Seperti halnya salad klasik, vinaigrette memiliki banyak variasi dalam resep, salah satunya adalah yang disiapkan dengan tambahan mentimun segar, dan karena itu, sementara berbagai jenis buah dan sayuran musim panas belum hilang dari rak, cobalah untuk menerapkan salah satu resep berikut.
Vinaigrette dengan mentimun segar - resep
Rasa dan tekstur baru dapat diberikan ke salad, menambahkan hanya beberapa bahan baru untuk itu. Kesegaran dan kekenyalan dalam resep ini akan menambahkan mentimun dan kubis yang dicincang halus.
Bahan-bahan:
- bit - 260 g;
- umbi kentang - 280 g;
- mentimun segar - 310 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 35 g;
- kubis segar - 65 g;
- Kacang hijau segar - 195 g;
- mayones - 35 g.
Persiapan
Bilas akar dan tempatkan mereka sampai lunak. Setelah mendinginkan bit, wortel dan kentang, kupas sayuran dari kulit dan potong dadu. Potongan dengan bentuk dan ukuran yang sama, digiling dan timun. Bawang dipotong menjadi setengah cincin terbaik dan tuangkan air mendidih. Campur bahan-bahan yang disiapkan bersama-sama dan melengkapi berbagai sayuran dengan kubis dan kacang polong yang dicincang halus. Bumbui vinaigrette dengan kubis segar dan mentimun segar dengan sedikit mayones atau campuran minyak sayur dan setetes jus lemon.
Salad musim panas dengan mentimun segar
Vinaigrette di musim hangat harus menjadi perwujudan ringan: hidangan ini cukup kaya untuk memuaskan rasa lapar tanpa makan terlalu banyak. Nutrisi dan nilai gizi diberikan kepada resep ini tidak hanya umbi kentang, tetapi juga bahan yang tidak biasa untuk kacang - kacangan. Dalam resep ini Anda dapat menggunakan kacang rebus dan kacang kalengan.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 340 g;
- wortel - 180 g;
- bit - 210 g;
- mentimun segar - 260 g;
- kacang putih - 115 g;
- segenggam bawang hijau dan wortel.
Persiapan
Pertama, kita akan melakukan pekerjaan persiapan, yaitu merendam kacang dalam air dingin sepanjang malam. Keesokan paginya, kacang harus dimasak sampai lunak, dan pada kompor terpisah kita akan menempatkan kentang, bit dan wortel. Sayuran rebus dingin dan potong, lalu potong dadu. Kacang juga dingin dan bercampur dengan sisa salad. Tambahan camilan dengan sayuran hijau yang dicincang halus, lalu bumbui salad dengan mentimun segar dengan sedikit mayones atau minyak sayur.