Sangat menyenangkan untuk menuangkan sepiring sup jamur pedas hangat untuk makan siang. Hal utama adalah bahwa sup seperti itu dapat diberikan bahkan kepada anak-anak dan jangan khawatir bahwa mereka memiliki sakit perut, karena hidangan ini sangat berguna untuk orang dengan perut sensitif: itu benar-benar menyelubungi dinding dan jenuh tubuh untuk waktu yang lama. Dapat disajikan di atas meja bahkan tanpa produk roti. Jadi, mari kita lihat beberapa resep untuk kentang rebus.
Sup kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- champignon segar - 300 g;
- kentang - 600 g;
- Bawang - 200 g;
- krim - 500 ml;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- hijau segar - jika diinginkan.
Persiapan
Untuk membuat sup krim - kentang tumbuk dengan jamur, bilas jamur dan potong menjadi potongan kecil. Kami membersihkan bola lampu, rusak dengan setengah lingkaran. Kupas kentang dari kulitnya, bersihkan dengan seksama, remukkan dalam kubus dan taruh ke dalam panci. Kemudian tuangkan air dan nyalakan api yang kuat, dan setelah mendidih, kurangi api. Sedikit menuangkan kentang, tutup panci dengan penutup dan masak selama sekitar 30 menit. Kemudian dengan lembut mengalirkan air dan menggunakan naksir kita remas kentang dalam haluskan.
Cincang halus bawang di penggorengan dengan sedikit minyak sayur dan passeruem pada api kecil sampai terbentuknya kerak emas. Setelah itu, tambahkan jamur cincang, tambahkan garam secukupnya dan benar-benar mencampur semuanya dengan spatula kayu sampai semua cairan menguap sepenuhnya.
Kemudian matikan kenyamanan dan biarkan panggang kita menjadi dingin. Setelah itu, kita memindahkan sayuran ke dalam mangkuk blender dan menghancurkannya menjadi massa homogen. Kemudian kita menggeser puree bawang bombai ke dalam kentang yang dihancurkan, tuangkan krim, garam, dan lagi, campur semuanya dengan blender dan taruh di atas api, aduk. Begitu sup-mash dari jamur mendidih, segera keluarkan dari piring, taburi dengan rempah segar cincang halus dan tuangkan ke dalam piring.
Sup keju dengan jamur
Bahan-bahan:
- keju olahan - 200 g;
- jamur putih - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- bihun - segenggam;
- air - 1,5 liter;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 1 cengkeh
- dill.
Persiapan
Kami mengambil panci kecil, tuangkan air matang ke dalamnya dan didihkan. Kali ini kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan membuangnya ke dalam air mendidih. Lalu tambahkan jamur, potong-potong menjadi piring dan parut wortel. Kami membawa sup hingga setengah siap, tuang sohun dan biarkan masakan dimasak dengan penutup tertutup selama sekitar 15 menit.
Setelah ini, tambahkan potongan keju meleleh yang dilelehkan, campurkan semuanya dengan seksama dan pada akhir pemasakan cengkeh bawang putih melalui pers. Sekarang benar-benar kocok hidangan dengan blender sampai halus dan lepaskan sup siap - kentang tumbuk dari jamur putih di piring.
Sup krim ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 1,5 l;
- jamur segar - 200 g;
- daging ayam rebus - 150 g;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- kentang - 4 pcs.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jamur segar dicuci, dikeringkan dan diproses. Selanjutnya, potong menjadi piring dan berikan minyak sayur bersama dengan setengah cincin cincang di penggorengan dengan tonjolan tinggi. Kami mengisi kaldu sayuran yang sudah disiapkan dengan kaldu dan didihkan.
Kemudian tambahkan kentang, potong, dan masak sampai siap. Selanjutnya kita menyaring sup, kita menggeser kentang, jamur, daging ayam rebus ke dalam blender, bumbui dengan bumbu, mengaduk, mengencerkan massa dengan kaldu sehingga sup mendapatkan konsistensi yang normal.