Saat ini, semakin banyak orang yang menolak untuk membeli permen: pewarna sintetis yang cerah, pengganti gula, peningkat rasa, rasa - semua ini membuat permen, kue, dan makanan lezat lainnya berbahaya bagi anak-anak. Untuk menyenangkan anak-anak dengan pencuci mulut yang bermanfaat dan lezat, panggang kue "Mink Mole" dengan pisang.
Kue "Mink Mole" dengan pisang
Bahan-bahan:
- Telur ayam I kelas - 6 pcs.;
- Gula pasir dimurnikan - 100 + 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- baking powder atau baking powder - 1 sendok teh;
- tepung gandum putih kualitas unggul - 1,5 cangkir;
- minyak "Petani", "Petani" atau sejenisnya - 1 sendok teh;
- kakao (bubuk) - 4-6 st. sendok;
- pisang matang kecil - 5 pcs.;
- keju lembut cottage - 1 gelas;
- krim setidaknya 20% kandungan lemak - 100 ml;
- gelatin - 25-30 g.
Persiapan
Untuk membuat kue "Mink Mole" dengan krim curd, kita akan membagi proses menjadi beberapa tahap.
Pertama kita siapkan dasar untuk kue.
- Pisahkan protein dari kuning telur dan taruh di kulkas selama setengah jam.
- Dengan menggunakan mixer, ubah protein menjadi busa yang subur.
- Tuangkan setengah gula secara bertahap (100 g).
- Busa stabil - saatnya untuk menambahkan kakao (sebaiknya disaring melalui saringan untuk menghindari gumpalan). Kemudian tambahkan kuning telur.
- Campuran ini padat, mixer dikesampingkan dan sangat hati-hati menggunakan sendok atau spatula silikon, kami menempatkan tepung diayak dengan baking powder. Adonan tidak boleh bocor.
- Bentuknya dilumasi dengan minyak, tuangkan adonan dan panggang biskuit cokelat selama setengah jam.
- Kami memeriksa kesiapan dengan tusukan kayu atau korek api.
- Kami mengeluarkan kue dan membiarkannya dingin dengan baik.
Saat kue dingin, kami siapkan krim.
- Dalam krim hangat, kita melarutkan gelatin, pemanasan sedikit untuk mencegah pemanasan di atas 80 derajat.
- Keju cottage digiling dengan gula dan tambahkan krim dingin dan vanilin.
- Mixer mix mass untuk membuatnya lapang.
Kami mengumpulkan kue pisang "Mink Mole".
- Potong bagian atas kue bolu dan gunakan sendok untuk mengangkat ampasnya, sisakan batas sekitar 0,5 cm dan bagian bawahnya. Biskuitnya lembut, kita bertindak dengan hati-hati.
- Dalam dasar penerimaan, kami layangkan pisang yang sudah dibersihkan. Anda bisa memotongnya menjadi dua, Anda bisa memotong lingkaran dan tumpang tindih.
- Kami mendistribusikan krim di atas pisang. Untuk kue "Mink Mole" dengan pisang, resep krim juga bisa diambil. Satu-satunya syarat adalah harus cukup tebal.
- Kami memotong potongan bagian atas biskuit dan bubur menjadi remah-remah besar dan menutup kue dengan remah-remah ini. Harus ada slide.
- Taruh kue di kulkas dan tunggu setidaknya 8 jam.
Anda dapat memperlakukan semua orang dengan pencuci mulut yang sangat lezat dan indah.
Seperti yang Anda lihat, membuat kue "Mink Mole" jauh lebih mudah dan lebih murah daripada banyak pencuci mulut lainnya, dan rasanya akan sesuai dengan keinginan.