Lada dalam minyak untuk musim dingin - resep sederhana untuk billet lezat, yang selama bertahun-tahun telah digunakan oleh ibu rumah tangga yang giat untuk pelestarian kualitas demi sayuran favorit Anda. Ada banyak versi pengalengan cabai, yang terbaik disajikan dalam pilihan di bawah ini.
Bagaimana cara menutup lada untuk musim dingin dalam minyak?
Siapkan lada manis untuk musim dingin dalam minyak akan tanpa masalah yang tidak perlu, dan ketaatan aturan sederhana yang ditetapkan akan membantu untuk memenuhi resep yang dipilih dengan benar dan kualitatif.
- Peppers memilih matang, berdaging, tanpa kerusakan dan area yang rusak.
- Tergantung pada teknik resepnya, cabai dibersihkan dan dipotong menjadi irisan, irisan besar atau seluruh bagian kiri.
- Minyak digunakan, idealnya, sayuran dihaluskan tanpa rasa dan aroma yang jelas.
- Lada, diawetkan dalam minyak dalam bentuk panas, dengan penggunaan wadah steril tidak memerlukan sterilisasi tambahan dan diawetkan dengan sempurna meskipun dalam kondisi ruangan.
Paprika cepat diasinkan dengan mentega
Merica, direndam dalam lobules dalam minyak, bahkan tanpa tambahan bahan pedas dan pedas memiliki rasa yang kaya dan aroma lezat, dan dengan tambahan herbal dan bawang putih akan berada di atas semua pujian. Camilan paling spektakuler yang terlihat jika Anda menggunakan sayuran dengan warna yang berbeda.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- cabai - 1 buah;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- hijau - 1 tandan besar;
- laurel, anyelir - 5 pcs.;
- air - 1,5 liter;
- gula - 5 sdm. sendok;
- minyak - 100 ml;
- garam - 2,5 sdm. sendok;
- cuka 70% - 3 sdt.
Persiapan
- Peppers dibersihkan, dipotong setengah atau menjadi irisan.
- Tambahkan bawang, sayuran, cabai, bawang putih, aduk rata.
- Rebus air dengan garam, gula, minyak, cuka dan rempah-rempah, tuangkan ke dalam sayuran.
- Tekan massa dengan beban.
- Setelah sehari, cabai bisa diambil sampelnya atau dipindahkan ke kaleng steril dan dikirim ke tempat dingin untuk disimpan.
Bulgarian pepper direndam untuk musim dingin dalam minyak
Lada Bulgaria dalam minyak untuk musim dingin yang disiapkan dengan resep berikut ini juga akan lezat. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan beberapa daun laurel, paprika, bawang putih iris atau aditif lainnya sesuai selera Anda dalam rendaman. Selain itu, komposisi benda kerja dapat dilengkapi dengan buah cabai, yang akan memberikan makanan pembuka camilan.
Bahan-bahan:
- merica - 1,5 kg;
- air - 0,5 l;
- gula - 150 g;
- minyak - 0,5 cangkir;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 180 ml.
Persiapan
- Kupas kupas potong menjadi irisan.
- Campurkan bahan-bahan untuk rendaman, didihkan, diaduk.
- Masukkan cabai ke dalam campuran mendidih, didihkan selama 7 menit, sebarkan di sepanjang stoples bersama dengan dasar cair.
- Peppers direndam untuk musim dingin dalam minyak.
Merica pahit direndam untuk musim dingin dengan mentega
Lada dalam minyak untuk musim dingin, resep sederhana yang akan Anda pelajari nanti, akan memuaskan reseptor rasa para penggemar makanan ringan yang terbakar. Sebagai komponen dasar dalam hal ini, varietas sayuran tajam digunakan, buahnya, yang dikombinasikan dengan gigi bawang putih dan batang seledri, memperoleh rasa dan aroma khusus.
Bahan-bahan:
- lada pahit - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- tangkai seledri - 250 g;
- air - 0,5 l;
- gula - 0,5 cangkir;
- minyak - 0,5 cangkir;
- garam - 1 sdm. sendok;
- lada hitam - 1,5 sdt.
- cuka - 90 ml.
Persiapan
- Paprika yang sudah dicuci dan dikeringkan ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu, bawang putih dikupas, batang seledri dipotong menjadi serpihan.
- Rebus air dengan garam, gula, cuka, mentega, dan lada.
- Porsi diturunkan ke bumbu yang disiapkan sayuran, masak selama 5 menit.
- Transfer massa ke dalam kaleng, tuangkan rendaman yang mendidih.
- Tutupi lada panas dalam minyak untuk musim dingin.
Kalengan merica dalam minyak dengan bawang putih
Siapkan lada manis dalam minyak untuk musim dingin dapat dengan tambahan bawang putih dan sayuran cincang halus, di antaranya dapat dill tradisional dengan peterseli atau ditambahkan daun kemangi, seledri, daun ketumbar. Variasi resep di Armenia menunjukkan isian awal buah-buahan yang dikupas dengan campuran bawang putih-hijau.
Bahan-bahan:
- merica - 1,5 kg;
- bawang putih - 1,5-2 kepala;
- hijau - 1 ikat;
- air - 1 l;
- gula - 0,5 cangkir;
- minyak - 0,5 cangkir;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 150 ml.
Persiapan
- Paprika dipotong menjadi dua bagian atau irisan.
- Rebus air dengan garam, gula, minyak, cuka, tuangkan bagian bumbu ke dalam irisan sayuran dan masak selama 4 menit.
- Pindahkan lada ke stoples, taburi lapisan dengan bawang putih dan sayuran hijau.
- Isi isi pembuluh dengan bumbu yang mendidih, gabus.
Lada goreng dalam minyak untuk musim dingin
Camilan musim dingin yang luar biasa lezat diperoleh dari goreng dalam paprika minyak manis. Bawang putih dalam hal ini lebih baik dipotong dengan pisau, meninggalkan pers. Resep menyarankan untuk mengisi kaleng dengan air mendidih, tetapi dalam beberapa kasus ibu rumah tangga menyarankan menggunakan minyak panas dari panci.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- hijau - 1 ikat;
- garam dan cuka - 3 sendok teh masing-masing;
- gula - 6 sendok teh;
- minyak, air.
Persiapan
- Dalam minyak panas-merah, cabai menjadi cokelat dari semua sisi, menutupi penggorengan dalam prosesnya.
- Masukkan lada, goreng dalam minyak, ke dalam toples, tuang bawang putih diiris dan sayuran hijau.
- Tuangkan ke dalam setiap stoples setengah liter dengan satu sendok teh garam dan cuka dan dua sendok makan gula.
- Tuangkan komponen dengan air mendidih, gabus.
Panggang cabai untuk musim dingin dalam minyak
Lada, disiapkan dalam minyak untuk musim dingin, resep sederhana yang mudah dilakukan, akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk disajikan ke pesta apa pun. Minyak pedas aromatik dapat digunakan untuk salad , ketika menyiapkan pizza atau hidangan lainnya, di mana bumbu bahan yang digunakan penting.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 0,5 l;
- rosemary (opsional) - 1 cabang;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Peppers berbaring di atas loyang dengan foil dan panggang selama 1 jam pada 200 derajat atau sampai memerah.
- Angkat tepian kertas, bungkus cabai merah, biarkan menjadi uap.
- Memurnikan buah dari kulit, dipotong menjadi dua bagian atau irisan, buang batang dengan bijinya, masukkan ke dalam stoples steril, garam secukupnya.
- Tanpa membersihkan, tusuk gigi bawang putih dengan jarum, masukkan minyak, hangat hingga mendidih, tuangkan merica.
- Setelah pendinginan, lada panggang dalam minyak aromatik disimpan dalam dingin.
Lada untuk musim dingin dengan mentega dan cuka
Lada yang dibumbui dengan mentega dan cuka menurut resep berikut adalah versi lain dari lacquer billet, yang ternyata pedas dengan menambahkan seledri dan rempah-rempah. Pembuka yang paling spektakuler akan terlihat ketika menggunakan buah merah dan kuning, tetapi dari hijau lebih baik menolak atau menggunakannya bersama-sama dengan spesies lain.
Bahan-bahan:
- merica - 1,5 kg;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- air - 0,5 l;
- minyak - 150 ml;
- laurel - 3 buah;
- Daun seledri - 3-4 lembar;
- merica hitam dan harum - secukupnya;
- cuka - 100 ml;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Rebus air dengan tambahan garam, gula, minyak, cuka dan rempah-rempah.
- Bagian pion merica, masak selama 7 menit.
- Di dalam toples, tambahkan bawang putih, sayuran hijau, dan paprika matang.
- Tuang semua marinade, gabus, bungkus.
Matahari merica dikeringkan dengan minyak untuk musim dingin
Lada yang dikeringkan dengan matahari dalam minyak adalah camilan orisinal independen atau bahan untuk ditambahkan pada salad yang dimurnikan, roti isi, pizza. Untuk mendapatkan hasil yang ideal, cabai harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit, dan hanya kemudian melanjutkan ke pengeringan panjang irisan sayuran.
Bahan-bahan:
- lada - 2 kg;
- minyak, garam, bawang putih - secukupnya.
Persiapan
- Peppers dipanggang seluruhnya pada 200 derajat 20 menit, kemudian ditempatkan dalam wadah tertutup, dikukus dan dibersihkan kulitnya.
- Potong daging menjadi irisan di atas loyang dengan perkamen dan keringkan selama 2 jam pada 100 derajat.
- Menggaruk irisan, taburi dengan minyak dan kirim satu jam lagi untuk merana.
- Aduk irisan dengan bawang putih cincang, distribusikan lagi di atas loyang dan panaskan selama 10 menit lagi.
- Pindahkan lada kering ke dalam toples steril, tuangkan minyak dan kirim untuk disimpan di rak kulkas.
Lada dengan madu dan mentega untuk musim dingin
Catatan khusus dari rasa mendapatkan lada kalengan dalam minyak dengan madu. Lebih baik menggunakan varietas sayuran merah - makanan ringan akan lebih spektakuler dalam penampilan dan enak. Aditif pedas sebelum ditambahkan ke marinade dapat ditempatkan di kantong kasa yang diekstraksi setelah dimasak dan dibuang.
Bahan-bahan:
- merica - 1,5 kg;
- madu - 2 sdm. sendok;
- air - 1 gelas;
- minyak dan cuka - masing-masing 100 ml;
- garam dan gula - 1 sdm. sendok;
- laurel - 3 buah;
- lada manis dan cengkeh - 3 pcs.;
- merica hitam - 5 pcs.
Persiapan
- Rebus air dengan garam, gula, madu, mentega, cuka dan rempah-rempah.
- Potongan potongan gadai, masak selama 5 menit, masukkan ke dalam stoples.
- Tuangkan bumbu sayuran, gabus, bungkus.
Merica direbus dalam minyak untuk musim dingin
Solusi ideal untuk penggemar makanan ringan pedas dan gurih adalah resep berikut untuk merica Bulgaria dalam minyak untuk musim dingin. Individualitasnya dalam memasak awal irisan dalam bumbu yang sangat aromatik. Selain rempah-rempah, seluruh gigi bawang putih dan cabai ditambahkan ke dasar cairan berminyak.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- air 350 ml;
- gula, minyak dan cuka - 150 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 3 pcs.;
- lada manis dan cengkeh - 3 pcs.;
- merica hitam - 5 pcs.
Persiapan
- Rebus air dengan garam, mentega, gula dan cuka, sambil menambahkan rempah-rempah, bawang putih utuh, tusuk gigi dengan tusuk gigi dan cabai.
- Letakkan irisan bumbku merica dan masak di bawah penutup selama 10 menit.
- Pindahkan sayuran dengan bumbu ke stoples, segel, hangatkan hingga mendingin.
Salad merica dalam minyak untuk musim dingin
Jika Anda memasak cabai dengan bawang dalam minyak untuk musim dingin , menambahkan tomat ke dalam komposisi, Anda akan mendapatkan salad lezat yang akan menjadi tambahan yang ideal untuk daging atau hiasan apapun. Umbi lebih disukai dipotong menjadi irisan longitudinal tipis, dan cabai adalah jerami. Wortel dapat disimpan sebelumnya pada minyak hingga setengah siap.
Bahan-bahan:
- merica dan tomat - masing-masing 1,5 kg;
- wortel, bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- gula - 150 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 1,5 sdm. sendok;
- lada hitam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Iris semua sayuran, tambahkan garam dan biarkan selama 12 jam.
- Tambahkan komponen yang tersisa dan tempatkan wadah di piring.
- Rebus salad setelah mendidih selama 40 menit, masukkan ke dalam stoples, gabus.
Lada Bulgaria dengan terong dalam minyak
Panggang cabai yang direndam dalam minyak dengan terong goreng, bawang putih dan sayuran dapat diletakkan di kulkas untuk diresapi selama sehari atau mensterilkan wadah selama 15 menit dalam bejana dengan air mendidih dan gabus untuk penyimpanan lama untuk musim dingin. Ternyata sangat enak, gurih dan harum.
Bahan-bahan:
- merica dan terong - masing-masing 1 kg;
- dill dan peterseli - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- air 350 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml;
- cuka 70% - 1 sendok teh.
Persiapan
- Terong mencabik-cabik dan digoreng di kedua sisi dalam minyak.
- Paprika dipotong setengah, dibersihkan, dipanggang pada 200 derajat 20 menit.
- Letakkan terong dan lada di atas lapisan dalam botol, taburi dengan bawang putih dan sayuran hijau.
- Rebus air dengan cuka, garam, gula, dan sisa minyak, tuangkan rendaman ke dalam toples.