Apa yang bisa lebih lezat daripada sepotong lembut dan meleleh di mulut, kue yang memiliki aroma lembut dan rasa asam yang mengasyikkan? Kue lemon dari kue pendek dapat disajikan untuk secangkir teh atau kopi, setelah senang tidak hanya tamu yang tidak diharapkan, tetapi juga kerabat.
Kue pasir dengan isi lemon
Bahan-bahan:
- krim asam 15% - 250 g;
- mentega - 200 g;
- kuning telur - 1 buah;
- tepung kelas tertinggi - 3 sdm.
Untuk mengisi:
- lemon - 3 buah;
- gula - 1 butir;
- gula bubuk.
Persiapan
Jadi, pertama kita harus menguleni adonan pendek denganmu. Untuk melakukan ini, ambil beku terlebih dahulu, mentega padat, gosokkan pada parutan dan campurkan dengan tepung diayak sampai kondisi remah yang homogen. Kemudian tambahkan krim asam rendah lemak dan mencampur seluruhnya sampai halus. Setelah itu, gulung adonan ke dalam mangkuk halus, taruh dalam mangkuk, tutup dan letakkan selama setengah jam di lemari es.
Sementara itu, mari kita cari tahu cara membuat pie lemon yang lezat. Lemon dicuci bersih dengan air hangat, dilap dengan handuk dapur, kami tutup dengan air mendidih yang tajam dan gosokkan di parutan melon. Selanjutnya, tuangkan gula dan gosokkan semuanya dengan garpu, keringkan cairan berlebih jika diperlukan. Bentuk untuk dipanggang diletakkan dengan perkamen, kita secara merata membagi sebagian besar adonan yang didinginkan, kita mendistribusikannya ke seluruh permukaan dan membentuk sisi-sisi yang rendah. Kami menusuk benda kerja di beberapa tempat dengan garpu, menuangkan krim lemon dan menutupi pai pasir dengan lapisan adonan kedua, pra-berguling menjadi lapisan tipis dengan rolling pin. Plot dengan kuat memperbaiki sisi-sisi dalam lingkaran dan melumasi permukaan dengan kuning telur dipukuli dengan gula. Kami mengirim makanan penutup ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang selama 20 menit pada suhu 220 derajat. Sebelum disajikan, taburi kue lemon dengan bubuk gula bubuk dangkal atau kacang almond yang dihancurkan.
Shortcake lemon
Bahan-bahan:
- tepung kentang - 1 sdm. sendok;
- tepung kelas tertinggi - 400 g;
- mentega - 200 g;
- krim asam rendah lemak - 1 butir;
- makanan soda - cubit;
- garam kecil - cubit.
Untuk mengisi:
- lemon - 2 buah;
- gula - 1 butir;
- putih telur - 3 pcs.
Persiapan
Kami memindahkan minyak terlebih dahulu ke dalam freezer dan biarkan di sana selama 30 menit. Kali ini kami mengambil mangkuk yang dalam, menyaring tepung ke dalamnya dan melemparkan sedikit garam. Kami mengambil mentega krim didinginkan dan gosokkan pada parutan terbesar di atas tepung. Soda dicampur dengan krim asam rendah lemak dan tuangkan campuran ke dalam remah. Cepat adonan adonan dengan tangan Anda, gulung menjadi bola dan taruh di kulkas. Kami menandai sekitar 30 menit, tetapi untuk saat ini kami akan menyiapkan pengisian. Kami mengambil lemon, dengan hati-hati mencucinya dengan sikat dan memotong kecil-kecil, mengeluarkan tulang. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk blender, tuangkan gula dan aduk sampai rata. Adonan dingin