Daging babi sempurna dikombinasikan dengan buah-buahan manis dan asam dan buah-buahan kering, terutama dengan plum. Apapun resep untuk babi yang Anda ambil sebagai dasar, hidangan akan berubah berair, harum, daging direndam dengan jus buah kering yang dilepaskan dari rebusan, dan aromanya menakjubkan! Bagaimana cara memasak daging babi yang lezat dengan plum? Ada beberapa opsi dan yang paling populer adalah quenching in cauldron. Daging dapat dimasak utuh, tetapi lebih baik untuk membuat gulai dari daging babi dengan plum - sekali dipotong menjadi beberapa bagian, mudah digunakan saat disajikan, dan piringan menjadi lunak, lembut, siap lebih cepat. Secara umum, kita akan membahas beberapa resep untuk hidangan yang lezat.
Daging babi dengan plum
Apakah Anda mencoba memasak daging dengan "rahasia"? Hidangan ini tidak biasa, terlihat menggugah selera, tampak hebat di meja meriah. Lagi pula, daging babi dengan plum tidak hanya direbus atau dipanggang, ada resep untuk daging. Prunas diletakkan dalam "amplop" daging, keju parut lunak ditambahkan, keju meleleh pada suhu tinggi, buah kering mengeluarkan jus. Kedengarannya enak? Maka mari kita coba memasak.
Bahan-bahan:
- daging babi - 4 pcs.;
- plum (tanpa lubang) - 70 g;
- bawang - 1 buah;
- keju - 100 g;
- telur - 2 buah;
- remah roti;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging saya, kami memukul dengan baik, garam dan lada. Rendam plum dalam air dingin di suatu tempat selama 1,5-2 jam, lalu peras sedikit dan potong menjadi irisan. Bawang juga dipotong menjadi kubus kecil, dan keju digosokkan pada parutan besar. Kami mencampur semua bahan. Pada potongan daging babi menyebar isian dan masing-masing potongan dilipat menjadi dua. Anda bisa kencangkan dengan tusuk gigi, tetapi jangan lupa untuk menghapusnya nanti. Kami mengalahkan telur, memotong daging babi dengan parut, mencelupkan ke dalamnya, memecahkan remah roti, dan menggoreng dalam wajan dengan sejumlah besar minyak sampai terbentuk kerak kemerahan. Kemudian, potongan daging ditempatkan di piring panggang dan dimasak dalam oven selama sekitar 15 menit.
Babi panggang dengan plum
Memasak daging babi dengan plum cukup sederhana. Menurut resep, sebagian besar waktu daging direbus di bawah tutup kembang kol, atau merana di dalam pot, dan induk semang dapat saat ini melakukan usahanya sendiri. Saat menyiapkan hidangan apa saja di dalam panci, Anda harus mengikuti satu aturan: 30 menit sebelum Anda mulai meletakkan makanan, rendam panci di air, pori-porinya mengembang dan saat memasak, produk tidak akan kehilangan rasa juicy dan aromanya.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- prun - 10 buah;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- mayones;
- daun salam, hijau;
- kentang - 10 pcs.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong daging babi menjadi potongan kecil, bumbui dengan rempah-rempah dan menggoreng dalam minyak sayur. Kami mencuci plum, memotong bawang, wortel tiga pada parutan besar. Sekarang masukkan daging ke dalam panci, lalu bawang dan 2 buah plum. Kemudian wortel, sayuran cincang dan 1 pc.
Ada gourmets yang lebih suka bahwa daging masih bakar, untuk ini kami sarankan Anda menggoreng potongan babi dalam wajan, dan kemudian babi goreng dengan plum dan sayuran dimasukkan ke dalam pot untuk pendinginan lebih lanjut.