Icefish mengacu pada spesies langka kehidupan laut, yang biaya tinggi sepenuhnya dikompensasi oleh rasa yang menyenangkan, tidak adanya bau khusus dan daging yang bersih dan lembut secara ekologis. Dengan kualitas seperti itu, produk ini tidak boleh mengalami masak panjang, yang menyediakan kemampuan untuk dengan cepat mengatasi persiapannya.
Bagaimana cara memasak icefish?
Icefish, resep-resepnya bervariasi, membutuhkan sikap hati-hati dan ketaatan waktu selama perlakuan panas. Ini bisa direbus, digoreng dan dipanggang di oven, tetapi semua proses harus berumur pendek, karena ikan mengandung sedikit lemak dan memiliki daging yang lunak, sedikit kering. Perlindungan terbaik dari karkas adalah foil atau breading.
- Piring dari ikan es lembut, sederhana dan akan membutuhkan suplemen minimal saat memasak. Basil, kulit lemon dan jahe - diakui sebagai bahan yang ideal untuk meningkatkan rasa.
- Ikan dengan isian kacang akan menjadi hiasan meja yang sangat indah jika Anda memasukkan bangkai dengan campuran kacang kenari dan sayuran hijau dan setelah dilumuri mentega, masukkan ke oven selama 20 menit.
- Goreng ikan dalam wajan dan letakkan di piring terpisah. Dalam penggorengan yang sama tambahkan bawang putih, rosemary, dan kaldu ikan. Luangkan beberapa menit, taruh cabai dan tuangkan ikan pada saus ini.
Bagaimana cara memasak icefish di oven?
Ikan dingin dalam oven akan menjadi kelezatan yang lezat jika bertanggung jawab untuk mendekati proses pemanggangan dengan melindungi produk dengan foil. Teknik memasaknya sederhana dan lugas: perlu mengotori bangkai, meninggalkan ekor dan kepala, dibumbui dengan berlimpah, dan dibungkus dalam lembaran aluminium tipis, dikirim ke oven selama 15 menit. Ikan akan mempertahankan aroma dan tetap lembut dan lembut.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 2 buah;
- jus lemon - 30 ml;
- minyak - 40 ml;
- dill - segenggam;
- irisan lemon - 4 pcs.;
- saffron - 5 g.
- garam - sejumput.
Persiapan
- Campur mentega dan jus.
- Lumasi campuran dengan ikan dan sisihkan selama 15 menit.
- Taruh ikan di atas kertas, musim, masukkan irisan lemon.
- Tutup dengan foil di atas.
- Icefish dipanggang selama 15 menit pada 180 derajat.
Bagaimana cara menggoreng ikan bakar dalam wajan?
Fried icefish, mengingat kesederhanaan memasak, akan membutuhkan keterampilan dan perhatian. Agar ikan tidak kering dan berubah menjadi lunak dan lezat, Anda harus membungkusnya dengan tepung. Goreng produk pada penggorengan yang dipanaskan dalam minyak mendidih, balik hanya sekali, karena ikan sangat lunak dan dapat hancur berantakan.
Bahan-bahan:
- ikan - 550 g;
- tepung terigu - 80 g;
- lada hitam, garam - cubitan;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Ikan usus, potong ekor dan kepala.
- Bumbui, gulung tepung dan goreng selama 5 menit di setiap sisi.
Beku dalam es
Persiapan ikan beku cepat dan sederhana. Bahkan proses memasak tradisional yang lama untuk kaldu itu akan menjadi pekerjaan yang menyenangkan dan tidak merepotkan. Ikan menjadi lembut dan lunak setelah 15 menit, yang memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengatasi hidangan. Hal utama - pada waktunya untuk menghilangkan busa dan merawat rempah-rempah yang harum.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,2 kg;
- bawang - 1 buah;
- daun salam - 1 buah;
- merica hitam - 5 pcs.;
- kismis - 50 g;
- daun peterseli dan dill - segenggam;
- irisan lemon - 6 pcs.;
- air - 900 ml.
Persiapan
- Sebelum memasak icefish, potong sirip dan potong dengan porsi.
- Tuangkan air, tambahkan laurel, bawang, dan merica.
- Masak selama 15 menit, lepaskan buih.
- Kaldu kaldu.
- Masukan ke ikan hidangan, buah, rempah-rempah dan irisan lemon. Isi dengan kaldu.
- Ikan yang dipenuhi es membeku tanpa gelatin dalam dingin selama 12 jam.
Sup ikan bakar
Sup ikan es adalah penemuan kuliner untuk pemakan yang sangat pemilih. Kehidupan laut tidak memiliki aroma ikan, mudah dibersihkan, tidak memiliki tulang dan sangat cocok untuk sup. Untuk panasnya yang kaya akan membutuhkan banyak ikan dan sedikit air. Karena produk disiapkan dengan cepat, itu diletakkan di kaldu terakhir, memotong kasar.
Bahan-bahan:
- ikan - 4 pcs.;
- air 2,2 liter;
- wortel - 1 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- millet - 60 g;
- daun salam - 1 buah;
- merica hitam - 5 pcs.
Persiapan
- Rebus ekor dan kepala ikan selama 20 menit.
- Kaldu kaldu, tambahkan millet, bumbu.
- Masukkan kentang, bawang, wortel dan cabai.
- Setelah 10 menit tambahkan ikan.
- Matikan piringan setelah 20 menit.
- Icefish diinfuskan di bawah penutup selama 15 menit.
Irisan daging ikan - resep
Kualitas universal dari icefish cocok untuk berbagai hidangan, salah satunya adalah burger, yang dapat dimasak dengan mudah, karena itu adalah kesenangan untuk ikan, Anda hanya perlu menghilangkan tulang belakang dan memutar potongan-potongan langsung dengan kulit dalam penggiling daging. Untuk viskositas, daging cincang dan telur ditambahkan ke isian. Sebelum menggoreng roti di remah roti.
Bahan-bahan:
- ikan - 650 g;
- roti gandum - 150 g;
- susu - 200 ml;
- bawang - 1 buah;
- manga - 20 g;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 80 g;
- kemangi kering - 5 g.
Persiapan
- Rendam roti di dalam susu.
- Pisahkan ikan dan masukkan bawang melalui penggiling daging.
- Tambahkan telur, mangga dan basil.
- Bentuk irisan daging.
- Sebelum menggoreng icefish, masukkan ke dalam breadcrumbs.
- Panggang irisan daging selama 10 menit.
Ikan es dengan kentang di oven
Icefish, yang dipanggang dalam oven, akan menjadi produk yang sangat lezat dan bermanfaat hanya dengan perlakuan panas minimal, sehingga ikan dipanggang hanya selama 12 menit, dengan banyak minyak dan diberi irisan kentang. Metode ini menjamin bangkai yang juicy, tidak terlalu kering dan hidangan yang kompleks, yang ciptaannya akan memakan waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 4 pcs.;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- kemangi hijau - segenggam;
- minyak zaitun - 30 ml;
- kentang - 4 pcs.
Persiapan
- Potong sirip ikan.
- Potong kentang tipis dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 9 menit.
- Lumasi ikan dengan minyak dan kenakan kentang. Tambahkan bawang putih.
- Panggang selama 12 menit.
- Ikan yang dipanggang es disajikan dengan basil.
Icefish dalam saus krim
Icefish adalah resep yang memungkinkan Anda untuk menguasai persiapan hidangan yang lezat dan cepat. Ikan yang lembut dalam saus krim adalah klasik kuliner, di mana persyaratan khusus untuk saus: saus harus agak padat, tidak terlalu tinggi dalam kalori, dan secara ideal memudarkan rasa ikan tanpa menginterupsi. Krim lemak, jus lemon, dan bumbu adalah bahan yang ideal untuk esfish.
Bahan-bahan:
- icefish - 450 g;
- krim-200 ml;
- minyak - 50 g;
- jus lemon - 40 ml;
- kupas - 10 g.
Persiapan
- Potong porsi ikan.
- Krim, kulit dan jus menguap selama 2 menit.
- Tambahkan mentega, ikan dan didihkan 10 menit.
Icefish di Multivariate - resep
Icefish dengan sayuran adalah hidangan ringan yang indah, yang dengan bantuan multivariat, berubah menjadi makanan yang bermanfaat. Bicara tentang kelebihan gadget tidak masuk akal, karena mengatasi dengan tugas yang paling rumit dan mampu menggabungkan komponen yang disiapkan dengan kecepatan yang berbeda, menjaga juiciness, aroma dan tekstur masing-masing.
Bahan-bahan:
- icefish - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- terung - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 75 ml;
- jus lemon - 20 ml.
Persiapan
- Sayuran iris dan goreng dalam "Baking" selama 15 menit.
- Potong ikan, taburi dengan jus, dan minyak itu.
- Pakai sayuran dan masak di "Baking" selama 20 menit.
Bagaimana cara memasak icefish?
Icefish dalam aerogrill adalah produk diet, karena tidak menyerap minyak, tidak membakar dan menyimpan semua jus ketika memasak. Ikan merana di bawah aksi uap panas, tanpa suplemen dalam bentuk lemak, yang paling cocok untuk diet sehat. Dengan metode memasak ini, Anda bisa mencicipi hidangan dalam seperempat jam.
Bahan-bahan:
- ikan - 180 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1/2 pcs.;
- lada hitam - cubitan;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Pisahkan ikan, minyak, musim.
- Taruh sayuran di atas kertas, taruh ikan di atasnya.
- Panggang pada "Pemanasan" pada 260 derajat 6 menit dan 8 menit pada 230.