Produk susu tidak diragukan lagi bermanfaat bagi kebanyakan anak-anak dan orang dewasa dengan golongan darah ketiga (setidaknya, begitu banyak ahli gizi percaya).
Salah satu hidangan susu paling kontroversial adalah sup susu - beberapa orang menyukai mereka, yang lain tidak akan setuju untuk makan makanan seperti itu. Bagaimanapun, bagi mereka yang suka (dan mereka yang membutuhkannya untuk diet yang berbeda), kami memberikan resep untuk sup susu dengan pangsit. Tentu saja, untuk pangsit lebih baik menggunakan spelt atau tepung gandum utuh, mungkin - dalam campuran dengan tepung sereal lain (soba, oatmeal, beras, biji rami, dll.).
Sup susu dengan pangsit kentang
Apakah Anda berpikir bahwa sup susu membosankan dan hambar? Dan seperti itu?
Bahan-bahan:
- susu dengan kandungan lemak sedang - 3 gelas;
- kentang ukuran sedang - 4-6 pcs.;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- tepung terigu (dapat dicampur dengan soba atau beras) - sekitar 0,5-1 cangkir;
- bawang putih - 2 siung;
- bubuk paprika;
- bumbu kering (misalnya, campuran kari);
- hijau segar berbeda (bawang, peterseli, dill, ketumbar);
- keju keras - sekitar 100-150 g.
Persiapan
Kami memasak kentang dengan cara apa pun dan kami menggosoknya. Dalam kentang tumbuk kita tambahkan telur dan tepung, adonannya jangan cair. Dengan hati-hati kita akan mencampur dan menggulung adonan dengan sosis yang tipis. Potong menjadi pangsit (langkah - sekitar 1 cm) dan letakkan di atas papan yang bersih. Bisa sedikit berbeda: gulung kentang adonan bola kecil seukuran sama.
Bilas panci dengan air dingin (ini agar tidak terbakar) dan isi susu. Kami mengurangi api dan melemparkannya ke dalam panci berisi pangsit susu. Didihkan di atas api sedang, dengan pangsit harus melayang. Sekali lagi, didihkan dan didihkan selama 5-8 menit, tergantung pada ukurannya. Tambahkan ke sup bumbu kering dan sepotong mentega atau sedikit krim - untuk rasa. Kami menuangkan sup ke piring atau cangkir sup. Akan lebih mudah untuk mendistribusikan porsi pangsit demi sepotong. Taburi dengan campuran parutan keju dengan bumbu cincang dan bawang putih.
Sup susu dengan pangsit vanili
Bahan-bahan:
- susu dengan kandungan lemak sedang - 3 gelas;
- tepung terigu (dapat dicampur dengan tepung sereal lain) - sekitar 1 cangkir;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- Kacang tanah (misalnya, walnut atau hazelnut) - sekitar 50-100 g;
- pala parut - 1 pinch;
- vanilla natural - 1 pinch;
- safron;
- kapulaga;
- mentega atau krim mentega atau krim alami atau sedikit - untuk rasa;
- biji wijen - 2 sdm. sendok;
- keju parut - sekitar 100 g.
Persiapan
Kacang-kacangan pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka. Anda dapat menggunakan dan kacang dikalsinasi (yang bukan kacang), hanya Anda harus mempertimbangkan bahwa kacang ini sangat kalori. Kacang-kacangan harus dibilas atau dicincang halus dengan cara yang nyaman. Campurkan kacang, telur, dan tepung yang sudah dihancurkan, tambahkan pala dan sejumput vanila. Dari adonan, kami membentuk pangsit dengan cara apa pun yang nyaman (lihat di atas, resep sebelumnya).
Kami membilas panci dengan air dingin, menuangkan susu dan membawanya ke atas api sedang hingga mendidih. Kami mengurangi api dan melempar pangsit. Kami menunggu sampai mereka datang, dan masak selama 5-8 menit.
Anda juga dapat menuangkan sepiring kecil cornflakes dan kismis yang dikukus - jadi ini akan menjadi lezat.
Untuk membuat sup susu dengan dumpling manis, Anda dapat menambahkan (sebaiknya secara individual untuk setiap piring) sedikit madu bunga alami, dalam hal ini sup tidak boleh panas. Atau, alih-alih madu, Anda bisa menambahkan sedikit sirup buah alami yang jenuh manis (misalnya, merah, ceri atau merah-corpuscular).