Bagaimana cara memasak daging babi schnitzel?

Schnitzel - hidangan daging masakan Austria, yang merupakan potongan tipis, tanpa tulang dalam adonan dan digoreng dengan minyak panas. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam romantis dan meriah.

Bagaimana cara memasak schnitzel dari babi dalam wajan?

Bahan-bahan:

• Pork tenderloin - 400 g;
• tepung terigu - 60 g;
• minyak sayur - 100 ml;
• rempah-rempah .

Persiapan

Daging pre-defrosted, dibersihkan dari film, dicuci dan dikeringkan dengan handuk. Kemudian potong daging babi di seluruh serat menjadi beberapa lapisan. Setiap irisan ditutupi dengan film makanan dan dipukul ringan dengan palu dapur. Daging olahan yang kami celupkan di semua sisi dengan serbet kertas. Di dalam pialok kami menuangkan tepung dan menggulung schnitzels. Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan panaskan selama beberapa menit. Lalu kami meletakkan daging dan menggoreng selama 5 menit di setiap sisi. Beberapa menit sebelum penggorengan berakhir, kami menuangkan schnitzels secukupnya.

Resep untuk daging babi schnitzel di oven

Bahan-bahan:

• pork tenderloin - 600 g;
• mayones - 4 sdm. sendok;
• minyak sayur.

Untuk breading:

• telur - 1 buah;
• tepung terigu - 3 sdm. sendok;
• garam - 1 sendok teh.

Persiapan

Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi strata dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter. Kemudian tutup dengan sebuah film dan pukullah dengan ringan. Setelah kita kehilangan setiap bagian mayones dan menyimpannya selama 30 menit di kulkas. Untuk campuran pemuliaan dalam semangkuk tepung dengan garam, dan di piring lain cambuk telur. Schnitzels acar dicelupkan pertama dalam campuran tepung, dan kemudian dalam telur dan memakai loyang, dilumuri dengan minyak. Kami mengirim hidangan ke oven dan memanggang pada suhu 200 derajat. Schnitzel siap pakai sangat lembut, juicy dan nikmat lezat. Kami menyajikannya dengan lauk dan salad segar.

Potongan daging babi cincang

Bahan-bahan:

• bohlam - 1 buah;
• daging babi - 700 g;
• telur - 2 buah;
• rempah-rempah;
• minyak sayur - 100 ml.

Persiapan

Jadi, untuk persiapan schnitzel, kita mendapatkan daging babi dari kulkas terlebih dahulu dan mencairkannya. Setelah itu, cuci daging secara menyeluruh dan keringkan. Kemudian potong babi menjadi kubus-kubus kecil, taruh ke dalam mangkuk dan tambahkan sesuai selera. Kemudian tambahkan telur mentah ayam dan bawang, kupas dan cincang halus. Kami menguleni dengan baik dengan sendok, membentuk bahkan schnitzels dan menyebarkannya di penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng schnitzels selama 5 menit di setiap sisi dan segera disajikan ke meja dengan bawang putih longgar sesuai dengan kebijaksanaan Anda.

Schnitzel daging babi di multicrew

Bahan-bahan:

• Schnitzel daging babi - 2 buah;
• rempah-rempah;
• minyak sayur.

Untuk breading:

• telur - 1 buah;
• tepung terigu - 1 sdm. sendok;
• susu - 2 sdm. sendok;
• kerupuk tanah;
• keju - 50 g.

Persiapan

Schnitzel dicuci bersih dengan air mengalir, dikeringkan dengan handuk, ditutupi dengan film dan sedikit dipukul dengan palu. Dalam mangkuk yang dalam, campur susu dengan telur, lemparkan bumbu dan gosok keju yang sama di tempat yang dangkal parutan. Sekarang, susun potongan-potongan babi dengan hati-hati terlebih dahulu dalam pemuliaan telur, kemudian tepung, di dalam tepung roti dan lagi dalam keju. Pada saat yang sama, pastikan bahwa breading melekat erat pada daging. Dalam tangki minyak tuang multivarka, hangatkan, letakkan schnitzel yang sudah disiapkan dan goreng dalam mode "Goreng" selama sekitar 3 menit. Lalu buka penutupnya dengan lembut, balikkan ke sisi yang lain dan bawa ke kesiapan. Setelah pembentukan kerak emas kemerahan, letakkan schnitzels di atas tisu dan biarkan sebentar, untuk menghilangkan lemak berlebih. Kami menyajikan hidangan panas dengan salad segar, kentang goreng, dan tomat matang.