Jika Anda suka makan es krim , tetapi Anda ingin variasi, cobalah membuat sorbet air-melon di rumah. Ini adalah sajian es asli tanpa tambahan pengawet, pewarna dan rasa, yang selalu ditambahkan ke pencuci mulut toko. Untuk membuat kelezatan yang manis seperti itu, Anda hanya membutuhkan bubur semangka, sirup gula, dan sedikit waktu. Hidangan ini akan menjadi akhir yang layak untuk makan malam yang meriah dan makan malam keluarga.
Resep untuk sorbet semangka klasik
Bahan-bahan:
- gula - 100 g;
- bubur semangka - 700 g;
- air 230 ml;
- madu cair - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Pisahkan bubur semangka dari kerak dan potong kecil-kecil. Pastikan untuk membuang semua biji: mereka yang akan mencoba keajaiban kuliner Anda mungkin secara tidak sengaja tersedak, terutama anak-anak. Tempatkan daging semangka dalam blender dan gulung sampai konsistensi homogen diperoleh.
Hapus yang terbentuk di permukaan busa massa semangka dan sekali lagi lewati melalui saringan dengan lubang kecil. Masukkan gula ke dalam air dan panaskan sirup dalam wadah enamel sampai gula larut sepenuhnya. Kemudian campurkan sirup dan madu dengan daging semangka dan kocok dengan kocok sampai benar-benar homogen. Tuang campuran ke dalam wadah plastik dan letakkan di dalam freezer semalam (minimal 6-8 jam). Dalam proses pemadatan, campurkan sorbet air-melon sehingga lebih rapih dan halus, dan juga untuk mencegah pembentukan kristal es ukuran besar.
Semangka sorbet tanpa gula
Kadang-kadang Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, berair dan segar, tetapi Anda tidak dapat menggunakan gula untuk alasan kesehatan atau karena Anda ingin menurunkan berat badan. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sorbet semangka tanpa penambahan gula pasir.
Bahan-bahan:
- kapur - 1 buah;
- anggur putih - 125 ml;
- daging semangka - 500 g.
Persiapan
Potong semangka dan buang ampasnya, yang dibersihkan secara menyeluruh dari tulang. Untuk tujuan ini, pilih semangka yang paling juicy dan manis. Iris bubur semangka dalam kubus kecil dan pindahkan ke dalam mangkuk blender. Kemudian tuangkan anggur dan air jeruk nipis. Kocok campuran dengan baik, letakkan selama setengah jam lagi di dalam freezer dan mulailah blender lagi. Ulangi operasi ini beberapa kali lagi (4-5) sampai massa ringan dan lapang. Kemudian letakkan sorbet semangka di dalam freezer di dalam freezer selama 4-5 jam lagi, lalu sebarkan ke atas keramaks.