Sodium glutamat (garam monosodium asam gluamat, E621) adalah aditif makanan yang meningkatkan sensasi rasa. Ini disajikan dalam bentuk bubuk kristal putih, yang sangat larut dalam air. Orang Cina menyebutnya bumbu, dan orang Jepang - bubuk yang luar biasa. Tetapi apa lagi yang terjadi pada natrium glutamat, manfaat atau bahaya - baca di bawah.
Berguna sifat natrium glutamat
Asam glutamat alami adalah make-up yang sangat baik untuk otak manusia. Dapat mendeteksi kelebihan amonia, berkontribusi pada penghambatan fungsi otak. Selain itu, glutamat memberikan peningkatan kadar asam glutamat. Jika asam ini tidak masuk ke tubuh dalam jumlah yang tepat, perkembangan mental seseorang akan terhambat.
Glutamine meningkatkan kecerdasan orang yang sehat dan perkembangan anak-anak yang mengalami keterbelakangan mental. Manfaat sodium glutamate juga dapat meredakan kondisi depresif dan memiliki efek menguntungkan pada hasrat seksual pada pria. Saat ini, secara efektif digunakan untuk mengobati kelainan senilis.
Penting untuk memahami bahwa natrium glutamat tidak berbahaya, tetapi Anda harus menggunakannya dengan hati-hati. Beli makanan glutamat sodium untuk perawatan dan pemeliharaan kesehatan bisa tanpa masalah, apalagi karena tidak mahal.
Kerusakan natrium glutamat
Kerusakan natrium glutamat dapat menyebabkan, jika akan masuk ke tubuh dalam jumlah besar. Dosis harian suplemen ini tidak boleh melebihi 1,5 gram per kilogram berat untuk orang dewasa, dan untuk anak - 3 kali lebih sedikit. Jika tidak, natrium glutamat dapat menyebabkan kecanduan makanan.
Selain itu, dengan penggunaan yang tidak terkontrol, glutamat bergabung dengan sel retina dan menghancurkannya. Sekali dalam tubuh, asam glutamat diubah menjadi asam gamma-aminobutyric, yang dalam jumlah besar menyebabkan eksitasi dan gangguan sistem saraf pusat. Selain itu, asam ini dilarang untuk digunakan dalam persiapan produk makanan anak-anak.