Manty adalah hidangan tradisional populer masakan Asia, dicintai oleh seluruh dunia. Persiapkan mereka dalam panci kecil khusus, yang disebut mantovarka. Masing-masing dari kita setidaknya sekali, tapi saya mencicipi hidangan lezat, kaya dan juicy ini. Hari ini kami ingin berbagi dengan Anda beberapa resep asli untuk membuat manti dengan kentang.
Manty dengan jamur dan kentang
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- kentang - 3 pcs.;
- garam - 1 sendok teh;
- champignons - 300 g;
- air - 1 item;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Pengambilan tepung, tuangkan dalam air, buang garam dan remas adonan yang homogen. Lalu kami memberinya istirahat. Dan pada saat ini kita memadamkan api bagian bawah mantovarki yang diisi dengan air. Selanjutnya, kita beralih ke persiapan pengisian: kentang dibersihkan, potong dadu kecil. Bawang dan jamur diproses dan dirajang halus. Semua bahan dicampur, dituangkan dan dicampur.
Sekarang gulung adonan ke dalam lapisan besar, potong menjadi kotak, lay out pada setiap isian dan hubungkan ujung-sisi tepi. Kami menggunakan panci minyak sayur, kami menyebarkan mantel dan merebusnya selama 30 menit hingga siap. Kami menyajikan hidangan dengan krim asam atau saus lainnya.
Manty dengan labu dan kentang
Bahan-bahan:
- labu - 300 g;
- bohlam - 3 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- rempah-rempah;
- tepung - 2 item;
- air - 1 item;
- minyak sayur.
Persiapan
Jadi, labunya dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Bawang dan kentang dibersihkan dan diparut. Campur sayuran yang sudah disiapkan di dalam mangkuk, tambahkan garam dan zir . Kami mencampur semuanya dengan seksama, tuangkan minyak sayur dan biarkan isiannya sampai benar-benar basah dalam bumbu.
Sekarang mari lakukan tes. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke dalam panci, buat lubang di atas dan secara bertahap tuangkan air asin dingin. Setelah mencampur adonan yang homogen, kita keluarkan di atas meja dan mulailah menguleni selama 20 menit. Tuang air ke bagian bawah mantovarki dan taruh panci di atas kompor. Kemudian potong adonan menjadi beberapa bagian, bentuk croissant dan gulung tipis. Di tengah-tengah masing-masing mengeluarkan isian, kami membentuk mantas, kami mencelupkannya ke dalam minyak sayur, dituang ke dalam cawan. Setelah itu, geser ke lingkaran mantovarki dan masak dengan tutup tertutup rapat selama 30-35 menit.
Siapkan bumbu dengan kentang dengan hati-hati bergeser ke piring besar, berlimpah dengan mentega atau krim asam lemak.
Manty dengan ayam dan kentang
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 800 g;
- daging sapi - 300 g;
- bohlam - 4 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 6 pcs.;
- kue dumpling;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk membuat manti dengan kentang, lakukan isian pertama. Untuk ini, daging dan fillet ayam diproses, dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Wortel, kentang dan bawang dibersihkan dan dikesampingkan hingga nanti. Kemudian daging, fillet dan wortel diputar melalui penggiling daging menggunakan parutan besar. Potong bawang dan kentang menjadi kubus kecil. Semua bahan dituangkan ke dalam daging, garam dan ditaburkan pada rasa merica.
Campurkan daging cincang yang homogen dan keluarkan selama 30 menit di kulkas. Adonan pangsit siap pakai digulirkan, dipotong-potong dan ditiup tepung dari dua sisi. Kemudian gulung ke lapisan bundar dan letakkan sedikit isian di bagian tengahnya.
Selanjutnya, kita lanjutkan ke pembentukan mantel. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita membagi bagian tengah adonan dan kemudian tepinya. Dengan cara ini kita mencetak semua manta, memindahkannya ke mantovarquin dan meletakkannya di api sedang selama 25 menit. Setelah waktu berlalu, kami memasukkannya ke piring, menuangkannya dengan krim asam dan menyajikannya ke meja.