Cranberry mirip dalam banyak hal dengan cranberry, tetapi jauh lebih jarang dalam penjualan dan lebih jarang digunakan dalam memasak.
Berry cranberry memiliki warna merah cerah, mereka memiliki kulit yang padat dan rasa manis dan asam dengan sedikit kepahitan yang tidak mengganggu. Kumpulkan awal berry ini di akhir musim panas, dan panen berlangsung hampir sepanjang musim gugur. Dari semak-semak, hanya buah yang matang dan tidak rusak yang terpotong, dalam hal ini Anda akan yakin bahwa hidangan yang terbuat dari cranberry akan menjadi yang paling lezat dan bermanfaat.
Saat mengumpulkan buah beri, Anda perlu mengetahui dengan baik area di mana ia tumbuh. Buah cranberry lebih banyak dari buah beri lainnya yang mengumpulkan zat radioaktif dari lingkungan. Saat membeli buah beri, perlu juga memeriksanya untuk radioaktivitas.
Dan manfaat buah beri dengan penggunaan yang tepat bisa banyak. Buah segar, karena adanya asam benzoat di dalamnya, yang mencegah pembusukan, dapat disimpan selama beberapa bulan. Hampir semua vitamin dan zat yang berharga tetap ada di dalam cowberry beku dan kering. Dari buah beri cranberry juga menghasilkan kolak yang sangat enak, selai, pastille, selai, selai. Yah, tidak perlu membicarakan tentang madu yang terbuat dari sapi, asam atau sawi pada madu. Apakah ada yang mulai memiliki air liur saliva hanya dari penyebutan makanan tersebut?
Kami ingin memberi tahu Anda cara membuat selai dari cowberry di rumah. Jams cranberry, resep yang kami siapkan untuk Anda, dimasak baik dari buah beri cranberry eksklusif, dan dalam kombinasi dengan buah dan buah lainnya.
Permata dari cowberries
Bahan-bahan:
- beri cranberry - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- air - 2 cangkir.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara membuat selai dari cowberry. Kami hanya memilih buah beri matang warna merah terang, kami memilah, kami bersihkan dari kotoran, kami mencuci dan menuangkan ke dalam panci. Untuk buah beri tuangkan air dan tambahkan setengah porsi gula. Masak dengan api kecil, aduk setiap saat. Rebus sepertiga dari volume aslinya. Kami tuangkan sisa gula ke cowberry dan lanjutkan proses mempersiapkan selai sampai siap.
Selai cranberry panas lainnya dikemas dalam stoples gelas yang sudah dimasak sebelumnya. Wadah kaca harus disterilisasi, kering dan tidak dingin. Kami menutup stoples selai dengan kelopak rebus dan mendinginkannya.
Permata dari apel, pir, dan sapi
Bahan-bahan:
- cranberry - 1 kg;
- apel - 1 kg;
- pir - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Berry cranberry dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Kami menuangkan ke piring untuk memasak dan memasak, aduk 10 menit. Dengan apel dan pir kupas, kupas dan potong menjadi irisan. Tambahkan buah ke cowberry dan masak lagi selama 10 menit.
Sedikit demi sedikit, tambahkan gula dalam porsi dan terus merebus selai ke keadaan yang diinginkan. Sebelum akhir memasak dalam selai, buang, potong dadu lemon. Kami mengemas selai dari buah-buahan dan lingonberi ke dalam piring yang sudah disterilkan. Kami menyimpannya di tempat yang dingin di mana tidak ada kelembapan.
Permata dari cowberry dengan plum
Bahan-bahan:
- lingonberry - 500 g;
- buah plum tanpa lubang - 500 g;
- gula 750 g.
Persiapan
Kami mengambil varietas plum dari Hongaria dan memotong mereka dalam penggiling daging, kemudian menggabungkannya dengan cowberry yang dicuci dan dikeringkan. Tambahkan air
Dan Anda tahu bahwa di negara-negara Semenanjung Skandinavia, selai dan selai dari cowberries menempati tempat yang sangat terhormat. Sebuah vas diisi dengan selai atau selai adalah komponen wajib untuk bakso , daging sapi rebus, sosis darah, kue dan bahkan ikan haring, belum lagi hidangan tradisional seperti panekuk dan kue.
Semoga Anda dan menikmati berry indah ini!