Bahkan, versi klasik dari salad Yunani melibatkan penggunaan keju feta lembut, yang, dengan struktur lembut dan asam yang melekat, dengan lembut menekankan rasa sayuran. Tetapi koki kami sering menggunakan keju sebagai komponen keju, yang banyak mempertimbangkan opsi klasik ini.
Mari kita jangan terlalu ketat tentang persepsi salad non-standar, terutama karena dengan persiapan yang tepat dan pilihan komponen yang terampil, hasilnya tidak kalah menarik, tetapi lebih sering bahkan lebih menarik dan menggoda.
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad Yunani dengan keju untuk membuatnya layak bersaing dengan yang asli.
Salad Yunani klasik dengan brynza - resep
Bahan-bahan:
- brynza - 150 g;
- tomat segar - 150 g;
- mentimun segar - 150 g;
- lada Bulgaria manis (lebih disukai dari warna yang berbeda) - 150 g;
- salad bawang merah - 75 g;
- zaitun hijau tanpa lubang - 120 g;
- Extra Virgin olive oil - 75 ml;
- lada hitam - 20 g atau secukupnya;
- oregano - secukupnya;
- basil kering - secukupnya;
- daun salad - secukupnya.
Persiapan
Untuk hasil terbaik, pilih tomat masak matang dengan daging padat. Juga akan sesuai dengan tomat ceri. Mentimun sebaliknya harus lembut dengan kulit hijau muda yang lembut. Jika kulitnya gelap dan kaku, maka tentu saja harus dibersihkan. Lada Bulgaria lebih baik untuk mengambil dua warna, sehingga salad Yunani akan menjadi lebih spektakuler.
Jadi, kita mencuci semua sayuran dan tentu kering atau lap kering. Tomat menyingkirkan tangkai, potong kubus buah besar, sekitar setengah hingga dua sentimeter. Jika kita menggunakan ceri, potonglah menjadi dua. Ketimun, jika perlu, dibersihkan dan diparut dalam kubus besar. Kami menghapus lada Bulgaria dari kotak biji dan pedikel dan menghancurkan kelopak dengan ukuran yang sama. Salad bawang dibersihkan dan tergantung pada ukuran cincin shinkuem atau semi-cincin. Zaitun dibagi dengan pisau tajam menjadi dua bagian, dan keju dipotong menjadi batu yang rapi.
Campur secara perlahan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah dan letakkan di atas yang sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan dan diletakkan di mangkuk salad atau sepiring selada. Dari atas kita meletakkan brynza kubus.
Sekarang kita akan menyiapkan saus, yang hampir menjadi komponen utama, dan kualitas hidangan tergantung pada kualitasnya. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, tambahkan lada hitam secukupnya, lemparkan oregano dan daun kemangi kering dan aduk rata. Perhatikan, kami tidak menambahkan garam, karena keju cukup keju asin dan rasanya akan cukup untuk harmoni hidangan. Untuk alasan yang sama, kami tidak menggunakan jus lemon, kami membutuhkan zaitun hijau untuk memberikan asam esensial.
Kemudian, bagikan saus secara merata di atas permukaan salad dan sajikan di atas meja. Selamat makan!
Salad Yunani - resep dengan buah zaitun dan keju
Bahan-bahan:
- brynza - 150 g;
- tomat segar - 150 g;
- mentimun segar - 150 g;
- lada Bulgaria manis - 150 g;
- salad bawang merah - 75 g;
- zaitun hitam - 120 g;
- Extra Virgin olive oil - 75 ml;
- lemon - 1/2 pcs.;
- lada hitam - 20 g atau secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- basil (rempah segar) - secukupnya;
- daun salad - 1 ikat ukuran sedang.
Persiapan
Algoritma untuk membuat salad Yunani sesuai dengan resep ini sangat mirip dengan versi sebelumnya. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan sayuran. Peppers dibersihkan, dan timun, jika perlu, meringankan kulit. Kami memotong buah dalam kubus besar. Anda bisa pergi dengan cara lain dan diversifikasi tampilan estetik dari salad, memotong tomat
Selanjutnya, seperti biasa, campurkan bahan-bahan, letakkan di atas daun salad dan tambahkan keju.
Ciri khas dari salad ini adalah penggunaan buah zaitun hitam, dan bukan buah zaitun, seperti pada versi sebelumnya. Oleh karena itu, diperlukan pengisian bahan bakar lagi. Untuk membuatnya, campurkan minyak zaitun dan jus dengan setengah lemon, tambahkan lada, rasakan rempah-rempah, dan lemparkan daun basil segar yang sudah dicincang halus ke dalam lesung. Kami mengisi campuran yang dihasilkan dengan salad kami dan menyajikannya ke meja.