Pai dengan keju cottage dari adonan ragi

Curd - produknya sangat enak dan sehat. Di bawah ini Anda sedang menunggu resep kue dengan keju cottage dari adonan ragi.

Roti dengan keju cottage dari adonan ragi yang digoreng

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• susu hangat - 500 ml;
• gula - 75 g;
• ragi kering - 12 g;
• mentega 73% lemak - 110 g;
• telur - 2 buah;
• tepung terigu - 800 g;
• Mentega - 15 ml;
• garam - 3 g.

Untuk mengisi:

• keju cottage - 170 g;
• kismis - 50 g;
• gula - 50 g;
• gula vanila - 5 g.

Persiapan

Ragi kering dan sekitar 25 gram gula dikembangbiakkan dalam 250 ml susu hangat. Sendok yang dihasilkan ditempatkan di panas sehingga muncul. Kami mencairkan mentega dan mendinginkannya. Kami menggabungkan setengah dari tepung dengan garam dan gula yang tersisa. Telur kocok sedikit dan dengan mentega meleleh yang didinginkan tuangkan ke dalam campuran tepung. Kami tuangkan sisa susu hangat dan sendok, yang sudah datang. Kami menguleni adonan dan membiarkannya selama 1 jam. Setelah itu, kami letakkan di atas meja, ditaburi tepung. Kami menguleni adonan, dalam porsi, menuangkan tepung, sampai Anda mendapatkan adonan elastis yang lembut. Setelah itu, tutup lagi dan biarkan untuk pergi. Setelah pendakian, kita uleni dan pasang lagi untuk ketiga kalinya. Untuk mengisi, keju cottage digiling dengan gula dan telur dalam massa homogen. Kismis direndam dalam air panas, dan ketika dipecah, masukkan ke dalam massa dadih dan aduk. Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung keluar. Di tengah kami memasukkan isian dan kami membentuk pai. Kami menaruhnya dalam wajan dengan minyak panas dan di atas api sedang sampai coklat keemasan.

Kue dengan pastry cheese puff cottage

Bahan-bahan:

• frozen puff ragi adonan - 450 g;
• pati - 1 sdm. sendok;
• keju cottage - 300 g;
• krim asam 20% kadar lemak - 40 g;
• gula vanili - 10 g;
• gula - 75 g;
• tepung dalam / s - 1-2 sdm. sendok;
• kismis - 70 g.

Persiapan

Aduk adonan terlebih dahulu dari freezer, agar ada waktu mencairkan cara alami. Dalam keju cottage (jika tidak cukup lemak) kami menambahkan krim asam, vanili dan gula biasa, serta kismis dan kanji, sehingga isinya lebih terikat. Selain itu, putih telur juga dikirim ke pengisian. Dan dalam kuning telur tuangkan 2-3 ml air dan aduk rata. Campuran ini kita perlu melumasi bagian atas roti. Kami menaburi permukaan kerja dengan tepung dan menggulung adonan. Kami memotongnya menjadi kotak. Di dua sudut berlawanan kami melakukan pemotongan. Kami menempatkan pengisian di tengah. Tepi alun-alun, yang tanpa potongan kami membungkus ke tengah, dan kemudian ke lubang kami melewati sudut yang berlawanan. Kosong yang dihasilkan dikirim ke loyang dan diolesi dengan kuning telur. Panggang selama setengah jam dalam oven yang cukup hangat.