Makanan pembuka ini akan selalu menyenangkan Anda dan diversifikasi meja. Kedua resep berikut ini berbeda dalam prinsip dan waktu memasak, sehingga masing-masing dari mereka pasti akan berguna bagi Anda.
Resep untuk tomat asin segar dengan bawang putih dan sayuran di dalamnya
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- air - 1,5 liter;
- dill;
- bawang putih;
- garam - 90 g;
- gula - 50 g;
- kacang polong lada.
Persiapan
Tomat lebih baik digunakan dengan ukuran kecil, sehingga mereka tidak putus kemudian, dan mereka begitu asin begitu cepat. Isilah dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit, lalu cuci bersih. Bawang putih sebaliknya harus dipilih dengan gigi besar, karena idealnya lebih baik untuk memarut parutan sedang, tetapi jika terlalu kecil, maka digiling dengan pisau. Dill juga pisau, tapi tidak terlalu halus, lalu campur dengan bawang putih parut.
Dalam tomat, potong dengan lembut batang dengan alur, lalu buat potongan melintang, tetapi jangan sampai ke ujung, agar tomat tidak berantakan, tetapi tetap mempertahankan bentuk aslinya. Lalu isi alur dan sayatan dengan isian. Masukkan garam dan gula ke dalam air, lalu biarkan air mendidih dan dinginkan hingga 40 derajat. Tuang lada ke dalam panci dan tutup dengan tomat yang sudah diisi, lalu tuang ke dalam air asin dan setelah dingin, kirimkan ke kulkas selama 48 jam.
Tomat asin diisi dengan bumbu dan bawang putih dengan lobak dalam bahasa Georgia
Meskipun tomat asin dengan bawang putih, jamu dan lobak tidak terlalu cepat, mereka layak mendapatkan perhatian dan pasti bernilai waktu yang dihabiskan untuk menunggu akhir dari masakan mereka.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 5 kg;
- air - 5 l;
- Seledri hijau - 750 g;
- peterseli hijau - 50 g;
- bawang putih - 500 g;
- cabai - 50 g;
- Lavrushka - 3 lembar;
- lobak - 50 g;
- garam - 300 g.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan pengisian, potong sayuran, potong bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman, dan potong lada halus dengan pisau, setelah membuang semua biji, kemudian campurkan semua bahan dengan benar. Tomat harus digunakan sangat kecil, mereka lebih cepat dan lebih baik jenuh dengan acar dan rasa dari isian. Cucilah terlebih dahulu, potong ke masing-masing sisi insisi ke tengah dan isi dengan campuran yang disiapkan. Setelah di loyang di bagian bawah, taruh sedikit tambalan, lobak dan laurushki. Lawan kuda lobak tentu bisa menolak bahan ini. Atas dengan satu lapisan tomat, menutupinya