Sup dengan bakso - hidangan ini berasal dari masa kanak-kanak. Sup ini diberikan untuk makan siang di taman kanak-kanak, itu disiapkan oleh ibu saya ketika kami sakit dengan tenggorokan dingin atau sakit. Sangat disayangkan bahwa masa kecil hilang. Tapi hidangan itu bisa dimasak di usia berapa pun, mengapa tidak. Selain itu, untuk sup dengan ikan atau bakso, resepnya tidak sulit ditemukan.
Dengan bakso, hidangan pertama lebih gendut, dan dengan ikan lebih mudah dan diet. Di bawah ini adalah dua resep sup dengan bola ikan dari varietas ikan putih.
Sup dengan bola ikan dalam cod
Bahan-bahan:
- cod - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 2 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- setengah dari akar seledri kecil;
- susu - setengah gelas;
- roti putih - 2 potong;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Dari kaldu ikan cod. Kami menyiapkan ikan dan mendinginkannya. Broth filter.
Fillet cod dipisahkan dari tulang. Rendam remah roti putih dalam susu. Setelah beberapa menit, peras roti dan tambahkan ke ikan. Ikan dan roti diremas dengan garpu hingga halus. Satu bawang cincang halus dan digoreng dalam minyak, tambahkan ke daging giling. Telur mengocok sedikit dan juga menempel isian. Kami merasakannya. Jika perlu, garam dan aduk.
Kaldu memakai api, didihkan. Untuk kaldu kami membuang wortel potong dadu, bawang dan seledri kedua. Saat sayuran sudah siap, ke dalam sup kita lemparkan ikan cincang, dibentuk menjadi bola kecil. Kami memasak selama sekitar 10 menit.
Jika Anda ingin memasak sup ikan dengan bakso, Anda bisa dengan beberapa croup, misalnya dengan nasi atau dengan millet.
Sup kentang dengan bola ikan "Marina"
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- kentang - 3-4 umbi;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- air murni - 1,5 l;
- akar peterseli;
- daun salam;
- merica
Untuk bakso:
- fillet ikan - 400 g;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mentega - 1 sendok makan;
- merica, garam.
Persiapan
Kami membersihkan kentang, wortel dan akar parsley. Potong dadu dan masak selama 15-20 menit.
Untuk membuat bakso, biarkan mentega di atas minyak. Kami melewati fillet ikan melalui penggiling daging, kombinasikan dengan bawang goreng dan telur mentah. Untuk mencicipi garam dan merica. Dari daging bentuk cincang daging - bakso. Dalam kaldu mendidih dari sayuran kita melempar bakso ikan secara bergantian. Kami memasak selama 10 menit.
Untuk membuat sup buram dan kentang yang lebih padat dan matang dapat diremas menjadi bubur.