Pancake adalah hidangan Rusia sederhana. Setiap nyonya rumah membuat mereka sesuai dengan resep yang terbukti favoritnya. Cara memasak pancake tipis di kefir, kami akan memberi tahu lebih lanjut.
Pancake tipis di kefir - resep yang tepat
Bahan-bahan:
- kefir segar - 450 ml;
- gula pasir - 35 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- tepung kelas tertinggi - 170 g;
- telur ukuran besar - 3 pcs.;
- baking soda - 0,5 sdt;
- garam.
Persiapan
Aduk rata telur, tambahkan garam, tuangkan gula dan soda. Kami menuangkan minyak sayur dan menuangkan tepung ke dalam diam-diam. Tambahkan setengah kefir dan gosok dengan baik. Sekarang tambahkan sisa yogurt dan biarkan massa berdiri selama seperempat jam. Goreng wajan, sedikit minyak dan tuangkan sebagian adonan. Balik penggorengan, meratakan adonan. Pancake goreng.
Pancake lembut dengan kefir tipis dengan lubang
Bahan-bahan:
- tepung terigu dengan kualitas unggul - 2 cangkir;
- kefir segar - 450 ml;
- garam - sejumput;
- telur ukuran besar - 2 pcs.;
- baking soda - 5 g;
- gula;
- minyak nabati disempurnakan - 45 ml.
Persiapan
Kefir dikombinasikan dengan telur, garam, diayak sebelumnya dengan tepung dan gula. Kami mengalahkannya dengan baik dengan mengocok. Dalam 200 ml air mendidih tuangkan soda, cepat aduk dan tuangkan ke dalam adonan, aduk. Mari berdiri sekitar 5 menit. Sekarang tambahkan minyak, aduk dan siapkan pancake. Prasyarat - pancake harus digoreng hanya di wajan panas, hanya dalam hal ini akan ada cukup lubang.
Bagaimana cara memanggang pancake tipis di kefir?
Bahan-bahan:
- terigu - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- gula - 80 g;
- mentega - 55 g;
- garam besar - cubit;
- air 80 ml;
- telur berukuran sedang - 2-3 pcs.
Persiapan
Di tepung yang sebelumnya diayak, masukkan gula, garam, dan aduk. Kefir dicampur dengan air dan secara bertahap menambahkan campuran kering. Kami menguleni adonan dan mendorong telur ke dalamnya. Semua ini dicambuk dan dicambuk dengan mentega cair. Campurkan lagi dengan seksama. Panaskan wajan dan lumuri dengan minyak. Goreng pancake tipis.
Pancake tipis di kefir dengan lubang - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu yang diayak - 180 g;
- kefir kadar lemak 2,5% - 450 ml;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 50 g;
- soda makanan - 5 g;
- minyak bunga matahari halus - 40 ml;
- garam.
Persiapan
Kami memecahkan telur, memisahkan protein dan kuning telur. Kami mencampur kuning dengan gula, dan kami meninggalkan protein saat berada di kulkas. Dalam massa kuning telur, tuangkan kefir pada suhu kamar. Aduk dan tuangkan tepung terigu. Aduk aduk adonan, masukkan soda ke dalamnya, dan tuangkan minyak. Protein dingin dengan penambahan garam mengocok ke kemegahan. Kami mengirim massa ke dalam adonan dan mencampurnya dengan sangat lembut. Wajan penggorengan dipanaskan seluruhnya, olesi dengan lemak, lalu tuangkan adonan, merata-ratakan di permukaan panci yang dipanaskan. Pertama kami memberikan pancake ke coklat dari bawah, itu akan ditutupi dengan lubang. Dan kemudian dengan lembut tarik tepi dan balikkan.
Adonan untuk pancake tipis pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 480 ml;
- tepung kelas tertinggi - 300 g;
- gula pasir;
- susu - 450 ml;
- baking soda - 5 g;
- telur ayam - 3 buah;
- Minyak bunga matahari, tidak berbau - 40 ml;
- garam.
Persiapan
Susu dan kefir sedikit menghangat. Telur kocok, dan masukkan ke dalam soda. Tuangkan sekitar seperempat susu hangat dan aduk rata. Campur kefir dengan telur, garam dan rasa gula, tetapi seharusnya tidak terlalu banyak, sehingga pancake tidak dibakar. Kocok bersama hingga halus. Secara bertahap tambahkan tepung terigu, jangan menghentikan proses pencampuran. Kemudian tuangkan sisa susu dan mentega. Goreng pancake di wajan panas. Dan kami melayani mereka dengan madu , krim asam, selai atau selai favorit Anda. Setiap orang memiliki selera makan yang menyenangkan!