Gulungan terung akan membantu mengisi menu gala dengan camilan asli baru yang akan dihargai semua tamu. Berbagai topping dan cara memasak yang banyak, karena Anda bisa menyiapkan camilan ini setiap hari, tanpa mengulanginya.
Gulungan terung dengan isi yang berbeda - resep
Terong yang dibungkus gulung terlihat bagus di meja meriah, mereka spektakuler dalam penampilan dan sangat lezat dengan cara apa pun. Untuk mengimplementasikan gagasan itu perlu mempersiapkan pondasi, karena sayuran itu sendiri perlu diolah.
- Terung tidak dibersihkan, karena mereka perlu menyingkirkan kepahitan: potong buah di sepanjang piring, ketebalannya tidak lebih dari 5 mm. Tersebar dalam mangkuk, asin. Biarkan selama 20 menit, bersihkan, keringkan dengan hati-hati.
- Bumbu terung itu sendiri harus digoreng dengan penggorengan atau di oven.
- Pengisian gulungan terung bisa bervariasi. Pertama, bilet diresapi dengan saus yang cocok, keju lunak, kemudian diisi dengan bahan yang diusulkan dan dilipat.
- Pengisian terung gulung yang paling populer adalah saus mayonaise-bawang putih dan irisan tomat. Camilan ini disebut "Lidah Teschin".
- Anda dapat menyajikan camilan dalam versi dingin dan panas.
Gulungan terong dengan keju dan bawang putih
Variasi kudapan paling sederhana, yang bisa disadari semua orang - gulungan terong dengan keju, bawang putih, dan mayones. Penyegaran disajikan dalam bentuk dingin, setelah setengah jam impregnasi, meskipun esok hari hidangan pembuka akan menjadi lebih lezat, jika layak sampai pagi. Keju dipilih menyatu, berkualitas, yang bisa diparut tanpa masalah, pucat tidak cocok.
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- keju olahan - 100 g;
- telur rebus keras - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayones - 1 sdm. l.;
- minyak, garam.
Persiapan
- Terong yang dipotong menjadi piring, diasinkan, dicuci, dikeringkan secara menyeluruh.
- Bilas dengan penggorengan, kenakan handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
- Parut keju dan telur, campur dengan mayones dan bawang putih cincang, dinginkan selama 30 menit.
- Taruh saus di kaldu, gulung gulungan terung.
- Sajikan setelah setengah jam impregnasi.
Gulungan terung dengan kenari
Makanan pembuka Georgia yang tak tertandingi - gulungan terong dengan kacang, makanan seperti ini sangat penting bagi pecinta untuk menggabungkan produk yang tidak biasa dalam makanan. Hidangan yang sangat baik disiapkan dengan sangat cepat, tetapi butuh waktu untuk menghamili, 30 menit sudah cukup. Untuk menghamili dalam resep keju cottage yang diusulkan, jika diinginkan, itu bisa diganti dengan mayones atau krim asam.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- tepung untuk breading;
- minyak untuk menggoreng;
- kacang - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju cottage - 100 g;
- ketumbar - 20 g;
- garam;
- biji delima untuk dekorasi.
Persiapan
- Terong dipotong menjadi piring panjang, asin, dicuci, dikeringkan.
- Saring tepung, goreng dari dua sisi.
- Blender kacang, keju cottage, bawang putih, dan sayuran dengan blender.
- Isi bilet dengan isian, taruh gulungan dengan kacang dari terong di kulkas selama 30-40 menit.
Gulungan terung dengan tomat dan bawang putih
Gulungan dengan terong, keju, dan tomat merupakan variasi yang bagus dan sehat dari camilan "lidah Teshchin" yang terkenal, karena menggunakan ricotta sebagai pengganti mayones untuk impregnasi. Hidangannya tetap enak dan esoknya, juga dapat disiapkan dan disajikan sebagai camilan cepat, menunggu hidangan utama saat makan siang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat - 1 pc.;
- ricotta - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill - 20 g;
- garam, minyak, tepung untuk breading.
Persiapan
- Terung diiris bersama, obati untuk menghilangkan kepahitan, keringkan dengan baik.
- Saring, cokelat ke wajan di kedua sisi.
- Campur ricotta dengan bawang putih, bumbu cincang.
- Potong tomat menjadi irisan.
- Lumasi setiap piring dengan ricotta, letakkan di atas irisan tomat, gulungan gulung.
- Ikat benda kerja dengan tusuk sate, sajikan setelah pendinginan setengah jam.
Gulungan terung dengan wortel Korea
Pilihan yang baik untuk camilan cepat adalah gulung terong dengan wortel dan tomat. Lezat dan gurih akan datang ke minuman panas, karena memiliki rasa yang kaya karena wortel Korea. Dari satu terong akan menjadi sekitar 8 gulungan, preforms harus dibersihkan dari kepahitan terlebih dahulu dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- Wortel Korea - 100 g;
- tomat - 1 pc.;
- mayones - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 1 buah;
- garam, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Telur menggoreng dalam minyak, sejuk.
- Campur mayones dengan bawang putih cincang.
- Di setiap piring, letakkan lapisan mayones, masukkan sedikit wortel dan irisan tomat.
- Tutup gulungan terong, sajikan setelah 15-30 menit.
Gulungan terung dengan daging cincang
Hidangan yang luar biasa, yang sulit untuk menyebutkan makanan ringan - gulungan terong dengan ayam, lebih tepatnya dengan daging cincang dari payudara, dilengkapi dengan parutan kentang, bawang putih, dan paprika. Dalam resepnya, ada lada pedas, itu bisa dihilangkan jika seseorang tidak suka makanan pedas. Anda bisa menyajikan kelezatannya sebagai panas, melengkapi lauk favorit Anda, spageti itu baik.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- daging ayam - 300 g;
- bawang, wortel - 1/2 pcs.;
- kentang rebus - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- cabai - 1 polong;
- yoghurt - 2 sdt;
- garam, thyme.
Persiapan
- Eggplants dipotong menjadi piring, menyingkirkan kepahitan, panggang dalam oven selama 10 menit pada 200.
- Tumis dengan bawang cincang dan parutan wortel, bumbui dengan cabai dan bawang putih.
- Perkenalkan kentang parut, dinginkan.
- Campur dengan yoghurt.
- Taruh isian pada benda kerja, gulung gulungan dengan isian dari terong. Sajikan setelah setengah jam.
Gulungan terung dengan jamur
Gulungan terong dengan jamur dan keju disiapkan dengan cara pilihan daging, hanya untuk bahan juiciness dan pengencang untuk mengisi menggunakan keju parut. Anda dapat menggunakan produk yang menyatu, dan Parmesan, dan keju keras sederhana yang dapat dengan mudah meleleh. Jamur akan cocok juga dengan jamur, dan jamur tiram atau jamur hutan segar - mereka harus digoreng dengan bawang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- champignons - 400 g;
- bawang - ½ pcs.;
- keju keras - 50 g;
- tepung untuk breading;
- garam;
- minyak goreng.
Persiapan
- Jamur cincang halus, digoreng dengan bawang cincang, garam.
- Dalam gorengan panas, lemparkan keju, parut pada parutan halus.
- Piring terung menggulung tepung, goreng di kedua sisinya.
- Untuk menaruh isian pada persiapan, untuk membatasi gulungan.
Gulungan terung dengan krim keju
Gulungan terong yang sangat lezat dengan keju lembut akan menjadi sajian favorit bagi sebagian besar spesialis kuliner, terutama pemula, karena hidangan ini dimasak dengan sangat sederhana, tanpa repot dan merepotkan. Untuk mengisi fit Philadelphia, mascarpone, buco atau krim keju lebih murah, Anda dapat menerapkan keju ricotta atau soft curd.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- krim keju - 150 g;
- krim - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 1 gigi;
- peterseli - 10 g;
- ratunda - 1 buah;
- garam, lada, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Terong dipotong menjadi piring, tambahkan garam, minyak, goreng dalam panci pan.
- Krim keju dicampur dengan herbal cincang, krim, bawang putih, garam, merica.
- Lada potong tipis-tipis.
- Pada benda kerja masukkan sendok krim-chiz, dan lada.
- Tutup gulungan, kencangkan dengan tusuk sate.
- Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.
Gulungan terung dengan ham dan keju
Gulungan gulung yang sederhana dan lezat, dimasak sesuai dengan resep di bawah ini, pasti akan menarik bagi semua spesialis kuliner dan campur sari. Jika tidak ada kemungkinan atau kemampuan untuk memotong ham dan keju secara tipis, Anda dapat membeli irisan siap pakai. Keju adalah piring yang cocok, dikemas dalam batch, satu piring sudah cukup untuk 2 gulungan.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- ham - 100 g;
- keju - 4-5 piring;
- campuran tanah cabai, garam;
- minyak goreng.
Persiapan
- Terung dipotong menjadi piring, garam, goreng, dinginkan.
- Piring keju ham dipotong menjadi dua, dengan ukuran yang sama.
- Pada bongkahan terung, masukkan keju, di atas ham, gulung gulungan.
- Kencangkan dengan tusuk sate, Anda dapat segera melayani.
Terung gulung di oven
Resep sederhana yang luar biasa untuk gulungan terong yang dipanggang di oven akan menarik bagi setiap pecinta camilan yang tidak biasa. Hidangan pembuka yang lezat disajikan sebagai sayuran panas di perusahaan garnis atau pasta sayuran. Isi gulungan dengan daging cincang dan sayuran goreng, panggang di bawah "cap" keju yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- forcemeat - 300 g;
- bawang, wortel, rattunda - 1/2 pcs.;
- lada pahit - ½ polong;
- bawang putih - 1 gigi;
- keju keras - 100 g;
- minyak, tepung, garam.
Persiapan
- Terong dipotong menjadi piring, garam, gulung tepung, panggang dalam oven selama 15 menit.
- Goreng daging cincang, dengan tambahan sayuran yang dihancurkan, lada pahit, bawang putih.
- Isi gulungan dengan daging cincang, taruh dalam cetakan.
- Taburi dengan keju, panggang selama 20 menit dengan 200 derajat.
- Sajikan hidangan terong gulung dengan hiasan dan hiasan.