Saus ini langka, tetapi mereka yang pernah mencobanya kembali terus-menerus. Saus labu sangat serbaguna dengan rasa asli. Dan hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya.
Saus labu untuk daging
Bahan-bahan:
- Labu dikupas - 500 g;
- apel asam - 500 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- bawang - 2 buah;
- tanah jahe;
- kulit lemon;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- root;
- garam;
- gula - 170 g.
Persiapan
Bawang dipotong menjadi cincin dan dilemparkan ke dalam minyak sayur. Labu dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke penggorengan, kami juga mengirimkan apel besar-irisan dan semua bahan lainnya dan rebus selama 15 menit. Apel dalam proses pemadaman harus benar-benar direbus, dan labu tidak sepenuhnya selesai. Dari saus yang sudah disiapkan, kami mengambil kulit lemon, dan menikmati.
Saus labu untuk pasta
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3 potong;
- bawang - 1 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kaldu sayuran - 100 ml;
- susu rendah lemak - 100 ml;
- bubur labu rebus - 300 g;
- thyme hijau - 1 sendok teh;
- garam;
- merica;
- walnut - 30 g.
Persiapan
Kocok bubur labu ke keadaan homogen. Dalam penggorengan besar goreng siung bawang putih dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kemudian kita membuat api kecil dan tuangkan kaldu sayuran , susu, labu, thyme ke dalam wajan dan aduk rata. Wajan dijaga api 10 menit sebelum munculnya rasa. Kemudian tambahkan garam, lada, kacang cincang campur saus dan matikan gas. Tuangkan saus spaghetti yang sudah disiapkan.
Saus Labu Panas
Bahan-bahan:
- bubur labu - 450 g;
- apel asam - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 potong;
- jahe tanah - 1 sendok teh;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- kayu manis - ¼ tsp;
- pala - ¼ sendok tsp;
- cabai merah panas;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Luchok memotong dadu kecil. Potong bawang putih. Dalam tumis merah panas, masukkan bawang dan bawang putih, dan goreng sampai bawang transparan. Apel dibersihkan dan dipotong menjadi irisan besar. Labu dipotong-potong 1 hingga 1 sentimeter. Sebarkan apel, labu ke dalam wajan, dan goreng semuanya selama beberapa menit, tambahkan 50 ml air dan rebus isi di bawah tutup tertutup sampai labu dan apel lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Setelah itu, tambahkan sisa bahan dan aduk. Matikan api. Kocok isi wajan dengan blender hingga halus. Sausnya sudah siap.