. Apel paling baik digunakan dalam campuran asam, musim dingin, sehingga rasa makanan penutup tidak akan terlalu manis.
Bahan-bahan:
- apel - 5-6 buah;
- madu - 2 sdm. l.;
- tebu - 2 sdm. l.;
- kacang hancur - ½ st.;
- kayu manis - 2 sendok teh.
Persiapan
- Apel perlu dibersihkan, potong menjadi kubus besar.
- Goreng potongan-potongan dalam wajan sampai transparan, tambahkan gula, rendam selama 7-10 menit, sampai gula meleleh, pergi.
- Tambahkan madu, aduk, sobek dengan kayu manis dan buang kacang.
- Pengisian siap digunakan segera setelah dingin dan mengental sedikit.
Mengisi pancake dari keju cottage - resep
Pengisian keju cottage paling populer untuk pancake tidak memiliki resep yang jelas. Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan, hanya dipandu oleh preferensi Anda sendiri. Anda dapat membuat keju vanilla cottage, tambahkan cokelat, buah-buahan segar dan buah beri, kismis atau aprikot kering. Kondisi utama - massa harus halus, untuk ini menggunakan blender atau saringan.
Bahan-bahan:
- curd 9% - 400 g;
- krim asam atau yogurt - 50 ml;
- gula - 100 g;
- vanila.
Persiapan
- Keju cottage coba blender, tambahkan krim asam.
- Masukkan gula dan vanili, aduk rata.
- Dinginkan sebelum digunakan selama 30 menit.