Pancake dari cukini

Kami dulu berpikir bahwa pancake - penggorengan dari kentang parut. Tapi ini hidangan yang sangat universal sehingga bisa dimasak dari apa saja. Mari kita simak resep resep pancake dari cukini. Mereka sangat ringan, lezat dan lembut. Selain itu, zucchini mengandung lebih sedikit karbohidrat dan serat yang lebih berguna daripada kentang. Jadi, mari kita mulai memasak!

Pengocok pizza

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• telur ayam - 2 pcs.;
• tepung terigu - 6 sdm. sendok;
• sayuran atau minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
• lemak babi adalah opsional;
• garam, merica, bumbu kering - secukupnya.

Persiapan

Jadi, ambil zucchini, cucilah dengan hati-hati, keringkan dan keringkan, satu pada parutan sedang dan satu lagi - pada penggiling besar. Untuk berat yang diterima, kita tambahkan telur, kita tuangkan dalam tepung dan kita tuangkan beberapa minyak sayur. Sedikit asin secukupnya, tambahkan bumbu dan campur semuanya dengan mixer. Wajan ditaruh di atas api sedang, beri minyak dengan lemak babi yang melimpah dan taburkan dengan bantuan satu sendok makan pancake kami. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, rona kerak yang menggugah selera, dan kemudian dengan hati-hati putar spatula di sisi yang lain. Pancake squash dapat disajikan baik panas dan benar-benar didinginkan dengan krim asam, mayones atau krim asam dan saus bawang putih.

Pancake dari cukini dan kentang

Bahan-bahan:

• zucchini - 500 g;
• kentang - 2 buah;
• telur ayam - 2 pcs.;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• wortel - 1 buah;
• air matang hangat - 0,5 item;
• semolina - 1 item;
• minyak sayur atau bunga matahari - untuk menggoreng;
• tepung terigu - 2 sdm. sendok;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Pertimbangkan cara sederhana cara memasak pancake dari cukini. Tuangkan semolina dengan air dingin dan biarkan bengkak sekitar 30 menit, kali ini labu saya, dikeringkan dan digosok pada parutan besar. Bawang putih yang dimurnikan diperas melalui pers dan dicampur dengan massa squash. Campuran yang dihasilkan sedikit kering, untuk menghilangkan kelebihan cairan, meremasnya melalui kain kasa. Sekarang, dalam poppy bengkak, tambahkan telur, sayuran dan tuangkan secara bertahap tepung untuk tandan itu. Semua ini asin secukupnya, merica dan aduk rata. Adonannya harus sedikit cair dan tidak sama. Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan panaskan kembali. Oleskan adonan sayuran yang sudah dimasak di atas penggorengan dengan sendok makan dan goreng pancake di kedua sisinya sampai kerak emas kemerahan muncul. Pancake siap pertama ditransfer ke serbet kertas untuk menyingkirkan lemak, dan kemudian - ke piring yang indah. Kami menyajikan pancake dari zucchini ke meja hangat dengan krim asam dan taburi dengan rempah segar.

Pancake dari cukini tanpa telur

Bahan-bahan:

• zucchini - 300 g;
• kentang - 2 buah;
• soda - cubit;
• garam, lada - secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan

Kami menawarkan Anda opsi lain, cara memasak pancake dari cukini. Resep ini praktis tidak berbeda dari persiapan panekuk biasa, tetapi mengandung sedikit trik. Sayuran dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk dan dikupas. Jadi, untuk menumbuk kentang tanpa telur itu indah dan tidak hancur saat digoreng, setengah kentang dan zucchini kita gosokkan pada parutan kecil, dan paruh kedua - pada parutan besar. Campuran yang dihasilkan diremas dengan lembut melalui kain tipis untuk menyingkirkan kelebihan cairan. Tambahkan sedikit tepung terigu, sedikit soda, dan beri garam dan lada hitam secukupnya. Semua campuran cepat dan segera goreng panekuk sayuran di wajan pra-dipanaskan dengan penambahan minyak sayur. Kami menyajikan hidangan siap panas dengan krim asam atau mayones.

Dan jika Anda ingin mengejutkan orang-orang yang Anda kasihi dengan hidangan orisinal yang sama, maka gunakan saran kami dan siapkan kentang di dalam panci .