Mulberry, atau juga disebut pohon murbei atau mulberi, setiap musim panas memanjakan kita dengan buahnya yang manis, berair dan lezat, yang juga sangat berguna.
Apa yang bisa Anda masak dari murbei untuk musim dingin?
Seperti buah beri lainnya, mulberry dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Ini dapat dibekukan dengan meletakkan satu jam pertama dalam freezer dengan satu lapisan, dan kemudian, menuangkan ke dalam satu paket umum, mengikat, sebelumnya mengeluarkan udara dan mengirim untuk penyimpanan di freezer.
Juga, murbei sangat kering. Untuk ini, buah beri diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan dibiarkan di udara segar, jauh dari sinar matahari langsung selama lima sampai tujuh hari, pencampuran secara berkala.
Jika mulberry dicuci melewati juicer, maka sebagai hasilnya kita mendapatkan jus, yang, setelah pemanis dan sterilisasi sedikit, dapat ditutup untuk musim dingin dan menikmati rasa jus murbei sepanjang tahun. Untuk tujuan yang sama, selai atau selai yang dimasak dari murbei segar, yang jika disiapkan dengan benar, dipelihara dengan sempurna bahkan di bawah tutup capron adalah sempurna.
Di bawah ini, kami memberikan beberapa resep kosong murbei untuk musim dingin.
Marmalade dari murbei untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah beri segar dari mulberry - 1 kg;
- gula pasir - 1,2 kg;
- asam sitrat - 2,5 g.
Persiapan
Buah murbei dicuci dalam air, dimasukkan ke dalam piring berenamel, tuangkan gula, campur dan biarkan selama tiga hingga empat jam untuk mengisolasi jus. Kemudian taruh di atas kompor dan didihkan, diaduk secara teratur. Kurangi panas hingga minimum dan masak selama sekitar satu jam, aduk sesekali dan lepaskan buih. Pada akhir memasak, kita membuang asam sitrat, aduk rata dan tuangkan segera pada botol yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang direbus. Kami membungkusnya dengan selimut hangat sebelum pendinginan, lalu meletakkannya untuk penyimpanan lebih baik di tempat yang sejuk dan tentu saja di tempat gelap.
Kolak ceri dan murbei untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah beri segar dari murbei - 100 g;
- buah beri segar dari ceri - 200 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
Berries ceri dan mulberry dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam stoples tiga liter yang dicuci dan disterilkan. Tambahkan gula, asam sitrat, tuangkan air mendidih yang tajam, gulung dengan tutup rebus, putar bagian bawah ke atas dan biarkan hingga benar-benar dingin, dibungkus dengan selimut hangat.
Kami menyimpan kolak di tempat gelap yang sejuk.