Hidangan masakan Korea untuk kami sudah lama berhenti menjadi eksotis - mereka memasuki menu kami dan jatuh cinta dengan banyak orang. Berikut beberapa resep untuk menyiapkan salad Korea dengan daging. Mereka keluar lezat, pedas dan hangat!
Salad Korea "Dia" dari daging
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- bawang - 100 g;
- wortel - 400 g;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- cuka - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok ;;
- garam, lada, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Potong daging menjadi potongan tipis, taruh dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan goreng dengan api besar sampai uapnya menguap. Wortel tiga pada parutan besar, cincang halus bawang, gabungkan dengan wortel, sedikit tambahkan garam dan tambahkan ramuan hancur. Kami juga menyiapkan daging, menambahkan kecap , cuka, garam dan merica, dan mencampur semuanya dengan seksama. Pada penggorengan kering tuangkan 3 sendok makan minyak sayur dan panaskan sampai asapnya muncul. Tuang minyak mendidih ke sisa bahan dan campur lagi dengan baik. Semuanya, dia siap!
Salad Korea "Ketimun dengan daging"
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- daging babi - 0,5 kg;
- garam - 0,5 sdt.
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- paprika manis - 1 potong;
- gula - 0,5 sdt.
- Ketumbar tanah - 0,5 sdt.
- kecap - 4 sdm. sendok;
- saus cabai manis - 1 sdm. sendok;
- cuka anggur - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Ketimun dipotong menjadi sedotan panjang, tambahkan ke mangkuk, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Juga kami memotong cabai dan bawang. Daging babi dipotong tipis, potongan lonjong. Ketimun memeras dan jus dikeringkan - kita tidak perlu cairan. Tambahkan bumbu ke mentimun, bawang putih cincang (2 cengkeh) dan saus sambal .
Pada suhu tinggi, goreng daging goreng ketika cairan menguap, tambahkan bawang dan goreng sampai menjadi lunak. Sekarang tuangkan kecap manis, oleskan paprika, peras bawang putih, campur dan oleskan pada mentimun. Menit ke 5, campur, jika perlu, lalu tambahkan bumbu yang hilang atau garam. Tutupi piring dengan salad dan biarkan hingga dingin di tempat yang dingin.
Salad dengan wortel, jamur, dan daging Korea
Bahan-bahan:
- Wortel Korea - 250 g;
- daging babi - 3 pcs.;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- champignons - 100 g.
Persiapan
Daging babi goreng dalam wajan sampai matang. Champignons memotong tipis-tipis dan menuangkannya dengan air mendidih selama sekitar 3 menit, kemudian tiriskan air, dan jamur menyebar ke wortel, campur dan biarkan selama 15 menit.Sedangkan, potong irisan daging dan paprika. Kami menghubungkan mereka dengan sisa bahan, tambahkan mayones dan campur.
Salad daging kedelai Korea
Bahan-bahan:
- wortel - 400 g;
- daging kedelai - 70 g;
- wijen - 2 sdm. sendok;
- garam - 1,5 sdt.
- gula - 1 sendok teh;
- cuka - 1,5 sdt.
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- paprika merah - 2 sdt;
- ketumbar tanah - 2 sdt;
- bawang putih - 3 siung;
- sayuran dill dan peterseli - secukupnya.
Persiapan
Daging kedelai direbus dalam air asin. Sebagai aturan, paket ini disertai dengan instruksi untuk menyiapkan daging untuk masing-masing
Cincang halus bawang putih, campurkan dengan wijen, ketumbar, merica, cuka dan mentega. Campuran yang dihasilkan dipanaskan dalam microwave selama sekitar satu menit pada daya maksimum. Potong sayuran dengan halus.
Daging kedelai dikombinasikan dengan wortel, tuangkan minyak dengan bumbu dan tambahkan sayuran. Kami mencampur semua ini secara menyeluruh. Mari kita tutup salad dengan film makanan dan letakkan jam di lemari es selama 10-12, sehingga menempel dan basah, seperti seharusnya!