Ada banyak resep untuk menyiapkan sup-saltwort. Dari versi klasik dan tradisional hingga lebih orisinil dan secara substansial berbeda dalam rasa dan kehadiran bahan-bahan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gado-gado cepat dengan sosis sesuai dengan resep sederhana, dan juga kami akan menawarkan resep hidangan dengan basis jamur.
Bagaimana cara memasak sup-hodgepodge dengan sosis - resep sederhana?
Bahan-bahan:
- sosis asap - 200 g;
- sosis direbus - 150 g;
- sosis berburu - 100 g;
- ham - 220 g;
- fillet ayam - 220 g;
- tomat - 520 g;
- bawang - 150 g;
- Mentimun acar - 220 g;
- zaitun - 100 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak olahan nabati - 75 ml;
- air murni - 3 liter;
- daun salam - 2 pcs.;
- kacang polong paprika - 3-5 pcs.;
- garam;
- lada hitam;
Untuk pengiriman:
- buah zaitun;
- irisan lemon;
- sayuran segar peterseli dan basil;
- krim asam.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, digadaikan dalam panci dengan air murni dan direbus sampai matang sempurna.
Sementara daging direbus, memotong ham, serta kubus sosis yang dimasak dan diasap, sosis berburu merobek-robek cangkir dan melewati mentimun asinan parutan. Kami menempatkan produk yang dihancurkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan coklat selama lima menit. Kemudian buang bawang dan bawang putih yang sudah dicincang halus dan diamkan dengan api sedang selama lima menit lagi. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, dikupas, diparut dalam kubus kecil atau digosokkan pada parutan dan dimasukkan ke dalam wajan bersama dengan mentimun yang sudah disiapkan. Kami mengumpulkan semuanya bersama-sama di bawah penutup selama sepuluh menit.
Selama waktu ini, fillet ayam sudah matang, kami mengeluarkannya dari kaldu, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan mengembalikannya ke panci. Lalu kita memindahkan isi wajan, membumbuinya dengan garam dan merica hitam, melempar setengah zaitun, memotongnya dengan mug, daun laurel dan kacang lada manis dan mendidih selama tujuh menit.
Kami menghapus sup-gado-gado yang sudah disiapkan dari panas dan membiarkannya menyeduh selama sepuluh menit. Lalu kami tuangkan hidangan yang harum di piring. Di masing-masing dari mereka, kami meletakkan satu sendok makan krim asam, seiris lemon, beberapa buah zaitun utuh dan daun peterseli dan basil segar.
Sup jamur - solyanka - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- jamur hutan (segar atau beku) - 220 g;
- champignon segar - 320 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- mentimun, acar atau asin - 195 g;
- zaitun dan zaitun (setara) - 60 g;
- kentang - 180 g;
- Lada Bulgaria - 50 g;
- pasta tomat - 75 g;
- sayuran, minyak olahan - 75 ml;
- air murni - 2 liter;
- daun laurel - 2-3 lembar;
- kacang polong paprika - 2-3 pcs.;
- garam - 15 g atau secukupnya;
- gula pasir - 5 g atau secukupnya;
- oregano - secukupnya;
- basil - secukupnya;
- rosemary - secukupnya;
- marjoram - secukupnya;
Untuk pengiriman:
- buah zaitun;
- lemon;
- sayuran segar;
- krim asam.
Persiapan
Jika Anda menggunakan jamur beku untuk menyiapkan saltwort, lepaskan terlebih dahulu dari freezer untuk dicairkan. Anda juga dapat menggunakan jamur kering, tetapi dalam kasus ini, mereka perlu mengambil setengah berat sebanyak beku dan berendam dalam air hangat.
Frozen beku, bengkak jamur hutan kering atau segar dipotong menjadi irisan acak, dan jamur cincang yang sudah dicuci sebelumnya.
Dalam kapasitas multivarka yang diminyaki, letakkan bawang dan wortel yang sudah dibersihkan dan dicincang halus dan simpan dalam mode "Frying" atau "Baking" selama tujuh menit. Tambahkan gula dan garam dan
Saus sup yang sudah jadi, kami biarkan selama sepuluh menit dan disajikan dengan krim asam, lemon, zaitun, dan rempah segar.