Buns "Sinabon": resep

Gulungan kayu manis "Sinabon" (atau "Cinnabon") sekarang menjadi merek manisan yang terkenal di dunia, menunjukkan kecenderungan untuk berkembang, terutama di Timur Tengah. Perusahaan ini memiliki 1.100 toko roti di lebih dari 50 negara. Klasik "Sinabon" dengan kayu manis adalah sesuatu seperti gulungan adonan dengan irisan dan dipanggang, disajikan dengan krim krim keju. Fragrance cinnamon varietas Makara, digunakan dalam persiapan roti "Sinabon", ditanam di daerah pegunungan di Indonesia.

Sedikit sejarah

Pada tahun 1985, ayah dan anak, Richard dan Greg, para Seamlemen memutuskan untuk memanggang apa yang disebut "gulungan kayu manis terbaik di dunia". Sanggul itu diciptakan untuk waktu yang lama atas dasar penelitian khusus. Yang pertama dari perusahaan roti "Sinabon" dibuka pada 05.12.1985 di salah satu pusat perbelanjaan di Seattle. Pada awalnya, hanya "Sinabon" klasik yang dipanggang di toko roti perusahaan. Sejak 1988, mereka mulai memanggang roll "Minibon". Kemudian, varietas lain muncul: Shokobon (coklat Sinabon), Pekanbon (dengan pecan dan karamel), Cinnabon Styx (dari puff pastry) dan Cinnabon Bytes (sangat kecil, satu gigitan), yang melayani minuman bermerek (Mokkalata, Chillata, Frappe dengan kayu manis dan lainnya).

Bagaimana cara memasak Sinabon?

Jadi, roti "Sinabon", resep, diadaptasi untuk masakan rumahan.

Bahan untuk adonan:

Bahan untuk Krim:

Persiapan:

Kami menanam ragi dalam susu hangat (+ sedikit gula). Kocok telur, tambahkan mentega lunak untuk mereka. Dalam campuran telur dan mentega kami menambahkan gula. Didekati ragi tuangkan ke dalam mangkuk besar, di mana kita akan menguleni adonan. Kami menambahkan campuran telur dan minyak yang manis. Benar-benar mencampur, mixer yang lebih baik.

Mengayak tepung dan asin. Bagian dari tepung dituangkan ke dalam mangkuk dan uleni adonan. Tambahkan sedikit air. Tambahkan tepung terigu secara bertahap. Kami menguleni adonan secara menyeluruh, gulung, tutup mangkuk dengan serbet linen bersih dan taruh di tempat hangat selama satu jam.

Membuat Roti

Sementara adonan cocok, kami membuat isinya. Campur gula dengan kayu manis (dalam bentuk bubuk). Setelah waktu yang dibutuhkan, adonan diremas dan dicampur. Panaskan lebih dulu oven hingga sekitar 200 ° C. Adonan harus digulung menjadi tempat tidur besar yang tipis, sebaiknya berbentuk persegi panjang. Merata dengan minyak merata. Taburkan secara merata campuran gula-kayu manis dan berubah menjadi gulungan yang rapat. Kami memotongnya dengan pisau atau benang yang direntangkan pada produk yang terpisah. Kami berbaring di atas loyang, diolesi dengan minyak (Anda dapat meletakkan bagian bawah roti dengan kertas roti dan lemak dengan minyak). Panggang selama 20-30 menit. Pada saat ini, kami membuat krim: campurkan minyak yang sudah dilunakkan dengan krim keju dan gula bubuk. Selesai roti kemerahan "Sinnabon" lemak krim di atas dan sedikit di sisi dengan sikat silikon. Anda bisa menaburkan kayu manis dengan gula. Ini adalah resep untuk roti dengan kayu manis "Sinabon".

Nuansa

Tentu saja, semua orang bisa bereksperimen dengan krim dan ukuran. Perlu dicatat bahwa jika adonan cocok untuk lebih dari satu jam, maka diremas 2-4 kali, maka roti lebih megah dan tidak basi lagi. Roti "Sinabon" baik untuk disajikan dengan kopi, teh, cokelat panas. Tentu saja, untuk terlibat dalam pencuci mulut yang indah ini tidak sepadan - terlalu banyak kalori.