Pike bertengger adalah makanan ikan rendah lemak, dan ketika memanggang dalam oven dalam bentuk foil, itu tidak hanya mempertahankan semua sifatnya, tetapi juga ternyata sangat lembut dan berair dalam rasa.
Masing-masing resep berikut untuk persiapan pike-perch dalam foil menunjukkan hasil yang ideal.
Resep untuk pikeperch dipanggang seluruhnya dalam oven dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- seluruh tombak bertengger - 1 pc.;
- lemon - 1 buah;
- tomat segar - 250 g;
- bawang bombai - 225 g;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- mustard - 15 g;
- peterseli - 0,5 balok;
- minyak olahan nabati - 40 ml;
- lada hitam, baru digiling secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bangkai tombak pike dibersihkan, menyingkirkan insang, isi perut, ekor dan sirip, dibilas seluruhnya dengan air dingin dan dikeringkan. Kemudian kami membuat beberapa lekukan transversal di satu sisi, gosok ikan dengan garam, lada dan campuran rempah-rempah untuk ikan dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar sepuluh menit.
Selama waktu ini, lemon saya baik, tersiram air panas dengan air mendidih dan dipotong menjadi irisan. Sama halnya dengan menggiling tomat yang sudah dicuci sebelumnya. Pada insisi dorsal ikan masukkan satu irisan lemon dan tomat, dan isi komponen kecil dari perut tombak, tambahkan beberapa cabang peterseli.
Pada lembaran foil kami menyebarkan bantal untuk ikan, kami menempatkan ikan di atasnya, dan melumasi dengan campuran jus lemon dan mustard. Tutupi bangkai dengan sisa cincin bawang dan tangkai peterseli, segel foil dan letakkan di atas loyang set pada tingkat rata-rata dipanaskan hingga 200 derajat oven. Setelah dua puluh lima menit, putar foil dan biarkan ikan menjadi coklat selama lima hingga tujuh menit.
Diisi dengan lemon dan tomat pike-perch yang dipanggang di oven dengan foil, kami melayani meja tanpa gagal panas. Secara terpisah, Anda bisa menyajikan nasi atau sayuran.
Pike-perch panggang dalam bentuk foil utuh dengan bawang dan krim asam
Bahan-bahan:
- seluruh tombak bertengger - 2 pcs.;
- krim asam - 75 g;
- bawang bombai - 225 g;
- minyak olahan nabati - 40 ml;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- lada hitam, baru digiling secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pelet tombak pike disiapkan, seperti pada resep sebelumnya, digosok dengan garam, lada dan rempah-rempah untuk ikan dan
Selama waktu ini, kita membersihkan bawang, mencabiknya dengan setengah lingkaran dan mencelupkannya ke dalam wajan dengan minyak olahan. Bangkai tombak bertengger ditempatkan di loyang, ditutup dengan foil, setelah meletakkan setengah dari bawang goreng. Kami menutupi ikan dengan bawang yang tersisa, tutup dengan foil di atasnya dan letakkan di oven yang dipanaskan selama 200 menit selama lima belas menit. Kemudian keluarkan foil atas, banyak yang melumasi bangkai dengan krim asam, bumbu dengan garam dan lada, dan panggang ikan untuk waktu yang sama.