Ikan trout hidup hanya di sungai pegunungan yang bersih, danau dan sungai, jadi dagingnya sangat istimewa, yang sangat dihargai oleh para gourmets sejati! Piring yang terbuat dari ikan ini benar-benar lezat. Sangat baik untuk memanggang, memadamkan, merebus, dan menggoreng, juga sangat cocok dikombinasikan dengan saus krim dan krim asam putih. Mari kita lihat resep untuk ikan trout dalam saus krim asam, dan Anda akan melihat sendiri betapa lezat dan mudahnya!
Trout dengan saus krim asam
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- fillet ikan trout - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- krim asam - 100 g;
- mentega - 50 g;
- lemon - 0,5 lembar;
- Garam, lada, minyak sayur - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak ikan trout dengan saus krim asam? Pertama, mari siapkan sausnya. Kami mengambil bawang, kupas dan potong menjadi setengah lingkaran. Lalu potong paprika. Lebih baik untuk hidangan ini, ambil lada hijau untuk memiliki kontras dengan daging ikan trout merah. Ketika semuanya sudah dipotong, ambil penggorengan, masukkan potongan mentega dan iris bawang, goreng selama 5 menit dengan api sedang. Tambahkan merica ke bawang, aduk dan goreng sayuran selama satu menit lagi 3. Lembut tuangkan krim asam ke mereka dan padamkan semua 5 menit di atas api kecil. Saus untuk ikan kami sudah siap, Anda bisa mulai memasaknya.
Filet trout saya dan potong kecil-kecil setebal sekitar 5 centimeter. Setiap potongan hati-hati digosok dengan garam dan merica dan menyebar pada loyang berminyak. Taburkan mereka dengan jus segar setengah lemon dan tuangkan saus matang. Tutup dengan foil dan panggang dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C, sekitar 15 menit. Kemudian perlahan keluarkan foil dan masak di tempat terbuka selama 5 menit lagi. Itu saja, trout, dipanggang dalam saus krim asam sudah siap!
Sebagai lauk, kentang rebus atau salad sayuran segar baik untuk itu. Selamat makan!