Apa yang bisa lebih lezat daripada ikan panggang yang dipanggang dengan aroma kabut? Hidangan ternyata sangat selera, enak dan sangat cocok untuk hiasan apapun. Mari kita cari tahu cara memasak salmon di atas panggangan.
Resep untuk kebab dari salmon di atas panggangan
Bahan-bahan:
- steak salmon - 4 buah;
- jus jeruk - 100 ml;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- jahe - 1 sendok teh.
Persiapan
Jadi, pertama-tama semua potongan ikan dicuci bersih dan disebar di handuk hingga kering. Kali ini kami menyiapkan bumbu untuk salmon di atas panggangan: di dalam mangkuk, kami menggabungkan minyak zaitun dan saus kedelai alami. Lalu tuangkan sedikit gula. Jika Anda memiliki gula cokelat, maka yang terbaik untuk hidangan ini. Selanjutnya, ambil sepotong kecil jahe segar, bersihkan, gosokkan pada parutan melon dan masukkan bumbu perendam. Campurkan campuran yang dihasilkan, tambahkan garam secukupnya dan masukkan ke dalamnya steak kami. Kami mencelupkannya dengan baik sehingga bumbu sepenuhnya menutupi setiap irisan ikan. Dari jeruk segar peras jus dan tuangkan dari atas. Sekarang tutupi kapasitas film makanan dan kirim 45 menit ke kulkas agar salmon benar-benar direndam dengan campuran wangi. Setelah itu, kami menaruh steak dari salmon di atas parut dan menggorengnya di atas panggangan sampai rasanya enak. Penting untuk memahami cara membuat hidangan juicy dan bukan ikan overdry. Untuk melakukan ini, awasi dengan cermat api dan goreng ikan di setiap sisi selama tidak lebih dari 5 menit. Kami menyajikan salmon siap pakai dengan sayuran dan rempah-rempah, ditaburi jus lemon sesuka hati dan menambahkan sejumput lada hitam untuk rasa yang enak.
Resep untuk salmon di atas panggangan
Bahan-bahan:
- Salmon - 3 kg;
- rempah - rempah ;
- minyak sayur - 5 ml;
- lemon - 0,5 lembar;
- tomat - 5 pcs.;
- daun selada - 300 g.
Persiapan
Kami mengolah salmon, membilas dan memotong potongan-potongan kecil yang sama sepanjang 3 cm, lalu kami tuangkan ikan, merica di kedua sisi dan biarkan sebentar untuk berendam. Setelah itu, letakkan potongan-potongan di atas panggangan, diminyaki dengan minyak, taburi dengan jus lemon segar dan goreng, secara berkala memutar parutan. Panasnya harus sangat kecil, sehingga salmonnya berair dan tidak terlalu overdried. Selanjutnya, lepaskan ikan dengan hati-hati dari api, beri dia sedikit istirahat dan hiasi setiap sajian dengan bumbu dan sepotong tomat.