Tidak tahu apa yang membuat lezat untuk makan siang sehari-hari atau makan malam keluarga? Kami menawarkan Anda hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama hidangan hangat - terung rebus, dan cara memasaknya, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Resep terong yang direbus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayur - 50 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Terung dicuci, dikeringkan, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Taburi mereka dengan garam dangkal dan biarkan selama 25 menit. Kali ini, kami mengolah lada, merobek-robek potongannya dan hanya dengan cara yang sama dengan sisa sayuran, dan menggiling wortel pada parutan besar. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, angkat kulit dengan hati-hati dan potong daging menjadi kubus. Sekarang bersihkan terong secara menyeluruh, buang mereka dalam saringan dan biarkan mengering. Dalam penggorengan dengan sisi yang tinggi, kita memanaskan minyak, meletakkan terong, dan menggorengnya selama 10 menit dengan panas tinggi. Lalu buang merica, kecilkan api dan buang sayuran untuk sementara waktu. Kemudian pada saat yang sama melemparkan bawang, wortel dan didihkan dengan api kecil. Pada akhirnya kami menyebarkan tomat, bumbui dengan bumbu, campur, tuangkan sedikit air, tutup dengan tutup dan rebus selama sekitar 20 menit, sampai matang. Kami menyajikan makanan panas dengan salad apa saja.
Telur rebus dengan kentang
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- kentang - 4 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang putih - 2 siung;
- herba segar - 1 ikat;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- cuka - 1 sendok teh;
- bohlam - 1 buah;
- gula - cubit;
- daun laurel - 2 pcs.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Semua sayuran dicuci, dikeringkan dan dibersihkan. Kemudian terung dicerna, garam dan dibiarkan berdiri, lalu dicuci dengan air. Bulb melenko rusak, wortel digosok pada parutan, potongan cabai Bulgaria dengan sedotan besar, dan kentang potong dadu. Dengan tomat, kupas dan giling mereka menjadi irisan. Bawang putih melewati pers, dan kami memotong sayuran dengan pisau. Sekarang di panci hangat passeruem, lalu tambahkan sayuran dalam urutan berikut: kentang, wortel, terong, lada dan tomat Bulgaria. Aduk semuanya dan rebus selama 3 menit. Di belokan terakhir kita membuang daun hijau, bawang putih dan daun laurel, tambahkan garam secukupnya, tambahkan gula dan cuka. Tutupi piring dengan penutup dan kirim panci ke oven yang telah dipanaskan selama 10 menit. Kami menyajikan terong rebus sebagai hidangan utama atau dengan hiasan apa pun sesuai kebijaksanaan Anda.
Merebus terong dengan sayuran dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tomat - 2 pcs.;
- daging sapi - 700 g;
- terong - 3 bagian;
- bohlam - 3 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai - secukupnya;
- kunyit - secukupnya;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Terung dibilas sepenuhnya, dipotong menjadi irisan, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditutupi dengan garam dan