Sosis Bavaria adalah hidangan masakan Jerman paling terkenal, yang Anda dapat dengan mudah memasak sendiri di rumah. Dan cara melakukannya dengan benar dan cepat, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Resep untuk sosis Bavaria
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 2 kg;
- bubur daging babi - 450 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam laut, besar - 1 sdm. sendok;
- mustard in seeds - 1 sdm. sendok;
- Asam askorbat asam - pinch;
- Rantai Babi - 1 m.
Persiapan
Persiapkan hal pertama cangkang alami. Untuk ini, kami menggosok kue babi dengan garam, bilas, masukkan ke dalam cangkir, tutup dengan tutup dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, film tersebut dibilas lagi dengan air dingin. Daging babi dan daging sapi diproses, dipotong menjadi kubus kecil dan kami memindahkan daging ke dalam freezer selama 30 menit. Selanjutnya kami memutar semuanya secara terpisah melalui penggiling daging. Sekarang kami menggabungkan daging dalam mangkuk yang dalam, menuangkan gula, garam laut, melempar biji mustard dan sedikit asam askorbat. Campurkan dan isi dengan penuh massa chereva siap ini, keluarkan udara dan lipat setiap 10 cm. Smooth sosis di perokok pada suhu 85 derajat selama sekitar 2 jam, dan kemudian dinginkan, bungkus sosis di perkamen dan taruh di kulkas. Anda dapat menyimpan produk ini selama tidak lebih dari 2 minggu.
Resep untuk sosis Bavarian buatan sendiri
Bahan-bahan:
- daging sapi giling - 500 g;
- daging babi cincang - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- kacang tanah pala - pinch;
- bawang putih - 5 dentikel;
- roti putih - 150 g;
- peterseli segar - 1 ikat;
- telur - 1 buah;
- susu - 150 ml;
- rempah - rempah ;
- daging sapi ikal - 100 g;
- smalets - 50 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan sosis Bavaria, roti putih direndam dalam susu. Bulb bersih, sedikit rusak dan