Resep hari ini untuk pecinta sayap ayam di breading. Kontras dari tender dengan catatan pedas daging dan kerak renyah di hidangan ini sangat tak tertahankan.
Sayap pedas di remah roti renyah di oven - resep
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1-1,2 kg;
- Tepung terigu - 185-240 g;
- pati 95 g;
- telur ayam - 1 potong;
- campuran rempah-rempah untuk ayam; - 1 sdm. sendok;
- Garam dan campuran rempah-rempah Italia yang harum - 1 sendok teh;
- paprika tanah manis - 2 sdt.
- lada hitam - 0,5 sdt.
- air mineral berkilau - 1 gelas;
- cabai tanah;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Untuk rasa akut jenuh, kita hancurkan selama satu jam yang sebelumnya dicuci dan potong menjadi sayap phalanx dalam campuran lada panas, garam, dan 50 mililiter air. Tingkat ketajaman sayap ayam dalam breading menentukan jumlah cabai pada tahap pengawetan ini.
Sementara itu, siapkan adonan dan pemijahan kering Untuk itu, campurkan sedikit telur kocok dengan air mineral berkilau, tambahkan tepung, garam, ramuan Italia yang harum, campuran rempah-rempah untuk ayam, lada hitam dan bawa massa ke konsistensi kefir dengan menambahkan tepung. Untuk pemijahan kering, gabungkan sisa tepung dengan paprika tanah, tambahkan sedikit garam dan bumbu yang diinginkan dan campur.
Kami menurunkan sayap tajam yang dihaluskan dan memasukkannya ke dalam pangsit yang dimasak. Dalam wajan yang dalam atau wadah berdinding tebal lainnya, panaskan sejumlah minyak sayur yang cukup untuk menggoreng. Kami mengambil potongan sayap dari adonan cair, kami menggorengnya dalam campuran tepung kering dan kemudian menyebarkannya ke dalam minyak pijar. Sikat produk dari semua sisi dan letakkan di atas loyang. Taruh hidangan di oven yang dipanaskan hingga 220 derajat dan siapkan selama sepuluh hingga lima belas menit.
Resep ini sangat ideal untuk sayap ayam besar yang tidak punya waktu untuk sepenuhnya digoreng dengan digoreng dan tetap sedikit lembap.
Sayap ayam, digoreng dengan remah roti dalam wajan goreng
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1-1,2 kg;
- corn flakes tanpa pemanis - 245 g;
- susu - 120 ml;
- tepung terigu - 0,5 cangkir;
- tepung jagung - 1/4 cangkir;
- telur ayam - 2 buah;
- paprika halus dan lada hitam - 1 sendok teh;
- herbal kering aromatik untuk dipilih - 1 sendok teh;
- cabai rawit panas;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Bilas sayap ayam pada sendi, buang phalanx terkecil, campur dengan campuran lada panas, garam, dan sedikit air. Selama waktu ini, campur susu dengan telur kocok, tambahkan ramuan kering yang harum, garam, lada hitam, dan tepung. Kami mendapatkan banyak konsistensi seperti krim asam. Serpihan dihancurkan menjadi remah-remah kecil, dan pati dicampur dengan paprika tanah dan dilapisi tepung roti dalam campuran fragmen sayap yang dihasilkan. Sekarang kita mencelupkannya ke dalam pencuci mulut cair, hancur di samping remah jagung dan menggoreng dalam wajan dengan minyak sayur panas di kedua sisinya.