Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa makan daging, maka ini bukan alasan untuk menolak bakso, bakso atau burger. Semua hidangan indah ini dapat disiapkan berdasarkan jamur. Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang cara membuat irisan daging dari pohon ceri.
Irisan daging jamur dari pipi
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- jamur tiram - 250 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bubuk kari - 1 sdm. sendok;
- kupas dan jus 1/2 lemon;
- buncis - 400 g;
- roti breading - 85 g;
- Yoghurt Yunani - 6 sdm. sendok;
- jinten tanah - pinch;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, hangatkan minyak dan goreng jamur yang dipotong di atasnya sampai uapnya menguap, lalu tambahkan garam, merica, bawang putih cincang dan bawang hijau. Selain itu, bumbui campuran jamur dengan kulit lemon dan jus, dan taburi kari . Biarkan jamur sedikit dingin.
Chickpeas dimasak dan dituangkan menggunakan blender atau pers kentang. Tambahkan ke jamur kentang tumbuk yang dihasilkan, serta pemijahan roti. Dasar yang siap untuk cutlets dibagi menjadi 4 bagian dan dicetak dengan tangan basah. Goreng irisan daging 3-4 menit ke warna emas di kedua sisi.
Kami menyajikan irisan daging dengan saus dari campuran yoghurt dengan jinten, garam, dan merica bubuk.
Dalam hidangan ini, menggunakan buncis tidak penting, dapat diganti dengan lentil atau kentang, terutama jika Anda berhasil mendapatkan ubi jalar. Semua bahan ini dipadukan dengan rempah-rempah India dan saus krim dari yogurt.
Cutlets dari jamur, ceri dengan tahu
Salah satu hidangan yang cukup dikenal di Vietnam adalah daging ayam dengan jamur dan tahu. Sekarang keju kedelai ini dapat ditemukan di toko vegetarian, supermarket atau toko dapur oriental.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- jamur tiram - 150 g;
- jamur shiitake - 150 g;
- garam, lada - secukupnya;
- Keju tahu - 500 g;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Oven panaskan hingga 200 derajat. Jamur hancur bersama dengan bawang. Dari keju tahu, peras airnya dan tambahkan ke dalam campuran jamur bersama dengan garam, merica, dan tepung. Kami benar-benar mencampur dasar untuk irisan daging kami. Dari campuran yang sudah jadi kami membuat irisan daging dengan bentuk yang sama. Kami menyebarkan roti jamur pada selembar perkamen yang diminyaki dan mengirimkannya ke oven selama 30-40 menit pada 200 derajat. Sajikan irisan jamur seperti salad, saus cabai manis atau saus barbekyu.