Pada malam perayaan Tahun Baru, semua orang berpikir tentang betapa tidak biasa panas dapat ditambahkan ke meja. Burung panggang yang dipanggang dianjurkan untuk diganti dengan ikan, misalnya, salmon merah muda, yang jauh lebih murah daripada salmon dan pada saat yang sama tidak kalah dengan rasanya. Di bawah ini kita akan menyiapkan salmon merah muda di foil dalam oven sehingga ikan menyerap rasa maksimum dan ternyata berair.
Pink salmon panggang utuh dalam bentuk foil
Satu-satunya dekorasi perjamuan Tahun Baru adalah ikan utuh. Selain penampilannya yang menarik, ikan ini cocok untuk diisi, sehingga dagingnya bisa direndam dengan aroma ramuan favorit Anda. Kami memutuskan untuk memilih satu set dill, tarragon dan peterseli, tetapi Anda dapat memvariasikan komposisi buket bunga di kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- salmon merah muda (utuh) - 2,5 kg;
- kentang - 1,4 kg;
- adas - 310 g;
- sekelompok peterseli, tarragon dan dill;
- lemon - 2 pcs.
Persiapan
Mulai dengan hiasan. Dalam hal ini, kita akan memanggang salmon merah muda dengan kentang dalam foil di oven, dan karena itu membersihkan umbinya dan mendistribusikannya di atas loyang. Bagilah bola fennel menjadi cincin besar. Jika diinginkan, adas dapat diganti dengan bawang merah biasa. Taburkan hiasan dengan minyak dan taburi dengan garam.
Jika Anda berhasil mendapatkan ikan yang sudah dikeringkan, maka Anda bisa mulai memasak, jika tidak, terlebih dahulu keluarkan semua bagian dalam perut ikan, dan kemudian menggiling sayuran. Slice dill, tarragon dan peterseli, garam bangkai dari luar dan dalam, dan isi campuran wangi dengan perut salmon merah muda. Kemudian kirimkan potongan-potongan bunga dari salah satu lemon. Peras jus pada ikan dari atas. Tutup loyang dengan foil, lalu biarkan kue salmon merah muda selama 15 menit pada suhu maksimum, lalu keluarkan foil dan biarkan sampai 180 derajat selama sekitar setengah jam. Untuk menilai dengan tepat berapa banyak panggang salmon merah muda dalam foil di oven diperlukan secara individual, mengingat ukuran dan berat masing-masing ikan tertentu. Sajikan dengan sisa lemon.
Resep untuk fillet salmon di oven dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- madu - 45 ml;
- cuka anggur putih - 15 ml;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- daun thyme - 1 sdm. sendok;
- fillet salmon merah muda - 720 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- serpihan cabai - pinch.
Persiapan
Sebelum menyiapkan salmon merah muda di dalam oven dalam foil, pastikan bahwa fillet benar-benar bersih dari tulang. Taburkan bubur salmon merah muda dengan minyak, gosok dengan sedikit garam dan bungkus dalam amplop foil. Campurkan cuka, madu, mustard dan cabai bersama. Di stupa, gosok daun lokio dengan daun thyme. Tambahkan pasta bawang putih ke bumbu madu dan tuangkan semuanya ke dalam amplop ikan, hati-hati menyegel ujungnya. Masak salmon merah muda selama 15-20 menit pada 165 derajat.
Persiapan salmon merah muda di oven di foil dengan sayuran
Jika bukan seluruh ikan Anda membeli sepotong fillet, maka jangan khawatir, itu juga bisa diisi dengan rasa ramuan favorit Anda. Misalnya, fillet salmon merah muda, kami memutuskan untuk menambahkan pesto dari kemangi segar dengan bawang putih cincang. Bersamaan dengan ikan, hiasan sayuran segar akan dipanggang, komposisi yang Anda dapat bervariasi dengan Anda sendiri
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah;
- segelintir daun basil;
- fillet salmon - 340 g;
- 2 genggam tomat ceri;
- bawang putih - 4 gigi;
- Cuka balsamic - 15 ml.
Persiapan
Potong zucchini dengan sedotan, garam dan taburi dengan minyak dan cuka bersama dengan tomat ceri. Setelah membersihkan fillet salmon merah muda dari sisa-sisa tulang, bagilah menjadi dua, garam. Balik daun bawang putih dan basil menjadi pure, distribusikan secara merata di atas permukaan ikan. Masukkan sayuran dalam amplop foil, dan letakkan fillet ikan di atasnya. Biarkan semuanya untuk dipanggang selama 20 menit pada 200 derajat.