Untuk semua yang percaya bahwa sebotol saus tomat hanya bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sepiring spaghetti, kami segera menyajikan resep zucchini asli dengan saus cabai untuk musim dingin.
Zucchini dalam saus kecap - resep untuk musim dingin
Pengawetan akan jauh lebih mudah dan lebih cepat jika Anda menggunakan sedikit saus tomat dalam bumbu sederhana. Hasilnya tidak akan lebih buruk daripada jika Anda memasak zucchini dalam jus tomat .
Bahan-bahan:
- zucchini - 680 g;
- Lavra kering - 2 daun;
- peterseli - 4 cabang;
- kacang polong lada - 6 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- kecap kecap - 260 ml;
- garam - 25 g;
- cuka - 230 ml;
- gula - 155 g;
- air - 1,6 liter.
Persiapan
Sebelum Anda menutup zucchini dengan cabai kecap, masukkan stoples yang sudah dicuci sebelumnya dengan sterilisasi dengan tutupnya. Sementara wadah disterilisasi, cukini yang dicuci dicuci menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran yang diinginkan, tetapi tidak terlalu besar. Setelah menyiapkan sayuran, pegang bumbu perendam, yang Anda perlu menggabungkan lima bahan terakhir bersama-sama. Biarkan bumbunya sampai mendidih dengan api sedang, dan sebarkan kaleng, sayuran, paprika, kucai hancur, dan potongan-potongan cukini. Isi kaleng dengan bumbu yang mendidih dan tutup dengan tutup steril. Zucchini kalengan dengan cabai setelah menggulung harus didinginkan dalam bentuk terbalik sebelum menyimpannya.
Zucchini diasinkan dengan saus tomat
Untuk menyiapkan bongkahan seperti itu Anda dapat menggunakan zucchini-overgrown, serta mencampurnya dengan labu dan mentimun lainnya.
Bahan-bahan:
- zucchini - 800 g;
- gula - 290 g;
- garam - 75 g;
- cuka - 115 ml;
- daun lobak - 6 pcs.;
- bawang putih - 6 gigi;
- kecap kecap - 210 ml;
- air - 1,7 liter.
Persiapan
Cuci bank secara menyeluruh dengan soda, dan turunkan tutupnya dengan air mendidih. Marrows dibagi menjadi lingkaran dengan ketebalan sentimeter terbaring di dasar guci bersama dengan daun lobak kuda dan gigi bawang yang hancur. Bersamaan menempatkan campuran di atas kompor untuk marinade dari garam, gula, cuka, air dan saus tomat. Setelah bumbu mulai mendidih, biarkan hingga mendidih selama beberapa menit, dan kemudian segera isi dengan isi kaleng.
Zucchini direndam dengan cabai kecap tanpa sterilisasi, cepat digulung dan dibiarkan terbalik hingga dingin.
Cukini di Korea dengan saus tomat
Bahan-bahan:
- zucchini - 2,9 kg;
- saus tomat akut - 290 g;
- saus tomat biasa - 290 g;
- garam - 25 g;
- campuran rempah-rempah untuk wortel Korea - 5 g;
- minyak nabati - 195 ml;
- gula - 180 g;
- bawang putih - 55 g.
Persiapan
Sayuran dipotong menjadi kubus kecil. Dalam piring enamel, campurkan semua bahan lain dari daftar kecuali bawang putih. Masukkan zucchini ke dalam saus dan masak selama sekitar setengah jam. Pada akhirnya, masukkan bawang putih melalui pers ke benda kerja. Cuci stoples yang diawetkan, distribusikan preform di dalamnya dan kirimkan ke sterilisasi.
Bagaimana cara melestarikan zucchini dengan kecap ayam?
Bahan-bahan:
- zucchini - 640 g;
- kecap akut - 75 g;
- air 640 ml;
- cengkeh - 3 kuncup;
- bawang putih - 7 gigi;
- garam - 25 g;
- dill payung - 6 pcs.;
- gula - 65 g;
- cuka - 135 g;
- paprika manis - 5 kacang polong.
Persiapan
Zucchini mengiris irisan tebal dan berbaring dalam guci bersih dengan dill payung, bawang putih, cengkeh, dan merica. Siapkan bumbu sederhana dari saus tomat, air, garam, gula, dan cuka. Setelah bumbu merebus, tuangkan isi kaleng dan tutupi sebelum pengiriman untuk sterilisasi. Kosong steril menggulung dan pergi hingga dingin.