Lula-kebab - ini adalah hidangan terkenal yang datang kepada kami dari Timur dan segera jatuh cinta dengan kelembutan, keharuman dan kelembutan. Tidak seperti cutlets, itu tidak disiapkan dari sepotong daging, dengan telur dan tepung, tetapi hanya dari daging cincang. Chicken lyulya-kebab - adalah versi yang lebih mudah dan rendah kalori dari hidangan ini. Persiapkan di rumah dengan cepat dan sederhana, dan untuk rasa yang luar biasa, Anda perlu menambahkan rempah-rempah timur secukupnya. Jadi, jangan buang waktu dan pelajari beberapa resep kebab kebab dari ayam.
Lula-kebab dari ayam di rumah
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- keju - 20 g;
- telur - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- dill, peterseli.
Untuk saus:
- anggur merah - 100 ml;
- krim - 100 ml;
- Jahe tanah kering - 0,5 sdt.
- Ketumbar tanah - cubitan;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pertimbangkan cara sederhana cara membuat lulya kebab dari ayam. Untuk memulainya, kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan: lada Bulgaria adalah milik saya, dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kubus kecil yang identik. Telur mendidih keras, bersihkan dari cangkang dan digiling bersama dengan keju dalam potongan yang sama seperti lada. Taruh seluruh bersama-sama dalam mangkuk besar, tambahkan sayuran dill, peterseli, garam, merica secukupnya, dan peras beberapa siung bawang putih yang sudah dibersihkan. Sekarang ambil daging ayam, potong ke dalam kubus yang sama, dan kemudian kita lewati melalui penggiling daging. Jika isinya keras, maka putar lagi, ini akan memungkinkan kebab menjadi lembut dan berair sebagai hasilnya. Selanjutnya, benar-benar mencampur isian dengan campuran yang disiapkan sebelumnya.
Campurkan penuh massa, tuangkan sedikit minyak sayur dan membentuk kebab kecil, merangkai mereka pada pedang bambu dan meletakkannya di atas loyang yang sudah diminyaki. Sekarang kita menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180 derajat. Kemudian taruh panci dan panggang selama 15 menit. Sementara itu, siapkan saus untuk kebab lulya. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita menguapkan anggur merah dengan api kecil, lalu dengan hati-hati tuangkan krim, masukkan jahe, ketumbar dan rebus sampai sedikit penebalan massa. Masak ayam kebab lulia ke piring, hiasi dengan tomat ceri kecil dan sajikan bersama dengan saus.
Resep untuk daging domba kebab dari ayam di atas panggangan
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bohlam - 4 pcs.;
- dill, ketumbar, peterseli;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk saus:
- yogurt alami - 500 ml;
- peppermint - 2 sdt.
- jus lemon - 0,5 sdt.
- mentimun segar - 1 buah;
- minyak zaitun - 0,5 sdt.
Persiapan
Saya mencuci fillet, mengeringkannya dengan handuk dan memotongnya menjadi porsi kecil. Lalu kami memberikan daging melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Kami membersihkan bawang dan cabik kecil. Tambahkan bawang di cincang ayam, garam, lada secukupnya, dan aduk rata semua bahan. Selanjutnya, massa diremas secara menyeluruh selama 20 menit sampai seragam, bergeser ke wadah,
Kami menyajikan hidangan siap saji dengan banyak rempah segar, saus tomat, dan saus "Judzhik". Untuk persiapannya, campurkan yoghurt alami dengan peppermint, tambahkan mentimun segar yang sudah dicincang halus, sedikit minyak zaitun, dan sebanyak jus lemon. Campur semuanya dan dapatkan saus yang luar biasa untuk ayam lub-kebab.