Bahkan jika selai keluarga Anda jauh dari barisan pertama di rak dengan persiapan musim dingin, maka ada baiknya memperhatikan resep selai yang tidak biasa dari hawthorn dengan tulang.
Selai dari hawthorn - resep
Untuk semua orang yang tidak suka selai manis bergula, hawthorn akan menjadi dasar yang ideal untuk panen. Selai siap pakai akan menjadi tambahan yang enak dan bermanfaat untuk secangkir teh.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 980 g;
- air 280 ml;
- jus setengah lemon;
- gula - 980 g.
Persiapan
Sebelum merebus selai dari hawthorn dengan tulang, buah harus disiapkan, disortir, hanya menyisakan seluruh dari mereka, dan kemudian dibersihkan dari tangkai dan kemungkinan kontaminan. Buah-buahan yang dicuci kemudian dibiarkan kering, dan selama waktu ini, sirup gula sederhana dimasak. Untuk sirup semacam itu, cukup untuk mencampur air dan gula di atas kompor, dan kemudian menunggu sampai kristal gula larut. Selama memasak, aduk sirup lebih baik agar tidak terbakar.
Dengan sirup panas tuangkan buah beri kering dan biarkan selama 10 jam. Selama ini, buah hawthorn diresapi dengan campuran gula dan dilunakkan. Setelah itu, piring dengan sirup dan hawthorn menyalakan api dan memasak selai sampai munculnya aroma sirup yang diungkapkan. Setelah kesiapan sirup ditambahkan jus lemon, tuangkan perbandingan pada kaleng dan biarkan sterilisasi, setelah itu gulung.
Selai dari hawthorn dengan tulang untuk musim dingin
Resep sederhana untuk selai tidak perlu dimasak. Akibatnya, Anda akan menerima manis dengan manfaat maksimal, sementara menghabiskan sedikit usaha.
Ambil berry dan gula dalam proporsi 1 hingga 1. Hawthorn pergi dan bersihkan, bilas bersih, biarkan hingga kering, kemudian isi dengan gula dan biarkan semalam. Ketika hawthorn mulai memulai jus, kaldu diletakkan di atas kaleng steril, ditaburi dengan sedikit gula di atasnya dan digulung. Setelah beberapa waktu, jus dalam toples akan menjadi lebih besar, secara bertahap akan melarutkan kristal gula dan berubah menjadi sirup .
Selai dari hawthorn dengan apel
Untuk resep ini, Anda juga tidak harus mengingat jumlah bahan yang tepat, cukup untuk mengamati rasio 1: 1: 1, yaitu bagian hawthorn harus diambil untuk apel dan gula.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 1 kg;
- apel - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Jika Anda ingin membuat selai kurang manis, maka proporsinya dapat diubah, dengan mengurangi setengah gula.
Bongkar dan kupas hawthorn masukkan ke dalam enamel. Apel siap, pindahkan dari mereka inti dan belah menjadi beberapa bagian, kira-kira sama besar dengan hawthorn. Isi buah dengan gula dan biarkan jus. Masak piring dengan api kecil dan tunggu sampai gula bersama dengan jus membentuk sirup. Tunggu sampai sirup mendidih dan masak buah selama 5 menit. Biarkan macet sepanjang malam, lalu ulangi prosedur mendidih / pendinginan dua kali lagi.
Setelah mendidih terakhir, selai ditempatkan dalam kaleng dan dikirim untuk sterilisasi.
Selai dengan hawthorn
Bahan-bahan:
- gula - 1,4 kg;
- hawthorn - 1 kg;
- haluskan dari kismis - 140 g;
- air - 550 ml.
Persiapan
Hawthorn memotong setengah dan tuangkan 400 gram gula. Biarkan buah untuk membiarkan jus sepanjang malam, dan di pagi hari encerkan sirup dengan air dan tambahkan gula yang tersisa. Tambahkan puree kismis dan taruh campuran di atas api. Biarkan mendidih hingga mendidih dan masak selama 15 menit, lalu tuang ke dalam kaleng dan sterilkan.